Carp ni didun ati ki o ekan obe ni Kannada

Ni ọpọlọpọ awọn omi inu omi ti Eurasia ni ọpọlọpọ ni a ri (ati awọn ohun ti o jẹ ẹranko). Lati ẹja yii o le ṣetan orisirisi awọn iṣeunṣe ati awọn ounjẹ alaiṣẹ. Ati pe o le ati ki o ni oyimbo gidigidi, ti o ni, oyimbo awon ati ki o dani.

Sọ fun wa bi o ṣe le ṣetan carp ni ounjẹ ti o dùn ati ekan ni Kannada.

Ni awọn aṣa aṣa ilu China ti o wọpọ, ọpọlọpọ awọn iyatọ ati awọn iyatọ ti satelaiti yii ni a mọ. Eyi jẹ ọkan ninu wọn, sunmọ fere.

Carp ni dun ati ekan obe

Eroja:

• carp - 1 eja to iwọn nipa 1-1.2 kg;
• lẹmọọn tabi orombo wewe;
• Atunwo alawọ - 1 ẹhin kekere;
• gbẹ turari (ata ti o dùn, aniisi, coriander ati fennel (awọn irugbin ilẹ);
• ọkà ọka;
• epo sita (le ṣe adalu pẹlu epo sunflower);
• Soy obe;
• oyin adayeba;
• osan;
• ata pupa pupa;
• ata ilẹ - 2-3 cloves;
• irugbin irugbin Sesame;
• awọn eso igi kedari;
• ọya tuntun wa yatọ.

Igbaradi

A yoo yọ awọn gills lati inu carp, wẹ awọn irẹjẹ ati ikun ti a fi oju mu. Ori, ẹru ati imu ni ao ge (gbogbo eyi pẹlu ẹyẹ yoo lọ si omitooro fun bii ẹja). Ge awọn mejeji ti ikun-fọọmu (pelu awọ). Lati inu ti awọn ege kọọkan a ṣe awọn iṣiro (igbese nipa 2 cm) crosswise diagonally.

Jẹ ki a ṣe marinade. Illa titun oun lẹmọọn ati / tabi orombo wewe pẹlu gegebi ti o dara tabi ipilẹ awọ ati awọn turari turari (wo akojọ awọn eroja). A o ṣe eja naa ki a fi awọn iṣẹju silẹ ni 20.

Lakoko ti o ti ṣaja ẹja naa, a pese igbadun ti o dun ati ekan. Ilọ titun squeezed oje osan pẹlu oyin, soy obe ati ki o ge ata ilẹ. Akoko pẹlu ata pupa pupa. O le ṣe idanimọ rẹ. Ṣatunṣe iduroṣinṣin nipa fifi sitashi kun.

Bayi fry awọn ẹja. Ge awọn ege fillet pẹlu adarọ. A ṣafẹsi pan pan-nla ti o tobi julọ lori ooru giga ati ki o tú ninu epo. A n duro fun iṣẹju 3 lati ṣe ki o gbona gan. A pan (ti o jẹ, a silẹ) ni gillet carp ni sitashi ati ki o din-din titi kan lẹwa iboji dudu ti o dara. Frying pan ni igba pupọ gbigbọn. Eja laisi egungun ti wa ni sisun fun igba diẹ, ko ju iṣẹju mẹjọ lọ; maṣe jẹun, bi wọn ti sọ, "ni ajẹku."

Nisisiyi o dubulẹ ẹja naa lori ibiti o ti n ṣalaye kan (tabi awọn ounjẹ 2) ti pa. A tú pẹlu dun ati ekan obe. Wọ pẹlu awọn eso Pine ati awọn irugbin Sesame. A ṣe alawọ ewe. Lọtọ, o le sin iresi, awọn ewa, awọn poteto, awọn nudulu, awọn ẹfọ ti a yan, awọn saladi, iresi tabi ọti-waini, awọn ohun mimu lagbara (Maotai, Ergotau tabi awọn omiiran).