Awọn tomati Ekan

Awọn tomati ti a ti danu (ti a fi kun) jẹ apẹrẹ ti o ni imọran. Idẹjẹ nla kan, paapaa ni igba otutu.

Quail gbọdọ wa ni iyato lati marinating ati pickling. Eyi jẹ ilana ilana, ti o bẹrẹ pẹlu bakedia pẹlu ilọsiwaju ti o lọra pẹlu iranlọwọ ti iyo ati awọn agbo-ara ti o wa ninu apikan ti a ṣẹda lati inu sugars nitori abajade ti awọn ohun elo bacteria lactic acid. Iyatọ ti n fun ọja ni itọwo pato.

Fun erin ati canning ni awọn ọna miiran, awọn ti o dara ju ni pupa, kii ṣe omi, agbara, awọn irugbin tomati tutu ti irisi oval.

Eso tutu ni awọn agolo - ohunelo

Eroja:

• awọn tomati - 1-1,6 kg;
• ata ilẹ - 5-8 awọn ohun elo;
• Bay leaves - 3-5 PC.
• cloves - 3-5 inflorescences;
• adalu awọn irugbin ti kumini, aniisi, fennel ati coriander - 1 tbsp. sibi;
• dudu ati ata didun-Ewa - awọn ege 8-12;
• ata pupa lata - 1 nkan;
• ewe leaves - 2 PC.
• dudu currant - 3-5 leaves;
• leaves ti oaku - 2-3 PC.
• Dill - 1 ohun ọgbin lai gbongbo kan pẹlu pọ, umbrellas ati awọn irugbin;
• ṣẹẹri abereyo pẹlu leaves - 2-3 PC.
• iyo ko iodized - 50-60 g.

Igbaradi

Iṣiro awọn eroja fun ọkan idẹ mẹta-lita.

Ninu awọn agolo ti a mọ ti a fi awọn ewebẹ ti o ni arobẹrẹ (a le ge sinu tobi), gbogbo awọn turari turari, awọn awọ ti a fi webẹ ati ata pupa pupa. Awọn tomati ti wa ni lẹsẹsẹ, a yọ stems, fara fo pẹlu omi tutu ati ki o fi sinu awọn agolo lori sobusitireti. Mase ṣe pataki pupọ.

Nigbamii - a pese brine: ni 250 milimita ti omi farabale, tu patapata 50-60 g ti titobi apata nla. Gbona, ṣugbọn kii ṣe ojutu bii ti o kun awọn akoonu ti o le jẹ. Ti ko ba si omi to oke, fi omi tutu tutu si idẹ. A pa idẹ pẹlu fila fila kan ati ki o gbọn o.

Fun ọjọ mẹta a fi awọn pọn pẹlu awọn tomati ni iwọn otutu yara. Ni akoko yii ni iyanyọ yoo bẹrẹ si rin kiri, nisisiyi o jẹ dandan gbe awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo ninu apo-ooru kan, yara ipamọ tabi ni firiji (ti o ba wa ni ita tẹlẹ, iwọ tun le lori balikoni) ki o ma ṣe fi ọwọ kan o fun ọsẹ meji. Dajudaju, ti o ba ti ni bakeded ninu awọn apoti nla, ohun gbogbo ni a ṣe lẹsẹkẹsẹ ni cellar.

Awọn tomati ṣẹẹri alawọ ewe ti wa ni tun ni ikore, pẹlu kanna to o yẹ fun awọn eroja.

Ko ṣe buburu ti a gba ati awọn tomati ekan pẹlu eso kabeeji, fun eleyi ni eso kabeeji ti o ti ṣagbero (fun apẹẹrẹ, ninu iwẹ, ikoko ti a fi ẹda tabi ọpọn ṣiṣu), ti o ti jẹ ki oje ati pe o fẹrẹ ṣetan, fi awọn tomati sii. Wọn yoo ṣetan ni ọsẹ meji.

Fun akoko to nbo, yoo tun jẹ deede lati ṣeto sauerkraut ati awọn marinated olu . O dara!