Chak-chak jẹ didun Tatar, ti a pese ni atilẹba ti eyẹfun pẹlu oyinbo oyin. Laaati ila-õrùn yii yoo ni ifẹkufẹ ati ni ipaniyan igbọka, ati pẹlu awọn ayipada ninu ohunelo. Nitorina, fun apẹẹrẹ, rirọpọ omi ṣuga oyinbo pẹlu wara ti a ti rọ, a yoo gba awọn ifihan titun tuntun lati ṣe itọwo awọn ohun ọṣọ. Awọn aṣayan meji ti satelaiti wa siwaju sii ni awọn ilana wa.
Bawo ni a ṣe le ṣaja chak-chak ni Tartar pẹlu oyin ni ile?
Eroja:
Fun idanwo naa:
- alikama sifted iyẹfun - 450-480 g;
- adie alabọde ti o ni ẹyin - 3 PC.
- vodka - 50 milimita;
- iyo - 1 fun pọ;
Fun omi ṣuga oyinbo:
- gaari granulated - 90 g;
- oyin - 160 g;
- sunflower lai epo aroma fun frying - 280-320 milimita.
Igbaradi
Lati ṣe igbadun eso didun yii a yoo nilo awọn ẹya ara ẹrọ ti julọ julọ, eyi ti a le rii ni ibi idana ti gbogbo alabirin ni eyikeyi akoko. Fun idanwo naa, a fọ sinu ekan adie adie, fi iyọ si wọn, fi oti fodika ati aruwo titi ti o fi dapọ. Nisisiyi awa a tu awọn iyẹfun sinu ipilẹ omi ati ki o ṣe ikun ni iyẹfun. Awọn ifọrọranṣẹ rẹ yẹ ki o jẹ ko jẹ alalepo ati ibanu to. A fun u ni ọgbọn wakati tabi ọgbọn iṣẹju lati kun labẹ aṣọ toweli ati tẹsiwaju si wiwu.
A ya awọn ipin kekere kuro ninu awọn ti o pọju, gbe wọn jade titi ti a yoo fi fẹrẹ pẹlẹpẹlẹ nipa iwọn mili meta ni kikun ati ki o ge kọọkan sinu awọn ila nipa marun si mita meje ni ibiti a ti pin si awọn iṣiro nipa igbọnwọ meji to gun. O le ṣẹda ṣẹda ko brusochki, ati awọn igun mẹrin lati idanwo naa, ni idi eyi, lilọ ni yoo nilo akoko diẹ diẹ sii.
Bayi fry awọn ohun amorindun ti o wa ni (cubes) ni awọn ipin diẹ ninu epo ti ko ni awọ-oorun sunflower-free si blush ti o dara, lẹhinna gbe jade lọ si ohun-elo kan, ti a wọ pẹlu awọn ọti-waini tabi toweli iwe, ki o jẹ ki o tutu si isalẹ ki o jẹ ninu ọrá.
Ni akoko naa, a so oyin ati giramu granulated ni ọmọ ẹlẹsẹ kan, gbe o lori ina ti o dara julọ ati ki o ṣe igbadun soke, rirọpo, o fẹrẹ ṣan, ṣugbọn gbiyanju lati ma jẹ ki omi ṣuga oyinbo ṣan. Tú ibi-gbigbọn to gbona sinu apo-ina pẹlu sisun awọn iyẹfun ati rọra ṣugbọn ki o darapọ daradara. Nisisiyi fi ohun naa sinu apẹrẹ epo tabi eeyẹ tutu pẹlu ifaworanhan ki o jẹ ki o di didi ni firiji.
Bawo ni lati yara ṣe chak-chak ni ile pẹlu wara ti a ti rọ?
Eroja:
Fun idanwo naa:
- alikama sifted iyẹfun - 260-280 g;
- adie alabọde ti o ni ẹyin - 2 PC.
- granulated sugar - 20 g;
- wara tabi omi - 65 milimita;
- bota - 20 g;
- iyo - 1 fun pọ;
- wara ti a rọ - 375 g;
- sunflower lai epo aroma fun frying - 280-320 milimita.
Igbaradi
Awọn ohunelo ti o wa fun ounjẹ koriko chak-chak jẹ jina lati awọn kilasika. Ni idi eyi, o da omi dipo omi ṣuga oyinbo pẹlu oyin yoo jẹ wara ti a ti rọ, ati pe o ti pese adiro naa ni ọna ti o yatọ. Ṣugbọn abajade jẹ igbadun ati igbadun ni ọna ti ara rẹ.
Ni ibere, fọwọ kan kekere pẹlu gaari ati iyọ iyọ iyọ awọn eyin adie, lẹhinna fi bota yo ati ki o yo, ki o si tú ninu omi tabi wara ati ki o fa. Nisisiyi a ṣe iyẹfun iyẹfun alikama si awọn ohun elo omi ati ki o ṣe ikọn ti ipon kan, kii ṣe iyẹfun ti o tutu ti o lọ sinu rogodo ati
A pin pinpin adalu naa ni ọna kanna gẹgẹbi ninu ohunelo ti tẹlẹ, ti yiyi ti o si ge o sinu brusochki oblong. Nisisiyi gbe gbona ni epo ti o dara ti ko ni epo epo ati ki o fi i sinu awọn apakan kekere ti iṣẹ-ṣiṣe. Lẹhin ti wọn ti jẹ browned, tan wọn fun igba diẹ lori toweli iwe, ati ki o si fi sinu ekan kan.
Fọwọsi awọn iyẹfun esufulawa ti a ti yan pẹlu awọn ajẹmu ti a ti pa, rọpọ daradara ati ki o fi ifaworanhan sisẹ kan.