Austria - ibi ibi ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ẹda. Bayi a yoo sọrọ nipa ọkan ninu wọn - ni isalẹ ka bi o ṣe le ṣapa awọn kuki Viennese ni ile.
Ohunelo kukisi pẹlu Jam
Eroja:
- margarine - 230 g;
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 320-350 g;
- suga - 1 ago;
- yan lulú - 5 g;
- Jam - 1 gilasi;
- iyo.
Igbaradi
Awọn ẹyin, suga, iyẹfun baking ati iyọ iyọ iyọ ni a fi kun si margarine ti a da. Illa rẹ ki o si fi iyẹfun ti a fi oju ṣe nibẹ nibẹ. Lati awọn eroja ti o pese, ṣe esufulawa. Iwọn iyẹfun naa ni ofin ti ominira - iyẹfun yẹ ki o jade lọ. A pin si rẹ si awọn ọna meji ti ko ṣe deede - ọkan ninu wọn tobi, ati pe keji jẹ kere. A ṣe oṣuwọn sisun, o jẹ ki o dubulẹ ni firisa fun iṣẹju 20. Ati iyokù iyokù ti a yọ jade. Lubricate o pẹlu Jam. Ati lori oke a gbe epo naa lati inu olupe ti o ni grẹi pẹlu iranlọwọ ti o tobi grater. A fi awọn kuki Viennese si lọla. Lẹhin iṣẹju 25 o yoo šetan ti iwọn otutu ba wa ni iwọn 180. Ni opin akoko yii, a yọ akara oyinbo kuro, ati nigbati o ba wa ni isalẹ, ge o.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ akara Viennese?
Eroja:
- ọdunkun ilẹkun - 90 g;
- iyẹfun ti didara ga julọ - 310 g;
- eyin - 1 nkan;
- suga - ½ ago;
- bota 73% sanra - 180 g;
- Jam - 1 gilasi;
- Esu lulú - 1 kekere apo.
Igbaradi
Margarine (bota), yo, itura, fi suga, ẹyin ati aruwo daradara. Nigbana ni a tú sinu iyẹfun, ilẹkun ilẹkun ati sisun iyẹ. Knead awọn esufulawa ki o si pin si ọna meji ti ko yẹ. Apa ti o jẹ diẹ sii, a fi sinu firiji, apakan keji ti a fi ranṣẹ si firisa fun iṣẹju 15. Esufulawa lati firiji ti wa ni yiyi sinu awọ 1 cm nipọn ati ki o ranṣẹ si iwe ti a yan ni iwe kika. Lubricate awọn esufulawa pẹlu Jam, ki o si ya awọn esufulawa lati firisa ati mẹta lori jam. Ni iwọn 200, ṣaṣe awọn kuki Viennese fun iṣẹju 20. Nigbana jẹ ki akara oyinbo naa dara si isalẹ, ki o si ge o sinu awọn iwọn ti iwọn ti o fẹ.
Awọn akara oyinbo pẹlu ọpa jam
Eroja:
- iyẹfun alikama - 380 g;
- Giramu granulated - 110 g;
- Berry Jam - 170 g;
- bota ọti-oyinbo 73% sanra akoonu - 180 g;
- iyọ - ẹyọ kan;
- eyin - 1 PC.
Igbaradi
Ni ekan naa, fọ awọn ẹyin, fi suga, epo ti o ni itọri si o ati ki o dapọ daradara. Abajade ti a le gbejade le paapaa ni a lu pẹlu aladapọ. Fi iyẹfun kun, ti a fi si iyo. Knead awọn esufulawa. Lọtọ kuro lọdọ rẹ nipa apakan 1/3 ki o si fi si ori ọtiisa fun iṣẹju 20. Jẹ ki iyokù iyipo naa duro ni firiji. Nigbana ni a gba o jade ki o si ṣe e jade. Agbegbe ti o ni sisanra ti 7 mm yẹ ki o jade. Fi si ori ibi ti yan ati girisi rẹ pẹlu Jam. Lori Jam meta awọn esufulawa mẹta, ti o wa ninu firisa. A gbin iyẹ naa si awọn iwọn ogoji 190 ati ki o fi awọn kuki sinu rẹ fun iṣẹju 20. Lẹhin eyi, a yọ kuro ati lẹhin itutu agbaiye ti a ge. Ṣe kan ti o dara tii!