Dajudaju, o le ra ẹran ọdẹ salted lẹsẹkẹsẹ. Ati pe o le salivate funrararẹ. Awọn ilana ti awọn ohun elo ti o ni ẹbẹ salted ti wa ni nduro fun ọ ni isalẹ.
Awọn ohunelo ti o ni ẹja eja salutun
Eroja:
- omi - 800 milimita;
- iyanrin suga - 10 g;
- die-die ti o ni itọra - 2 PC.
- iyo tabili - 50 g.
Igbaradi
Mu awọn egugun eja, yọ awọn gills ki o si fi sinu gilasi. Ni igbasun omi ti o wa ni omi, ṣan suga, iyọ ati aruwo. A tutu itanna brine ati ki o fọwọsi o pẹlu ẹja okun. Fi silẹ fun wakati kan, lẹhinna ki o sọ di mimọ. Awọn eja salted le lati ọjọ meji si ọsẹ kan, ọrọ kan ti wa ni tẹlẹ. Ni awọn ọjọ meji diẹ ẹda yoo daajẹ daradara, ati lẹhin ọsẹ kan yoo jẹ salting ti o lagbara.
Awọn ẹja iyọ ti o dara julọ julọ
Eroja:
- o ni awọn egugun eja titun ti o tutu pupọ - 2 PC.
- omi - 1 lita;
- dudu peppercorns - 10 PC.
- iyo - 80 g;
- iyanrin suga - 15 g;
- ata Vitamini Pegra - 10 PC.
- cloves jẹ gbẹ - 4 PC.
Igbaradi
A mu ẹja naa kuro, fo o wa ni ita pẹlu omi tutu, yọ awọn gills naa ki o si fi i sinu ọpa salting. Ni omi farabale, a tan suga, iyọ, fi awọn ohun elo turari, dapọ daradara ati jẹ ki o ṣun lẹẹkansi. Nigbati brine ti tutu, tú awọn egugun eja naa. A fi o silẹ fun wakati kan, ati lẹhinna a mọ o ni tutu. Ọjọ kan nipasẹ 2 die-die salring egugun eja yoo jẹ setan.
Gan dun salring egugun eja ni ile - ohunelo
Eroja:
- egugun eja ti o tobi pupọ-tio tutunini - 2 PC.
- eweko eweko - 2 tbsp. spoons;
- filtered omi - 1 lita;
- Bay fi oju - 3 PC.
- iyọ - 120 g;
- ewa dudu ata - 1 teaspoon;
- iyanrin suga - 70 g;
- coriander - 1 tbsp. sibi;
- Dill ge - 20 g.
Igbaradi
Eja akọkọ bajẹ, yọ awọn gills ati ki o fi omi ṣan ninu omi tutu. Lubricate awọn okú pẹlu eweko ati ki o gbe ninu apo kan saline. A ṣa omi, suga, iyọ ati fi awọn turari silẹ. Ṣiṣẹ daradara ki o si mu sise keji. Nigbati brine ti tutu, fi sinu eja ki o fi fun ọsẹ meji kan. Lẹhinna a mọ ni tutu ti ọjọ fun 2-3.
Bawo ni igbadun ati ki o yara lati ṣeto awọn egugun ti salted?
Eroja:
- egugun eja ti o tobi pupọ-tio tutunini - 1 nkan;
- suga - 1 teaspoon;
- iyo - 30 g.
Igbaradi
Egungun ti wa ni igbin ati gbe sinu ekan kan pẹlu omi tutu fun wakati kan. Nigbana ni a ge iru, ori, gutted ati fo. Lẹhinna jẹ ki o tẹẹrẹ jẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe. Yọpọ iyọ pẹlu gaari ki o si fi rọra papọ pẹlu adalu okú. Fi ipari si i pẹlu fiimu ounjẹ ati ki o jẹ ki o duro fun wakati 3. Lẹhinna ṣafihan fiimu naa, jẹ ki o yọ ni iyọ ati suga kuro ninu rẹ ki o si fi ọwọ si o pẹlu awọn ọpa. Ohun gbogbo, egugun eja ni o ṣetan, bayi o le fi o sinu epo, dapọ pẹlu awọn ohun elo alubosa ati ṣaaju ki o to gbe kuro ni tutu. O dara!