Chebureks jẹ ohun-elo kan ti Tatar onjewiwa, eyiti o gba ọpọlọpọ awọn admirers ni awọn orilẹ-ede CIS. Cheburek jẹ apẹrẹ lati iyẹfun aiwu-aiwu pẹlu ẹran. Ni awọn chebureki fi awọn condiments lata, nigbamii warankasi. Fry ni opolopo epo epo. O ṣeun si nọmba ti opo ti awọn ikede ta chebureks, awọn pies wọnyi nifẹ nipasẹ awọn agbalagba ati awọn ọmọde. Nitootọ, ifẹ si cheburek kii ṣe iṣoro kan. Ṣugbọn bi o ṣe le ṣe awọn ọja ti a ṣe ni ile-ẹṣọ? Ibeere yii ni ọpọlọpọ awọn obirin ti o fẹ lati paṣipaarọ akojọ aṣayan ẹbi.
Lọwọlọwọ, ọpọlọpọ awọn ilana fun sise chebureks. Awọn ile ile-iṣẹ ọtọtọ lo awọn esufulawa ti o ṣe lati ṣe awọn chebureks, yi iyipada ti nkún naa pada. Sibẹsibẹ, nibẹ ni ohunelo kan fun igbaradi ti awọn ọja ti o ṣe deede - ibile, iyipada awọn eroja ti ko ni itẹwẹgba.
Bawo ni a ṣe le ṣawari awọn chebureks ni ile?
Gẹgẹbi awọn ọja ti o nipọn pupọ, igbaradi ti cheburek ni a le pin si awọn ipele mẹta: igbaradi ti esufulawa, igbaradi ti kikun ati, ni otitọ, frying ti cheburek.
1. Awọn ohunelo fun awọn chebureks. Awọn ọja wọnyi ni a nilo fun igbaradi ti esufulawa:
- 400 g ti iyẹfun alikama;
- 1,5 agolo omi;
- 1 ẹyin adie;
- iyo ati epo epo.
Fi iyọ ati epo si omi ati sise. Mu fifọ iyẹfun ti iyẹfun lọ si omi ti a fi omi ṣan, ni igbiyanju nigbagbogbo ki o ko si lumps. Mu esufulawa wá si igbadun ipara tutu ati ki o tutu o. Ni iyẹfun tutu, fi awọn ẹyin ati iyẹfun ti o ku ati ki o dapọ daradara. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ asọ ti o si ko Stick si ọwọ rẹ. Ti o ba wulo, o le fi iyẹfun diẹ kun. Awọn esufulawa yẹ ki o wa ni tenumo fun o kere wakati kan, lẹẹkan adalu ati osi fun wakati miiran.
2. Sisini fun awọn chebureks. Eroja:
- 700 g ti ọdọ-agutan;
- 350 g ti alubosa;
- iyo, ata dudu, turari;
- 1/2 ago ti omi omi.
Eran pẹlu alubosa yẹ ki o jẹ ilẹ ni kan grinder. Ni omi omi ti a fi omi ṣan, iyọ, turari ati ata. Gbogbo Mix daradara. Awọn nkan jijẹ yẹ ki o tan jade ipon ati ki o ko tan.
3. Igbaradi ti awọn chebureks. Ṣaaju ki o to bẹrẹ ṣiṣe awọn chebureks, o nilo lati dapọ palufun ti o wa bayi. Lẹhin eyini, lati esufulawa lati ya awọn ipin diẹ, tẹ wọn sinu pancake ti o nipọn ati ki o tan iru nkan naa. O ṣe pataki lati lẹ pọ awọn igun naa daradara, tobẹ pe ko si awọn ipara - fun eyi o le lo eti awo naa. Fry awọn chebureks yẹ ki o wa ni inu kan, ninu ọpọlọpọ epo, lori ooru alabọde. Nigbati cheburek di wura, o yẹ ki o yọ kuro ki o si gbe jade lori adarọ-epo lati yọkuro ti o sanra pupọ, lẹhinna awọn chebureks jẹ ohun ti o dùn ati sisanra. Ti pari awọn chebureks ni fọto.
Awọn asiri kekere ti sise chebureks:
- Nkan igbasẹ kan wa fun awọn iṣedan pẹlu awọn ẹran ati warankasi, eyi ti o ṣe ayẹwo iyatọ kekere lati ohunelo ti ibile. Ninu rẹ, awọn warankasi yẹ ki o wa ni grated lori kan daradara grater ati ki o fi kun si eran ilẹ. Chebureks pẹlu warankasi jẹ diẹ lata lati lenu;
- nigbati o ba ngbaradi ẹrọ yii, ranti pe iwọn awọn chebureks yii jẹ lati ọpẹ. Cheburek yẹ ki o jẹ alapin, ni irisi alamọgbẹ;
- lati le darapọ awọn ẹgbẹ ti cheburek, awọn ẹrọ pataki wa. Pẹlu iranlọwọ iranlọwọ ti wọn gba cheburek laisi seams ati awọn dojuijako. Ṣugbọn awọn alabere ni igbaradi ti satelaiti yii, fun awọn olubẹrẹ le lo awo kan ati pin ti o n yika;
- awọn ohunelo fun ṣiṣe esufulawa fun awọn chebureks le ṣee lo lati ṣe awọn Pies pẹlu kan yatọ si nkún - eso kabeeji, olu, poteto. Ohun akọkọ ni pe kikun naa yẹ ki o jẹ didasilẹ, bibẹkọ, peiwọn lati iyẹfun titun pẹlu idapo tuntun yoo jẹ itẹri.
Bayi o mọ bi o ṣe le ṣe awọn chebureks ni ile. Boya fun igba akọkọ ti iwọ ko ni gba awọn gidi chebureks. Ṣugbọn ko ba despair! Ṣaṣe ki o si ṣe itọnisọna rẹ ni sisọdi ẹrọ yii, ati awọn ọja-ẹda yoo ma ṣe itọrẹ nigbagbogbo ati awọn ayanfẹ rẹ.