Caviar eggplant ni Georgian - pupọ dun ostrenkaya appetizer. Ilana ti igbaradi rẹ bayi kọ ẹkọ.
Caviar ti igba otutu
Eroja:
- Igba - 500 g;
- Ata ata - 1 PC.
- Bulgarian sweet pepper meaty - 1 nkan;
- tomati nla - 1 PC.
- turari;
- Karooti - 240 g;
- egbin epo ti a ti gbin - 100 milimita;
- Parsley - 25 g;
- cloves ata ilẹ - awọn ege 4-5;
- iyo.
Igbaradi
Awọn eweko ti wa ni ti mọtoto, ti a fọ ni cubes ati ki o gbe sinu apo frying pẹlu epo preheated. A ṣe iyọsi iyo ati din-din nipa mẹẹdogun wakati kan. Ni omi miiran ti a frying, fọ awọn alubosa igi ati awọn Karooti fun awọn iṣẹju 5. Ṣetan awọn eggplants pẹlu awọn ata ati awọn ata ilẹ ti a ṣe ayidayida ni kan eran grinder. Si awọn alubosa ati awọn Karooti a fi awọn tomati diced, awọn turari ati iyo. A n pa kuro ni iwọn mẹẹdogun wakati kan, lẹhinna a ni lilọ si nipasẹ kan ti nmu ẹran tabi fifun pa pẹlu iṣelọpọ. Illa gbogbo awọn eroja, fi sinu parsley naa ti a ti sọ. A dapọ gbogbo ohun daradara, gbona awọn ẹwà ti o nran lati inu ẹyin ni iṣẹju 4. Ati lẹhinna a fun u lati ṣaṣe ati ki o sin o si tabili.
Caviar eggplant ni Georgian fun igba otutu
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- ata didun - 250 g;
- alubosa - 350 g;
- ọya ti cilantro, parsley, basil - 50 g;
- cloves ti ata ilẹ - 10 PC.
- epo ewebe - 75 milimita.
Igbaradi
Eggplants dara fun mi ati ki o ge lengthwise ni idaji. Ge awọn ege pẹlu epo ati ki o gbe si ori ibi idẹ. Ni iwọn iwọn 250 fun iyẹju 20. Nigbana ni awọn ẹfọ lati inu adiro wa jade, tutu ati pe. Ge ara sinu cubes kekere. Awọn oṣupa kekere shinkem ati alubosa. Awọn tomati akọkọ blanch, ati ki o yọ wọn kuro ninu peeli ati ki o bi won ninu rẹ si ipinle puree. Ni igbasilẹ ati ki o ṣe afẹfẹ epo naa, a fi oju kan sinu rẹ, fi ata naa si, ati igbiyanju nigbagbogbo, a jẹun ni iṣẹju 5. Lẹhinna tú ninu awọn tomati ati, saropo, simmer lori kekere ooru fun iṣẹju 5 diẹ sii. Fi awọn igba ṣe afikun ati ki o ṣetan fun iṣẹju mẹẹta miiran. Ti wa ni ata ilẹ ti a ti wẹ nipasẹ awọn tẹ, ati awọn ti a gige awọn ọya nira. Fi gbogbo eyi sinu iyọda, iyọ, ṣe itọwo diẹ ninu Saccharim, ti o ba jẹ dandan, ki o si ṣa fun fun iṣẹju 10. Awọn caviar ti o wa lati awọn eggplants ni Georgian ti wa ni gbe jade lori pọn ati ki o bo pelu awọn lids. Fi wọn sinu inu omi omi kan ki o si sterilize fun iwọn mẹẹdogun wakati kan. Lẹhin eyini, a ni kiakia kọn, eerun, fi ipari si ki o jẹ ki o tutu si isalẹ. A tọju iṣẹ-ṣiṣe ni tutu.
Kaabọ caviar ni ile
Eroja:
- awọn tomati pọn - 2.5 kg;
- Igba - 2,5 kg;
- ata ilẹ - 10 awọn ohun elo;
- alubosa - 1,4 kg;
- ẹran ara Bulgarian - 1 kg;
- Karooti - 900 g;
- iyọ;
- ata.
Igbaradi
Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni bibẹrẹ. Lati ata ti a mọ awọn irugbin. Awọn tomati ti wa ni bo pelu omi farabale ati pa awọ ara. Gbẹ alubosa sinu awọn ege kekere, tẹ awọn Karooti. Ati pe a wa awọn tomati. Ni pan, gbona epo, ti o ni awọn alubosa ninu rẹ, lẹhinna fi awọn Karooti ati ki o ṣeun titi o fi jẹ asọ. Gbogbo eyi ti kun pẹlu tomati puree. Ninu adiro ti a ti kọja ti a ṣa oyin ati ewe, ati lẹhinna a wẹ wọn kuro ninu awọ ara. Awọn ẹfọ ti o ti wa ni a ti kọja nipasẹ awọn ẹran grinder, lẹhinna a gbe sinu pan. A ni idaji wakati kan ti caviar. Ata ti o nipọn jẹ kekere pupọ, ati pe ata ilẹ ti kọja nipasẹ tẹ. A fi awọn eroja lọ si pan, podsalivaem, ata. Tan awọn eyin ni pọn ati lẹsẹkẹsẹ paapọ pẹlu awọn lids ni ifo ilera.
Caviar Eggplant "Iwọ yoo lọn awọn ika rẹ!"
Eroja:
- Igba - 5 kg;
- awọn tomati pọn - 4 kg;
- awọn olori ti ata ilẹ - awọn ege mẹta;
- Bulgarian ata - 1,5 kg;
- iyọ ti kii-iodized - 70 g;
- gbona ewe ataje - 4 PC.
- alubosa - 2 kg;
- ọya ti dill ati parsley.
Igbaradi
Awọn ata Bulgaria ati awọn ata ata, ati awọn tomati 2/3, a gbe awọn skewers ati beki wọn lori awọn ina. Nigbana ni a pe wọn kuro ninu awọ ara. Awọn alubosa Peeled ge si awọn ege. Fry wọn titi ti wọn fi jẹ irun-awọ ninu panṣan frying, lẹhinna gbe wọn si awo kan. Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni ge ni kan eran grinder. Abajade ti a gbejade ni a gbe sinu apo kan, o tú ninu epo ati ki o jẹun fun wakati kan lori alabọde ooru. Lẹhinna tú ninu iyọ, tẹra daradara ki o si ṣe awọn eyin fun wakati 2 miiran. Idaji wakati kan ṣaaju ki o to jẹun ni a ti tú awọn ewebe, ata ilẹ. A pin awọn ẹyin ti a pese silẹ sinu awọn ikoko, jẹ ki o ṣe idaji wakati kan lẹhinna ki o si gbe wọn soke.