Kofi ẹmi

Milionu eniyan ko ni oju-aye wọn laisi kofi. Ti o ba tun ṣe itọju wọn, lẹhinna nkan yii jẹ fun ọ, niwon ninu rẹ a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan kofi espresso.

Espresso jẹ ona ti ṣiṣe kofi. Iyatọ rẹ ni pe nigbati o ba n ṣiṣẹ ni ẹrọ ti kofi kan, omi ti o wa labẹ titẹ kọja nipasẹ igbasilẹ ti kofi. Lati itumọ Itali ọrọ "espresso" ti wa ni itumọ bi jinna labẹ awọn tẹ. A gbagbọ pe pẹlu ọna yii ti sise, gbogbo awọn ipalara ipalara ti o wa ni awọn aaye kofi, ati pe a ni ohun mimu ti o lagbara, eyi ti a daabobo nipasẹ okan ati ikun. Espresso ti a ṣe ni Italia, nitorina o le ṣe idanwo nibẹ ni Italian espresso ti o dara julọ. Ṣugbọn kini ti o ba jẹ pe ohun itọwo ti ohun mimu Ọlọhun yii jẹ ohun ti o wuni julọ lati lero nibi ati bayi, ati Italia jẹ o jinna si? O dajudaju, o le lọ si ile ounjẹ tabi igi kan ati ki o paṣẹ kofi nibẹ, ṣugbọn a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan ohun elo kan ni ile.

Ngbaradi lati mura espresso

Ni ibere fun ọ lati mu ohun mimu didun kan, a yoo sọ fun ọ ko nikan bi o ṣe le ṣe daradara fun espresso, ṣugbọn pẹlu awọn ọna-ṣiṣe ti igbaradi, ti o tun ni ipa lori abajade.

Nitorina, o nilo ẹrọ ti kofi kan, osero ti kofi kan. Lati ṣe awọn ẹwẹ ọti oyinbo, o le lo ounjẹ ti o ni ina mọnamọna, ṣugbọn o jẹ tun dara julọ lati lo olutọju alakanna. Nigbati o ba n ra awọn ewa awọn kofi, yan awọn ohun ti o ni irọra, nitori ti kofi ti o gbẹ ti ko ni itọwo bi ohun ti o dùn ati dun. Nisisiyi nipa awọn agolo ti a ṣe iṣẹ espresso. O gbagbọ pe awọn ohun elo ti o dara julọ fun awọn agolo jẹ tanganran, nigba ti iwọn didun wọn ko gbọdọ kọja 60-65 milimita, ati awọn odi yẹ ki o wa nipọn. Fọọmu ti o fẹ julọ ti apakan apakan jẹ apẹrẹ awọn ẹyin. Nikan ife kan yoo ni anfani lati se itoju awọn agbara ti o ṣe pataki julo ti ohun mimu - iwuwo ati foomu rẹ. Bayi o le ṣawari nipa bi a ṣe le ṣetan espresso.

Bawo ni lati ṣetan espresso?

Eroja:

• itemole kofi - 7 g;
• omi - milimita 30.

Igbaradi

Mii kofi ẹrọ mii fun iṣẹju 10-15. Ninu iwo ti kofi mimu ti a ṣubu silẹ kofi, a ṣe deedee. Ṣaaju ki o to fi iwo na, tan omi ipese omi. Eyi ni a ṣe ni ibere fun irin-ajo ti o ga lati dagba. Bayi o le fi iwo naa sori ẹrọ. A mu awọn agolo gbona, ti a ti fi omi ti a ṣaju ṣaju wọn tẹlẹ. A rọpo ago labẹ iwo naa ki o si tan-an si ipese omi. Ti ife naa ba kún ni iṣẹju 15-25, ati ti o ni dudu ti o ni dudu yipada si ina brown, o ni foomu, lẹhinna ohun gbogbo ti jade ni ọtun, ati pe o ni ohun ti o dara julọ.

Bawo ni a ṣe le ṣetan espresso ni Turki?

Lati le rii daju pe o nilo ẹrọ ti kofi kan. Ati kini ti ko ba si? O le gbiyanju lati ṣawari rẹ ni Turk, ṣugbọn itọwo rẹ, dajudaju, yoo yato lati jinna ni oluṣe ti kofi kan.

Eroja:

• Ilẹ kofi - 2 tsp;
• omi 60 milimita;
• suga - lati lenu.

Igbaradi

Tú kofi sinu Turki, ṣe afẹfẹ si kekere diẹ lori ina, ti o ba fẹ mu ohun mimu pẹlu gaari, lẹhinna o nilo lati fi kun ni bayi, ṣaaju ki o to fi omi kun. Bayi tú ninu omi ti omi tutu si iwọn 40. Ni kete ti kofi ti n lọ lati ṣun, lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati inu ooru, mu u ki o si fi i pada ni ina titi o fi fi õwo. Bi o ṣe le ṣan, tú sinu ago kan ati ki o bo pẹlu alaja fun iṣẹju 1.

Bawo ni lati ṣe espresso pẹlu wara?

Eroja:

• ilẹ kofi - 7 g:
• omi - 30 milimita;
• foomu ti wara ti a fi - 1 kofi kan.

Igbaradi

Fun igbaradi ti espresso-mokiato, ti o jẹ pe awọn olutumọ Italians pe espresso pẹlu wara, a pese kofi gẹgẹbi eto espresso. Whisk awọn wara si foomu. Ninu ago kan pẹlu ohun mimu ti o ṣetan, a gbe jade ni itumọ ọrọ gangan kan kofi iyẹfun ti eeka awọ. Eyi yoo jẹ espresso-mokiato kan tabi ero wa - espresso pẹlu wara.

Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi wa ni:

1. Ristretto - ilana ti sise ko yatọ si igbaradi ti espresso kilasi, ṣugbọn iyatọ ni wipe kofi yii jẹ okun sii. Ni iwọn kanna ti kofi, omi jẹ kere si, eyini ni, 7 giramu ti kofi jẹ 15-20 milimita omi nikan.
2. Lungo - nigbati o ba ṣetan eyi espresso fun kanna 7 g ti kofi omi lọ 2 igba diẹ sii, ti o jẹ to 60 milimita.
3. Doppio jẹ o kan meji espresso. Iyẹn ni, 14 g ti kofi jẹ 60 milimita ti omi.

A nireti pe iwọ yoo yan ohunelo ti o dara julọ fun ara rẹ ati ki o gbadun igbadun iyanu ati arora ti espresso.