Bouillon jẹ ẹya-ara ominira ti o dara julọ, o si tun jẹ ipilẹ ti o dara julọ fun awọn ounjẹ miiran. Bawo ni ati bi o ṣe le ṣetan ọpọn oyin malu, ka ni isalẹ.
Eran malu - ohunelo
Eroja:
- eran malu ti ko nira - 1,5 kg;
- alubosa - 175 g;
- Karooti - 195 g;
- parsley (root) - 95 g;
- seleri - 115 g;
- igi laurel - 1-2 awọn ege;
- iyo.
Igbaradi
Fi eran naa sinu igbona kan ki o si tú ninu omi. Jọwọ ṣe akiyesi pe o gbọdọ jẹ tutu. Lori ina ina, jẹ ki o ṣun. Abajade foomu ti yo kuro pẹlu ariwo. Pẹlupẹlu, awọn egbe ti pan naa ni a parun lati inu foomu naa. A fi sinu ọfin ti awọn ẹfọ ati awọn gbongbo. Lori ooru to kere ju, ṣe sisun awọn broth fun wakati mẹta. Ni iwọn wakati kan, awọn Karooti ati awọn alubosa le ti fa jade. Ṣetan iyọọti broth ati lilo siwaju bi a ti ṣakoso.
Erin ti o jẹ egungun
Eroja:
- omi - 2-2.5 liters;
- eran malu pẹlu egungun - 590 g;
- alubosa - 145 g;
- Karooti - 145 g;
- Bay fi oju - 2 PC.
- iyo.
Igbaradi
Eran malu pẹlu egungun ti a wẹ, awọn iṣọn ati awọn fiimu ti a ge. A fi eran sinu omi ni apa kan. Nigbati o ba ṣiṣẹ, foomu yoo han, a yoo yọ kuro. A fi awọn ẹfọ kun, awọn turari. Pẹlu igbi diẹ diẹ, ṣe itọ awọn broth fun o kere wakati 3 labẹ ideri ti a ti ideri. Nigbana ni a ṣe itọlẹ rẹ, nitorina pe ko si awọn egungun egungun kekere ti o wa.
Bawo ni a ṣe le ṣaju iṣan ọti oyinbo lati inu malu ni ọpọlọpọ?
Eroja:
- omi - 2 liters;
- eran malu ti ko nira - 590 g;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- Karooti - 130 g;
- ata Ewa dudu - 5 PC.
- alubosa - 150 g;
- iyo.
Igbaradi
Eran mi, ge sinu awọn ege kekere, a gbe wọn sinu igbadun ti o ni ọpọlọpọ-jinna ki o si tú ninu omi tutu. Eyi ni pataki ṣaaju. Omi omi ko le dà silẹ, nitori pe ninu idi eyi amuaradagba yoo yara ni kiakia, ati gbogbo awọn juices yoo wa ni inu ẹran naa. Ati pe a nilo eran lati fun pupọ ni adun si broth. Lẹhinna fi awọn ẹfọ ti o wa ni turari, awọn turari. A ṣeun ni ipo "Nmu" fun wakati 3. Ni opin opin salting lati lenu.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ kan ti o fẹrẹ fẹlẹfẹlẹ pupa?
Eroja:
- Egungun ti eran malu pẹlu onjẹ - 600 g;
- igbẹ oyinbo - 500 g;
- seleri - 45 g;
- parsley root - 35 g;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 2 PC.
Igbaradi
Egungun eran malu ati iru ti wa ni wẹ, sisun ati ki o yan si Redi ni adiro. Lẹhin eyini, fi egungun, iru ati ki o tú ninu liters meta ti omi tutu sinu ikoko. Cook awọn broth fun wakati 6. Foomu ati girisi, ti a ṣe nigba sise, gbọdọ yọ kuro lati oju. Ni wakati kan šaaju ki o to opin ilana ilana sise, a fi awọn ẹfọ kun, awọn gbongbo ati fi iyọ si itọwo. Ṣayẹwo awọn ohun ti o nhu, ti o jẹ ọra oyinbo ti o jẹ ọlọrọ.