Ti o ko ba ti tọ awọn tomati ti a le ṣaati pẹlu àjàrà, rii daju lati ṣeto wọn ni ibamu si awọn ilana ti a fun ni isalẹ ati ki o gbadun itọwo iyanu ati ẹyọ. Awọn tomati mejeeji ati awọn àjàrà jẹ o tayọ. Ni akọkọ awọn ohunelo ohunelo pẹlu acidity acidity ìgbésẹ bi awọn kan preservative ti adayeba, ati nitori naa a ko fi kikan tabi citric acid.
Fun ṣetọju ṣẹẹri, fi omi citric kekere diẹ sibẹ, ki o le mu awọn eso ajara julọ, aṣeyọri ti o yẹ.
Awọn tomati marinated pẹlu àjàrà - ohunelo fun igba otutu lai kikan
Eroja:
- awọn tomati titun - 1,4 kg;
- funfun funfun - 0.3 kg;
- iyọ, kii ṣe iodized - 30 g;
- gaari granulated - 50 g;
- cloves ata ilẹ - 2-3 PC.
- Dulu agboorun - 1 nkan;
- parsley (ewebe) - ẹka mẹrin;
- ṣẹẹri leaves - 4 PC.
- dudu currant leaves - 3 PC.
- Bulgarian ata didun - 190 g;
- dudu ati ata didun (pea) - 5 PC.
- alabọde iwọn laurel leaves - 2 PC.
Igbaradi
Ni ibere, ṣafihan awọn leaves ati eka igi pataki ti o yẹ. A wẹ wọn, gbẹ wọn ki o si fi wọn si isalẹ ti idẹ gbẹ ati ni ifoju. Nibẹ ni a fi ata didun ranṣẹ. O gbọdọ kọkọ ṣaju awọn irugbin ati pedicels ati ki o ge sinu ọpọlọpọ awọn lobulo. Ti wa ni ti mọ wẹwẹ ata ilẹ, ge ni idaji ati ki o da sinu idẹ. Fi pẹlu awọn oyin ti dudu ati ata didun ati leaves laurel.
Bayi tan ti awọn tomati ati eso ajara. Awọn tomati mi ti gbẹ ati ki o fi sinu idẹ, ni iyọ pẹlu awọn egungun kekere ti awọn iṣupọ ti àjàrà funfun. Awọn igbehin ninu ọran yii ko yẹ ki o dun rara. Ni awọn igba miiran, o le mu awọn iṣupọ kekere kan. Fọwọsi idẹ ti o kún pẹlu omi ikunra ti o nipọn, bo pẹlu ideri ideri ami ti o ni iyọ ati fi fun igba ogún iṣẹju. Leyin igba pipẹ, omi ti wa ni sinu omi ti a fi sinu awo fun alapapo. Ni akoko yii ni iyẹfun mẹta-lita wa a tú lori ọkan tablespoon ti iyọ ati tablespoons meji ti granulated granulated.
Lẹhin ti o ti pọn omi ni igbona, ṣe itun fun iṣẹju mẹẹdogun, tú u pada sinu idẹ, lẹsẹkẹsẹ fila ideri naa ki o si fi ohun-elo naa ṣii pẹlu òfo labẹ iboju gbigbona tabi ibora fun itutu afẹfẹ ati isọdọti ara ẹni.
Awọn tomati ṣẹẹri ṣẹẹri pẹlu àjàrà fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati ṣẹẹri (laisi eka igi) - 1.1 kg;
- awọn funfun funfun - 0,4 kg;
- okuta iyọ ko ni iodized - 50 g;
- gaari granulated - 50 g;
- citric acid - 10 g;
- cloves ata ilẹ - 2-3 PC.
- Dill (ewebe) - ohun elo ikọwe 500;
- parsley (ewebe) - ẹka mẹrin;
- ṣẹẹri leaves - 4 PC.
- dudu currant leaves - 3 PC.
- Bulgarian ata didun - 190 g;
- dudu ati ata didun (pea) - 5 PC.
- alabọde iwọn laurel leaves - 2 PC.
Igbaradi
Fun ṣetọju awọn tomati ṣẹẹri pẹlu àjàrà, a yọ awọn tomati kuro lati awọn eka igi, yọ kuro lati awọn eleyi, ati yiya awọn eso ajara lati eso ajara. Ni isalẹ awọn gilasi gilasi ti a ni awọn iṣọ a dubulẹ leaves ti ṣẹẹri ati currant, ati awọn eka ti parsley ati dill. Gbogbo ọya gbọdọ wa ni rinsed ati ki o si dahùn o ṣaju. A tun ṣabọ sinu idẹ kan pea ti ata dudu ati leaves ti o dun, leaves laurel, awọn ege Bulgarian ata, ti a ṣaṣaju lati awọn irugbin ati awọn peduncles. Nigbana ni a firanṣẹ awọn ẹyẹ ati ki o ge ni idaji awọn ata ilẹ ata ilẹ.
Nisisiyi fi omi ṣan ati ki o gbẹ awọn tomati ṣẹẹri ati eso ajara, lẹhinna gbe wọn sinu awọn agolo. Tú lẹhin pe awọn akoonu ti awọn agolo ti omi farabale ti o ga ati ki o fi fun nipa iṣẹju mẹẹdogun. Lehin igba diẹ, omi naa ti rọ, wiwọn iwọn didun rẹ ni akoko kanna. Fun lita kan ti omi ti a dapọ, fi meji tablespoons gaari ati iyo, ati lẹhin rẹ õwo, tun kan teaspoon ti citric acid.
Fọwọsi pẹlu marinade ti o ṣagbe pẹlu ṣẹẹri pẹlu ajara ninu awọn ikoko, a fi edidi pẹlu awọn lids ati ki o fi isalẹ si isalẹ labẹ ibora ti o gbona tabi ibẹrẹ fun isọdọmọ ara ẹni.