Aṣayan iyanu - aza ti ẹran ẹlẹdẹ, ti tẹlẹ gba iyasọtọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ati pe o ti di gbajumo pẹlu awọn ounjẹ. O ti sọ pẹlu orisun Tatar, o ṣeun pe o wa lati "azdik" ti o tumọ, eyi ti o tumọ si "ounje". Ninu atilẹba ti o jẹ ti eran ẹṣin, ṣugbọn awọn ile-ile igbalode ti tẹlẹ ti ṣe ọpọlọpọ awọn ilana, eyi ti awọn julọ ti nhu jẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ azu lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu cucumbers?
Awọn julọ ti nhu azout lati ẹran ẹlẹdẹ, o ti wa ni mọ nipasẹ gbogbo awọn olorin iriri. Tatars mu ọdọ-agutan tabi ọsin diẹ sii, ṣugbọn o wa ni isalẹ kere si ati ki o ni itẹlọrun. Awọn satelaiti wulẹ bi ẹran onjẹ talaka, nikan - pẹlu aami ti o "dani" - kukumba salted! Wọn funni ni ohun itaniloju ti o ni imọran.
- Ni aṣa, azu ni a ṣe lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn poteto, awọn isu jẹ apakan ara ti awọn satelaiti, bi awọn cucumbers salted.
- Eran ati ẹfọ ni a ti sisun ni bota mimu.
- Awọn cucumbers salted ti wa ni ti mọtoto lati awọn irugbin nla.
- O dara lati lo opo, ita apa apa ti ngbe - o jẹ juicier.
- O le papo ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kan kekere Layer Layer.
Recipe azu ni Tatar lati ẹran ẹlẹdẹ
Diẹ ninu awọn oniwadi gbagbọ pe orukọ ẹja naa ni igbesi aye Persia, ati pe a ṣe itumọ rẹ gẹgẹbi "ipilẹ nla ti obe ati ẹran." Awọn ohun elo ti o dara julọ ni aṣeyọri pẹlu azu ni Tatar lati ẹran ẹlẹdẹ hops-suneli, dudu, ata ilẹ ati paprika, barberry ti a fọ, ati awọn poteto ti a ṣe lati ṣe itọju gẹgẹ bi ohun idena.
Eroja :
- alubosa - awọn ege meji;
- eran - 500 g;
- Karooti - 1 nkan;
- omi - awọn ohun kan 2;
- suga - 1 tsp;
- awọn cucumbers - awọn ege meji;
- tomati tomati - 2 tbsp. l.;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Dill - 1 opo.
Igbaradi
- Ge eran, din-din.
- Tú omi pẹlu leaves laurel, simmer fun iṣẹju 10.
- Alubosa ati awọn Karooti ge, din-din pẹlu awọn tomati, suga ati iyọ.
- Awọn kukumba gige, fi sinu obe, illa, fi iṣẹju 5 kọja pẹlu awọn turari.
- Fẹ iyẹfun, fi kun.
- Gbe iyẹfun ati cucumbers lọ si eran, gbe jade fun iṣẹju 20.
- Fi awọn ata ilẹ kun, ọya, aruwo.
- Aza ti ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o pọnti fun iṣẹju 15.
Azu lati ẹran ẹlẹdẹ laisi cucumbers
Ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni a le pese lai awọn cucumbers, ṣugbọn adun yoo nilo lati san owo turari. Irẹlẹ yoo fi adalu tomati kan ati ekan ipara, ata ilẹ gbọdọ jẹ itemole. Labẹ satelaiti yii kii ṣe poteto, ṣugbọn iresi, o ti ṣagbe ni lọtọ, botilẹjẹpe awọn aṣalẹ kan gbiyanju lati gbin kúrùpù lẹsẹkẹsẹ ni gravy.
Eroja :
- eran - 1 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- iyẹfun - 3 tbsp. l.;
- tomati tomati - 2 tbsp. l.;
- ekan ipara - 2 tbsp. l.;
- ọya - 1 opo.
Igbaradi
- Ge eran, din-din.
- Gbẹ alubosa, fi kun si ẹran, gbe jade titi o fi jẹ asọ.
- Fi iyẹfun kun, aruwo.
- Tú omi, fi ekan ipara, tomati, ipẹtẹ fun wakati kan.
- Aza ti ẹran ẹlẹdẹ ṣe asọ pẹlu ọya.
Azu lati ẹran ẹlẹdẹ laisi alabọde
Awọn ohunelo fun iduro ti ẹran ẹlẹdẹ ni awọn oriṣiriṣi awọn aṣayan, eran le jẹ stewed, boya pẹlu awọn poteto tabi kúrùpù, tabi lọtọ lati wọn. Ni deede gbogbo awọn eroja ti wa ni sisun, lẹhinna ni sisun pọ, ọpọlọpọ awọn ile-ile ṣe san owo fun aini ti poteto pẹlu flovy gravy tabi fi sinu iyẹfun frying tabi kekere sitashi.
Eroja :
- onjẹ - 700 g;
- cucumbers - 6 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- ọya - 1 opo;
- suga - 1 tsp;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- tomati tomati - 2 tbsp. l.;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- omi - 2 tbsp.
Igbaradi
- Karooti, alubosa ati cucumbers ge, din-din pẹlu turari.
- Fi tomati, suga, ipẹtẹ fun iṣẹju 5.
- Ge eran, gbe pẹlu awọn ẹfọ fun iṣẹju 15.
- Tan iyẹfun pẹlu omi, tú sinu.
- Fi awọn bunkun bunkun ati awọn turari, fifun ni iṣẹju mẹwa.
Azu pẹlu awọn egungun ati awọn cucumbers
Atunṣe atilẹba miiran jẹ azu lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu cucumbers pickled - pẹlu awọn egungun ati awọn poteto. Awọn ounjẹ ti o ni iriri ṣe akiyesi pe eran iru bẹẹ ni ohun itọwo ti o dùn, ti o ni itọra, ohun akọkọ ni lati yan awọn ọpa ti o dara julọ si iwọn ti o dara julọ, ati lati fi gun sii, ki ẹran naa yoo lọ kuro ni egungun. Awọn satelaiti wulẹ kan nipọn hodgepodge.
Eroja :
- egungun - 500 g;
- poteto - 1 kg;
- kukumba - 250 g;
- alubosa - 1 nkan;
- tomati tomati - 2 tbsp. l.;
- epo - 100 milimita.
Igbaradi
- Ge awọn egungun ati ki o din-din wọn.
- Ge awọn alubosa ki o si jade pẹlu awọn cucumbers ati awọn tomati.
- Fi awọn ọdun ati awọn akoko, ati poteto si onjẹ.
- Azu pẹlu awọn egungun ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ si asọ ti eran.
Azu lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu iresi
O rọrun lati ṣetan satelaiti, gẹgẹbi ohunelo ti o salaye ni isalẹ. Ni akọkọ, a jẹun laisi awọn afikun, paapaa nigbamii wọn ti ṣe afikun pẹlu awọn ohun ọṣọ ti poteto tabi cereals. Pupọ azu ile ti a ṣe lati ẹran ẹlẹdẹ ni a gba pẹlu awọn tomati ati iresi, eyiti o fa ọra ti ko ni excess. Ijẹ jẹ dara julọ ni agbọn kan tabi ipilẹ frying kan.
Eroja :
- iresi - 450 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- awọn tomati - 6 PC.
- eran - 450 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- epo - 3 tbsp. l.;
- awọn cucumbers - awọn ege mẹta;
- ọya - 1 opo.
Igbaradi
- Rice ṣan, dara.
- Eran, awọn tomati, cucumbers ati alubosa ge.
- Eran din-din pẹlu alubosa titi erupẹ, fi awọn ẹfọ, ipẹtẹ si oje.
- Tú omi, iyọ, ata, ṣinṣin fun iṣẹju 25.
- Fi iresi kun, kí wọn pẹlu ewebe.
- Ta ku azu pẹlu iyẹfun ẹran ẹlẹdẹ 15 iṣẹju.
Azu lati ẹran ẹlẹdẹ
Oṣuwọn ti o dara julọ ti o yọ ninu ẹnu rẹ yoo wa lati ọdọ ẹni ti o tutu, iru azu lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu gravy kii ṣe itiju lati sin awọn alejo, eyikeyi awọn ẹṣọ yoo ṣe deede. Dipo salted cucumbers, o le fi marinated tabi salted, pẹlu pupo ti turari ati awọn turari. Ẹran ẹlẹdẹ jẹ dara lati ra lati scapula.
Eroja :
- onjẹ - 700 g;
- awọn cucumbers - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - 1 nkan;
- tomati tomati - 1 tbsp. l.;
- poteto - 6 PC.
- ata ilẹ - 4 cloves.
Igbaradi
- Ge eran, din-din.
- Ge awọn cucumbers, fi sii ẹran ẹlẹdẹ.
- Gbe soke omi ati awọn tomati, sise.
- Awọn alubosa ati awọn ẹyẹ oyinbo, Iroyin lati ṣun epo pẹlu awọn turari ati ata ilẹ.
- Ipẹ fun iṣẹju 20, lẹhinna fi awọn irugbin poteto.
- Duro fun iṣẹju 20 miiran, tẹnumọ.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ azu lati ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ?
Iduro ti o dara fun ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn cucumbers salted ni a gba lati ẹran ẹlẹdẹ. Eran yẹ ki o jẹ Pink ni awọ, laisi ibanujẹ. O dara, ti a ba pin kakiri paapaa, lati ra ni awọn oṣuwọn ti o tọ pẹlu awọ-ara, iru ẹran ni akoko igbasẹ jẹ diẹ sii ti o rọrun ati tutu. Ninu ẹsẹ ti sanra ko yẹ ki o jẹ diẹ sii ju ara.
Eroja :
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- poteto - 700 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- awọn cucumbers - awọn ege mẹta;
- tomati tomati - 1 tbsp. l.;
- tomati - 1 PC.
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- ọya - 1 opo.
Igbaradi
- Alubosa, tomati ati kukumba ge.
- Ẹran ẹlẹdẹ lati din-din.
- Ṣe alubosa pẹlu tomati, tomati tomati ati kukumba.
- Gbe lọ si onjẹ, tú sinu omi, gbe jade fun iṣẹju 20.
- Ge poteto ati din-din.
- Iroyin pẹlu turari ati iyọ, simmer fun iṣẹju 5-7.
- Akoko pẹlu ata ilẹ ati ọya.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ azu lati ẹran ẹlẹdẹ ni awọn ikoko?
Ayebaye ti a npe ni azu lati ẹran ẹlẹdẹ ni adiro, pẹlu awọn ọja ti o wa ni awọn ọja ti a ti tu ni obe awọn ẹran ati bi o ti ṣeeṣe ti wọn fi sinu itunra turari. O dara lati fi peppercorns, coriander, paprika. A ṣe itọju ounjẹ lati tomati lẹẹkan pẹlu mayonnaise. O jẹ diẹ rọrun lati ṣa azu lati ẹran ẹlẹdẹ ni ikoko ninu adiro.
Eroja :
- ẹran ẹlẹdẹ - 0,5 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- ketchup - 2 tbsp. l.;
- cucumbers - 6 PC.
- mayonnaise - 2 tbsp. l.;
- alubosa - awọn ege meji;
- ọya - 2 opo.
Igbaradi
- Cucumbers ati eran ge, din-din pẹlu iyo ati ata.
- Awọn alubosa ati awọn ẹọ oyinbo, fi jade.
- Ge poteto ati din-din.
- Illa awọn ketchup pẹlu mayonnaise.
- Ni isalẹ awọn ikoko dubulẹ cucumbers, eran, idaji awọn obe, awọn ẹfọ, "bo" pẹlu obe.
- Igbẹtẹ fun ọgbọn išẹju 30, kí wọn pẹlu ewebe.
Aza ti ẹran ẹlẹdẹ ni ọpọlọpọ
Ohunelo ti o rọrun julọ fun ṣiṣe azu lati ẹran ẹlẹdẹ jẹ ninu ọpọlọpọ awọn. Diẹ ninu awọn ile-ile paapaa fi diẹ ninu awọn iyọ si obe, ṣugbọn lẹhinna o nilo lati iyọ sita pupọ diẹ. Papọ tomati le paarọ pẹlu ketchup tabi obe, ṣugbọn awọn olori olorin gbagbọ pe iyipada bẹ ko yi iyọ pada fun didara.
Eroja :
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- suga - 1 tsp;
- poteto - 700 g;
- wara - 2 awọn ohun kan;
- awọn cucumbers - awọn ege meji;
- tomati tomati - 2 tbsp. l.;
- iyẹfun - 2 tbsp. l.;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ọya - 1 opo.
Igbaradi
- Ge eran, din-din.
- Alubosa ati awọn Karooti gige, fi si ẹran ẹlẹdẹ, pé kí wọn pẹlu iyẹfun, aruwo.
- Fi tomati lẹẹ ati awọn turari.
- Fi "Quenching" fun iṣẹju 20.
- Fikun cucumbers ati awọn poteto.
- Aruwo, gbin fun iṣẹju 20 miiran.
- Pé kí wọn pẹlu ata ilẹ ati eweko, ki o ku iṣẹju mẹwa.