Awọ awọ-awọ-bulu-violetan ti o tayọ, dudu si dudu, ati nipọn bi oru gusu - eyi ni ohun ti n ṣe ifamọra ni ibi akọkọ ni awọn ekan laini. Bawo ni a ṣe le kọja nipasẹ awọn flanks ti ẹfọ? Ati melo ni o ṣee ṣe lati ṣun awọn n ṣe awopọ ti n ṣe awari lati inu ohun elo ti o dara julọ ati pe o nira lati tun ka.
A yoo sọ fun ọ nipa igbaradi ti awọn ipanu meji ti o dara julọ: babaganush ati mutabal.
Diẹ ninu awọn gourmets ti o ti ṣe atunṣe ni igba diẹ, awọn mutabal ko ti ṣa lẹẹkanṣoṣo, ati ni iyalẹnu boya iyatọ wa laarin awọn ounjẹ meji.
Ṣe, ṣugbọn o ṣe pataki julọ. Ti Babaganush jẹ ipanu ti o dara, diẹ bi saladi mebergini tabi caviar, mutabal jẹ ọsẹ puree, pẹlu afikun yogurt, tabi mayonnaise. Ni awọn aaye oriṣiriṣi ti wọn fẹran awọn afikun wọn. Ṣugbọn babaganush ati mutabal jẹ awọn ipanu ti o dara, eyi ti a maa n lo bi pate. Sii lori akara funfun ti o funfun tabi akara pita.
- fun igbaradi ti mutabal tabi fatherganusha lati awọn ọmọ ọdun nikan ni ọdọ, kii ṣe awọn ẹfọ overripe dara;
- ti o ba jẹ pe ẹsẹ ti paniniini ṣokunkun, ewebe le jẹ kikorò;
- fun sise awọn ipanu lati Igba ewe, o dara julọ lati beki lori eedu;
- Ti ko ba ṣee ṣe lati lo gilasi naa, lẹhinna a le ṣe awọn ẹyin ni inu kan lori irun gaasi.
Salad Babaganush
Eroja:
- Awọn ọdun ti wa ni odo - 3 PC.
- simẹnti Sesame - 2 tbsp. spoons;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1 clove;
- kumini (lulú) - 1 teaspoon;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ni akọkọ, jẹ ki a ṣalaye ohun ti papọ sesame jẹ ati bi a ṣe le rọpo rẹ. Kọọkan Sesame tabi tahini , ti pese sile lati inu irugbin Sesame. Ti ko ba si iru lẹẹmọ ninu awọn ile itaja rẹ, lẹhinna o le ṣe fun ara rẹ ni dida nipasẹ awọn irugbin Sesame, n wọn wọn sinu lulú ati pe o nro pẹlu epo olifi titi ti o fi fẹrẹ papọ.
Awọn eweko jẹ mi, ati beki, da lori awọn ti o ṣeeṣe, lori awọn ina, tabi lori irun omi ti adiro gaasi. Ti o ti sọ awọn ti o ti wa ni igba ti o mọ
A dapọ pẹlu awọn eroja miiran. Ti a ba gba ibi ti o nipọn gidigidi, a le ṣe diluted rẹ pẹlu omi ti a gbona.
Babaganush ti eggplant jẹ igbadun daradara pẹlu lavash titun ti o gbona. Ko ṣe nkan ti o jẹ pe a ṣe ipade yii ni igba ooru ni Dacha. Ni ile kekere ati irun-omi jẹ nigbagbogbo ni ọwọ, ati ipanu kan lori saladi ti nmu igbadun jẹ diẹ ti o dara julọ.
Ni ọpọlọpọ igba orukọ orukọ ipanu yii ni a kọ silẹ gẹgẹbi abo obirin, eyi ti o tumọ si ni itumọ - baba jẹ ọlọgbọn. Boya, fun igba akọkọ asiko yii ni a pese sile gẹgẹbi irun ti baba ẹnikan, ṣugbọn ko dun lati inu rẹ.