Awọn ohunelo ti a ti gbasilẹ ti Russified fun abẹrẹ ti Abkhazian akọkọ jẹ eyiti o da lori nọmba ti o pọju awọn tomati ti o ni idinku ti o ni ipilẹ muffle. Gẹgẹbi apakan ti ohunelo yii, ipin ti kiniun ti Adzhika yoo jẹ ata Bulgarian. O le ṣe iyatọ awọn akoonu ti ata gbona ni imọran ara rẹ, da lori awọn ohun ti o fẹ, ati ibi ati bi o ṣe le lo ounjẹ ti a pese sile.
Adjika lati ata Bulgarian fun igba otutu
Ni afikun si ata didun, ipilẹ ti adzhika ṣe ati awọn tomati, ṣugbọn nitori pe o jẹ pe a fi itọju yii jẹ gbigbọn kekere ati o dara bi aropo fun obe obe pizza ati ketchup ti ile.
Eroja:
- alubosa - 45 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- awọn tomati - 440 g;
- ata didun - 320 g;
- gbona ata - lati lenu.
Igbaradi
Idẹ ti o gbona lori ináplatini sisun titi ti o fi pa peeli rẹ. Fi awọn ata naa sinu apamọ kan ati ki o di, jẹ ki wọn bamu soke labẹ agbara ti ooru tiwọn fun iṣẹju diẹ, ki wọn le wa ni irọrun mọtoto. Ni akoko yii, jẹ ki o ṣofẹ ni apẹrẹ awọn tomati ati ki o fi wọn silẹ. Yọ peeli, ge awọn eso laileto ki o si fi wọn ranṣẹ si saucepan pẹlú awọn ege ata ti o dun, alubosa ati awọn cloves. Gbẹ iye ti o yẹ fun ata ti o gbona ati fi kun si obe. Nisisiyi o maa wa lati ṣan Adjika lati ata Bulgarian fun nkanju iṣẹju 20 ati pe o le tú ounjẹ lori awọn agolo ati awọn iwe- iṣọọtẹ ti o ni ifoju .
Adjika lati apples ati bell ata
Ilu Adzhika kọlu ko dara fun canning, ṣugbọn o dara fun ibi ipamọ ninu firiji kan. Ni awọn akopọ rẹ, ko si awọn tomati, ṣugbọn awọn iru nkan bẹ ko ṣe deede fun adzhiki, bi awọn apples ati awọn Karooti.
Eroja:
- Bulgarian ata - 1,4 kg;
- gbona ata - 230 g;
- Karooti - 280 g;
- apples - 280 g;
- ata ilẹ - 235 g;
- alawọ ewe cilantro;
- epo epo - 480 milimita.
Igbaradi
Igbaradi n gba akoko diẹ, ṣugbọn lati ṣetan gbogbo awọn eroja ti o nilo lati mu igbadun ti o gbona ti o gbona kuro lara awọn irugbin, yọ apapo oke pẹlu Karooti ati peeli lati apples. Bayi ge gbogbo awọn eroja ti a pese sinu awọn ege nla ati ki o kọja nipasẹ awọn ẹran grinder pẹlú pẹlu awọn ata ilẹ ata ilẹ ati ọya. Illa awọn obe pẹlu epo epo, gbe si awọn apoti ati tọju pipade ni firiji.
Abkhazian Adzhika kilasi pẹlu Bulgarian ata
Biotilẹjẹpe otitọ Abkhaz adzhika naa jẹ iyọ, ata ilẹ ati iyo iyọ, o ṣee ṣe lati ṣẹ pẹlu rẹ pẹlu afikun ohun elo ti o dùn lati ṣe itọwo itọwo naa.
Eroja:
- ata gbona - 190 g;
- Bulgarian ata - 310 g;
- awọn irugbin ti cilantro, chabera, dill, basil - 10 giramu kọọkan;
- walnuts - 55 g.
Igbaradi
Iru adzhika aṣeyọri yii ni o rọrun julọ ni irun amọ, akọkọ lẹhin ti rẹ gbogbo awọn irugbin sinu lulú, lẹhinna fifi awọn eso ati titan wọn sinu pipẹ, ati ni ipari, fifi ohun elo ti o gbona ati dun. Lọgan ti ibi-idẹ di diẹ sii tabi kere si iyatọ, akoko igbasẹ pẹlu iyọ ati gbigbe si apo ti o mọ fun ibi ipamọ.
Adjika lati ata Bulgarian laisi tomati
Eroja:
- pupa bell ata - 1,4 kg;
- gbona ata - 6-8 pods;
- kikan - 185 milimita;
- ata ilẹ - 125 g;
- iyọ, suga - fun 5 g.
Igbaradi
Lẹhin ti o ti pa awọn ata, pa wọn pẹlu iṣelọpọ pẹlu kikan, ata ilẹ ati awọn turari. Ni kete ti obe ba di isọpọ, tú o lori apo ti o mọ ati ni wiwọ pa awọn lids. Pa ni tutu titi ti o nilo rẹ.