Loni a yoo sọ ninu ilana wa bi a ṣe le ṣetan kan shish kebab ni iseda lori ohun idẹ eedu, ati pe a yoo funni ni iyatọ miiran ti sise onjẹ awọn ayanfẹ ni adiro.
Bawo ni o ṣe le ṣeun awọn ohun ọṣọ shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ lori ọpọn oyinbo kan?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,7-2 kg;
- alubosa Isusu - 1 kg;
- Ewebe epo odorless - 50-75 milimita;
- ata ilẹ dudu titun - 2 fun pọ;
- Awọn ohun elo ati awọn turari fun shish kebab - 20 g tabi lati lenu;
- o tobi iyọ tabili - 10 g.
Igbaradi
Fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ lati ọrun agbegbe ti eranko jẹ pipe. Ni apo awọn soobu ni awọn ẹkun ni o pe ni "ọrọn ẹlẹdẹ", ṣugbọn diẹ nigbagbogbo o le gbọ orukọ miiran - ọrun. Iru eran yii ni ọpọlọpọ awọn interlayers ọra ati kii ṣe fibrous pupọ, eyiti o ṣe alabapin si awọn juiciness ati softness ti awọn n ṣe awopọ lati inu rẹ.
Nitorina, a ti wẹ eran ti a ti yan labẹ omi ṣiṣan, ti o gbẹ ki o si ge sinu awọn ege ti o jẹun ni iwọn fifun marun nipọn. Nigbamii diẹ diẹ bi o ṣe le ṣeto marinade fun shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ. Fun eyi, akọkọ a mọ ati shinkle awọn oruka pẹlu alubosa. Lẹhin eyi, a fi kun ori igi alubosa nla ti o ni ilẹ ti o tobi pupọ, epo epo, lai si lofinda, ati awọn ohun elo turari ati awọn turari fun kebab shish. Awọn igbehin le ṣe ni ominira, kojọpọ awọn ayanfẹ ti o dara julọ ayanfẹ rẹ ati awọn turari tabi ra ni awọn apẹẹrẹ pataki ni ọja. A fi oruka pẹlu iyo iyọ wa ṣubu pẹlu alubosa titi ti o fi di omi alubosa, lẹhin eyi ti a tan wọn si eran naa ki o si dapọ daradara titi ti a fi pin pin awọn ounjẹ ati awọn turari.
Nisisiyi awa ni onjẹ ni omi ti o wa lori iboju ti firiji, ti o fi ideri kan bo tabi pẹlu fiimu kan, ki o si fi silẹ lati ṣakoso fun o kere ju oru kan.
Lati fry kan shish kebab lori kan brazier jẹ diẹ lori awọn ina lati awọn igi eso ti yoo fun si kan satelaiti kan arololo ati ohun itọwo pataki. A ni eran ti a fi oju mu lori igi-barbecue pẹlu awọn ọgbẹ iná ati ki o din-din titi ti oje ti wa ni gbangba, lorekore fun awọn ẹran ẹlẹdẹ pẹlu omi. Diẹ ninu awọn gourmets fẹ lati fẹlẹfẹlẹ kan shish kebab ni ọna ti frying ọti-waini tabi ọti, eyi ti o fun ni eran kan ti o yatọ zest.
Bawo ni a ṣe le ṣin kebab kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni adiro?
Eroja:
- Awọn ọlẹ ẹlẹdẹ - 1,2 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ - 250 g;
- alubosa alubosa - 350 g;
- ilẹ coriander - 1 fun pọ;
- ziray ilẹ - 1 fun pọ;
- turmeric - 2 fun pọ;
- ata ilẹ ilẹ pupa - 1 kekere fun pọ;
- eso ti lẹmọọn - 0,5 awọn ege;
- ata ilẹ dudu titun - 2 fun pọ;
- o tobi iyọ tabili - 10 g.
Igbaradi
Bakanna fun igbaradi ti ibile shish kebab, a jẹ ẹran-ara wa, a si ke e sinu awọn ege ti o rọrun titi di igbọnwọ mẹrin. Ni idi eyi, pẹlu ẹran naa, a pin awọn ege tinrin pẹlu ẹran-ara ẹlẹdẹ. Fun marinade, a mọ, ge awọn isusu pẹlu awọn oruka amọlupọ ati ki o fi ọpọn palẹ wọn sinu iyọ titi ti o fi ya omi. Lẹhin eyi, a tan ibi-alubosa si eran pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ, fi oje ti lẹmọọn oyin kan, gbe gbogbo awọn ti a pese turari ati awọn turari lati inu akojọ awọn eroja ati ki o dapọ daradara.
A fi gbogbo ọna naa si adiro, eyi ti o gbọdọ jẹ preheated si iwọn otutu ti o pọju. Fry kebab shish fun ọgbọn iṣẹju, o ma nyi awọn skewers ni igbagbogbo.