Loni iwọ yoo kọ ẹkọ lati inu ilana wa bi o ṣe le pese daradara gangan lati inu malu ni Georgian. Orile-ede Caucasian yii, o ṣeun si itọwo ọlọrọ ara rẹ, tẹsiwaju lati gba awọn ọkàn ọpọlọpọ awọn onibara ni ayika agbaye.
Ohunelo kan ti igbasilẹ ti eran malu lati inu oyinbo Georgian
Eroja:
- eran malu brisketi - 550-750 g;
- iresi - 130 g;
- tomati puree - 60 g;
- Tkemali obe - 65 g;
- walnuts - 1 kere ju;
- ata ilẹ - 1 ori nla;
- alubosa - awọn ege meji;
- awọn ata tutu ati pupa alawọ ewe - 1 adarọ;
- Lavra - 2 fi oju silẹ;
- hops-suneli - kan diẹ fun pọ;
- Ewa dun ati ata dudu;
- iyo iyọ;
- ọya ti cilantro ati parsley.
Igbaradi
Fun sise igbasun eran malu ti o wa ni soda ti wa ni fo, ti a gbe ni kikun ni inu omi kan, ti o kún fun omi ti a yan ati ki o fi sori adiro kan lati ṣawari. Nigba farabale ati ni ipele akọkọ ti farabale, a yọ ikun kuro. Nigbana ni a din ooru si kere julọ ati pa ẹran naa mọ fun idaji si wakati meji tabi titi o fi jẹ asọ. Lẹhin eyi, a ma mu eran naa jade lori awo kan ki a jẹ ki o tutu si isalẹ diẹ. A ṣọ awọn broth ki o si da ẹran na pada si, ti o ya sọtọ kuro ninu egungun, ti o sọ ọ sinu awọn okun tabi ti o keku si awọn cubes kekere.
Lẹhin broth pẹlu awọn õwo ẹran lẹẹkansi, tú sinu o fo lati ko omi iresi, o ṣabọ awọn ẹyẹ ati awọn diced Isusu, ti o ni fifọ ati ti a fi webẹ pẹlu awọn ododo cloves ata, gbe awọn obe tomati ati obe obe. A tun fun jade harko hops-suneli, jabọ pee ti ata ti dudu ati dudu, leaves laurel, ti o si ṣun ni ooru ti o dara titi ti o fi jẹ ti awọn eegun iresi. Lakotan, jabọ awọn walnuts ti a fi oju-igi, awọn ọṣọ ti a fi ge daradara ti coriander ati parsley, ati adarọ ese ti ata kikorò, ti o yẹ lati awọn irugbin. A fun igbin kharcho fun iṣẹju marun miiran, fun awọn iṣẹju mẹwa ati pe o le sin.
Georgian bimo ti eran malu pẹlu Karooti - ohunelo
Ninu irufẹ kika ti igbaradi, a ko lo awọn Karooti. Ṣugbọn ọpọlọpọ, ṣe atunṣe satelaiti rẹ si itọwo rẹ, fi awọn Karooti ati awọn ẹfọ miiran ati awọn eroja ṣe afikun. Yi ohunelo ti bimo kharcho pẹlu Karooti.
Eroja:
- eran malu - 650 g;
- iresi - 120 g;
- obe ti tkemali tabi tclapi - 65 g tabi awọn ege 1/4 ti iwọn iwọn A4, lẹsẹsẹ;
- tomati nla - 3 PC.
- kan diẹ ninu awọn walnuts;
- ata ilẹ - 1 ori nla;
- Karooti ti iwọn alabọde - 1 PC.
- o gbe sele - meji petioles;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ata gbona - 2 pods;
- Lavra - 2 fi oju silẹ;
- hops-suneli - kan diẹ fun pọ;
- Ewa dun ati ata dudu;
- iyo iyọ;
- alawọ ewe cilantro ati parsley - 1 tan ina re si;
- epo epo.
Igbaradi
Gẹgẹbi ti ikede ti ikede, a ṣe itọju eran malu naa titi o fi ṣetan, lẹhinna lọ lẹẹkansi ati fi sinu