Ọkan ninu awọn ọja ti o gbajumo julọ, ti pese sile fun igba otutu - jẹ, laisi iyemeji, awọn tomati. Awọn tomati salted, pickled , pickled, ni irisi oje, pasita, sauces, si dahùn o si dahùn o - gbogbo ati pe ko ṣe akojọ. Ọpọlọpọ awọn ilana, idanwo nipasẹ akoko, ṣugbọn nigbami o yoo dara lati yọ kuro lati ibùgbé ati pese ohun ti o ni atilẹba, fun apẹrẹ, awọn tomati pẹlu basil.
Kilode ti eyi fi ṣe pataki?
Ti o ba jẹ alatilẹyin ti ohunkohun ti o jẹ alaiṣewu ati fẹ lati ṣe iyalenu awọn ibatan ati awọn ọrẹ, iwọ yoo ni iyemeji boya o tọ lati ṣe ohun ti ko tọ, bi nigbagbogbo. Ṣugbọn ti o ba jẹ Konsafetifu, o nira lati pinnu lori iru nkan bẹẹ. Fojuinu pe o wa ni òfo fun igba otutu, ninu eyiti a ṣe idapọ awọn vitamin ti o wa ninu awọn tomati, pẹlu awọn nkan ti ajẹsara antibacterial ati awọn epo pataki ti basil . Abajọ ti a npe ni eweko yii ni ọba - o jẹ itọju ilera ni ọpọlọpọ awọn aisan, lakoko ti o tun ni itọwo ati arora nla kan.
O kan kan akara oyinbo kan
Ọna to rọọrun lọ si awọn tomati tomati ti a ba pẹlu basil. O dun pupọ ati wulo, ati yan awọn tomati lati lenu: ani ṣẹẹri, paapaa ọta ibọn kan.
Eroja:
- awọn tomati pọn, ko ti bajẹ, laisi peduncles - 4-5 kg;
- iyọ laisi awọn additives funfun iodized - 3 tbsp. spoons;
- ata Ewa (eyikeyi awọn onipò) - fun 3-4 PC. fun ile-ifowopamọ;
- Basil - 1 opo;
- seleri (eka igi pẹlu leaves) - 1 opo;
- tabili funfun tabi apple 6% kikan - 4 tbsp. spoons;
- funfun suga ti a ṣe ni awọn orilẹ-ede CIS - 200 g;
- wẹ ati ki o pese (tabi bottled) omi - 5-6 liters.
Igbaradi
Fi awọn tomati mi sinu awọn ikoko ti a ti ni iyọ, gbiyanju lati ko ba awọ-ara jẹ. A n gbe awọn leaves ti Basil ati seleri. Lati omi ati iyọ, fifi suga ati ata, ṣe awọn marinade, ni opin ti a tú sinu ọti kikan. Fọwọsi awọn tomati, fi fun iṣẹju mẹwa, dapọ, ṣe itun lẹẹkansi, tú ati eerun. Awọn tomati pẹlu Basil fun igba otutu jẹ gidigidi ti nhu, ti o ba ndo awọn ohun itọwo ti marinade pẹlu kan clove, alubosa ati ata ilẹ. Ti o ba fẹ, o le ṣe awọn tomati pẹlu basil ati oyin fun igba otutu. Cook awọn marinade lai gaari, ati ṣaaju ki awọn keji tú a fi oyin ni o, ṣugbọn ko ba ṣa rẹ. A mu u wá si sise ati lẹsẹkẹsẹ tú u sinu pọn.
Olutọṣẹ Olukokoro
Awọn ilana fun igba otutu ti awọn tomati pẹlu basil le jẹ yatọ, ṣugbọn awọn julọ ti nhu ni awọn tomati-ti a ti gbẹ pẹlu basil. Sise wọn jẹ irorun pupọ.
Eroja:
- awọn ṣẹẹri tomati - 5-6 kg;
- Basil - 1 opo;
- epo didara ti o ga julọ laisi itanna ti sunflower - 500 milimita;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Wẹ tomati, fiwe pẹlu toweli, ge ni idaji. A fi awọn iwe-iwe ti o wa lori iwe ọti, fi awọn tomati silẹ. Solim ki o si wọn pẹlu epo. A fi ranṣẹ si adiro fun idaji wakati kan lori iyara lọra, pẹlu ideri ti pari, lẹhinna ni adiro ile ti a gbe fun wakati kan. Tabi o le gbẹ awọn tomati ni apẹrẹ pataki fun awọn ẹfọ ati awọn eso. A gbe wọn sinu awọn bèbe ni awọn fẹlẹfẹlẹ, yiyi pẹlu awọn leaves ti basil (iwọ le lọ wọn pẹlu iyọ ninu amọ-lile, nibẹ ni yio jẹ ohun itọwo diẹ) ki o si tú epo. Iru awọn tomati, ti a fi pamọ pẹlu basil, ni a fipamọ sinu firiji fun ọpọlọpọ awọn osu.