Ejakereli ọra ti ejakereli jẹ o tayọ ni fifi awọn apẹrẹ, eyi ti o ṣe pataki julọ ninu ọran nigba ti o ba fẹ kiki ẹja ni kiakia ati ki o maṣe yọju pupọ. A ti ṣetan lati pin awọn igbadun diẹ ti o dun ati awọn ilana ti ko ni pẹlu pẹlu siwaju sii.
Ohunelo fun ejakereli ti sisun ni pan-frying
Eroja:
- fillet ti mackerel (boneless) - 440 g;
- paprika - 3 g;
- oranges - awọn ege meji;
- pupa alubosa - 85 g;
- olifi - 50 g;
- Parsley greens;
- epo olifi.
Igbaradi
Lẹhin ti ngbaradi eja fillet, tẹ o pẹlu adalu iyọ ati paprika ni ẹgbẹ mejeeji. A ge oranges ati alubosa. A fi pan ati fọọmu ti o frying lori ina ati ki o kikan o, fi awọ ẹja naa si isalẹ. Giradika ọja apata-awọli fun iṣẹju 2-3 ni ẹgbẹ kọọkan. Garnish si eja makere wa ti o le jẹ awọn poteto tabi awọn ewa okun, ati obe - salsa lati inu awọn osan alawọ, Parsley, olifi ati alubosa.
Aṣeyọri Ajarekereli Aṣeyọri ti a hù ni batter
Bits ti eja ti o ni ẹja ni o jẹ ko daju ọkan ninu awọn ọna ti o wulo julọ lati ṣaju rẹ, ṣugbọn lati inu didùn - pato.
Eroja:
- soyi obe - 30 milimita;
- fillet ti mackerel - 350 g;
- gbongbo Atalẹ jẹ igbọnwọ 2 cm kan;
- ata ilẹ tutu - 4 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- tun - 30 milimita;
- iyẹfun - 65 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to yan ejakereli ti sisun, ẹja gbọdọ wa ni omi ninu adalu ọpọn soy ti o dara, itọlẹ ti o ni itọpa, tun ati ata ilẹ ti a gbin. Awọn iṣẹju 30 ninu firiji yoo to lati ṣẹda imọran Asia kan pato.
Lu awọn eyin pẹlu kan ti iyọ iyọ ati fi iyẹfun naa kún. A fi omibọ awọn ege ti eja ti a ti yan mọlẹ (lẹhin ti o ti yọ ọpọn ti o ti kọja marinade) sinu batter ati ki o din-din ni ọpọlọpọ epo ni pan. Nigba ti o ba ni erupẹri ti o ni erupẹ ti nmu ti erupẹ ti o nipọn, o le yọ kuro lati inu pan-frying. Ṣaaju ki o to sin, gbẹ apẹli-ṣẹri ti a ti sisun ni awọn apẹrẹ ti o ni.
Fẹ ejakereli ni apo frying pẹlu epo turari
Eroja:
- bota - 115 g;
- Dill dill ati thyme - 10 g;
- lemon oje - 15 milimita;
- fillet ti mackerel - 480 g;
- iyẹfun - 140 g;
- lẹmọọn.
Igbaradi
Lẹhin ti o rii daju pe eja fillet ti jẹ egungun patapata, ge o ni idaji ati akoko pẹlu ẹgbẹ mejeeji pẹlu iyo omi ati ata ilẹ ilẹ titun.
Nigba ti ẹja n ni igbadun, a yoo ṣe bota. A lu bọọlu ti o ni omi ti o wa pẹlu lẹmọọn ati awọn ewebe, fi soseji lori apoti ti ounjẹ ounjẹ, gbe e si ki o si fi si inu firiji tabi firisa.
Nigba ti o ba ṣetan fun ejakereli fun sisun, a sọ ọ sinu iyẹfun, gbigbọn si iyọkuro, ki wọn ki o má ba jo. A fi iyẹpo nla ti bota pẹlu ewebe ninu apo frying ati awọn eja ika eja lori rẹ ni ẹgbẹ mejeeji fun iṣẹju diẹ lati gba brown. Tan jade lori ọlọnọ, nitorina fa ọra ti o pọ, lẹhinna gbe sori awo kan, o tú pẹlu lẹmọọn oun ati ki o sin pẹlu ẹṣọ ti saladi titun ati gilasi ti ọti-waini ayanfẹ rẹ.
Igbaradi ti eja alalika ti turari ni turari
Eroja:
- gbogbo ejakereli (pẹlu ori, iwọn alabọde) - 2 PC.
- pasita lati Atalẹ ati ata ilẹ - 12 g;
- si dahùn o chili - 3 g;
- Ilẹ turmeric - 3 g;
- oje ti 1 orombo wewe.
Igbaradi
Ṣe ẹja lati inu ati ki o fi omi ṣan inu iho inu. Ṣe awọn oju-igun oju-ọrun mẹta mẹta lori awọn ti ko nira ki o fa awọn turari daradara ati ki o fries ni kiakia. Illa pasita lati ata ilẹ ati Atalẹ pẹlu Ata ati turmeric, ṣe iyọda adalu pẹlu orombo wewe tabi kikan, ki o si fi iyọ si itọwo. Ṣaja ẹja ti o wa ni ita ati inu, lọ kuro ni firiji fun iṣẹju mẹwa mẹwa, lẹhinna tẹsiwaju lati ṣagbe.
Šaaju eyikeyi epo-epo ati ki o ṣaja eja fun iṣẹju 4-5 ni ẹgbẹ kọọkan, ṣugbọn maṣe tan-an ni igba pupọ lati gba awọn turari lati ṣẹku. Sin pẹlu orombo wewe ati awọn ohun ọṣọ tuntun.