Pudding adie jẹ irufẹ si bii oyinbo. Ni otitọ, awọn ounjẹ wọnyi jẹ kanna ati awọn mejeeji n ṣe afihan ibi ti o dara ti adiye ti adie ati orisirisi awọn afikun: warankasi, ẹfọ, awọn ohun elo ati awọn ewebe. Aṣayan French fọọmu yoo jẹ akọle nla fun alẹ rẹ tabi paapaa kikun ounjẹ ti o ba tẹle ounjẹ kan.
Adie pudding ohunelo pẹlu warankasi
Eroja:
- adiye fillet - 200 g;
- bota - 50 g;
- wara ọra - 300 milimita;
- ewúrẹ warankasi - 100 g;
- eyin ti adie - 4 PC.
- iyẹfun alikama - 50 g;
- grated Parmesan - 50 g;
- igi laurel - 1 PC.
- chive-alubosa - 15 g.
Igbaradi
A bẹrẹ sise pẹlu igbaradi ti adie, tabi dipo ikun si inu ibi isokan naa, ti a ti sọrọ ni ibẹrẹ. Lati ṣe aṣeyọyọyọ deede ti eran adie le lo lilo iṣelọpọ agbara ati kan sieve, nipasẹ eyiti yoo jẹ dandan ni ojo iwaju lati mu ese adie.
Tú wara sinu ipọn kan ati ki o gbe igi laurel kan sinu rẹ, biibẹbẹ ti bota ati iyẹfun diẹ. Cook awọn obe ti wara, saropo, titi ti o fi ṣaju, lẹhinna jade laureli ki o si gbe awọn oriṣiriṣi iru warankasi: ewúrẹ ati parmesan. Ni awọn warankasi obe, fi ẹyin yolks ati ki o ge chives. Akoko igbasẹ lori ara rẹ, ati lẹhinna ṣe illapọ pẹlu ẹran ti a ti din adie.
Niwon igbati pudding yẹ ki o jẹ imọlẹ ati airy, o jẹ dandan lati fi awọn eniyan alawo funfun tutu si o. Lu awọn alawo funfun yẹ ki o wa ni iyara to ga julọ ti alapọpo fun iṣẹju 2-3. Ibi-ilẹ amuaradagba afẹfẹ gbọdọ wa ni irọrun gbe ninu obe pẹlu aaye kan, ati awọn orisun ti o wa ni orisun yẹ ki o wa ni itankale lori awọn fọọmu seramiki greases fun afẹfẹ.
Pudding adie adẹjọ yẹ ki o wa ni adiro ni iwọn 180 fun iṣẹju 35.
Ti o ba fẹ lati ṣe adẹtẹ pikọ ni adiye, ki o yan ipo "Baking" fun iṣẹju 40.
Pudding lati inu ẹdọ adie
Eroja:
- adiba adie - 200 g;
- suga - 1 teaspoon;
- alubosa funfun - 100 g;
- wara - 500 milimita;
- akara oyinbo - 2 1/4;
- Parsley fi oju - 2 tbsp. spoons;
- ẹyin yolks - awọn ege mẹrin;
- bota - 1 1/2 tbsp. spoons;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 4 PC.
Igbaradi
Ekan alubosa a ge sinu oruka ati ki o tú ninu wara. A fi adalu sinu ina ati mu wa si sise, lẹhin eyi ti wara ti wa, ati pe a gbe awọn ohun elo alubosa sinu iṣelọpọ kan. Fọwọsi akara akara pẹlu wara, ki o si fi fun u lati inu omi ti o tobi ati firanṣẹ si alubosa. Nibẹ ni a fi ẹdọ, awọn ọbẹ ge wẹwẹ ati ẹyin yolks. A lu awọn ipilẹ fun pudding papọ, ati lẹhinna akoko pẹlu gaari, iyo ati ata ilẹ.
Lọtọ, whisk ẹyin eniyan alawo funfun sinu foomu ati ki o dapọ pẹlu ibi-afẹfẹ pẹlu ibi-isokan ti o jẹ akara ti iṣu ati ẹdọ pupọ. Fi pudding silẹ ni fọọmu seramiki greased ati beki ni adiro fun iṣẹju 45 ni iwọn otutu ti 180 iwọn.
Bawo ni a ṣe le ṣaju pudding chicken?
Eroja:
- adan fillet (ge sinu cubes) - awọn ohun kan meji;
- ẹyin yolks - awọn ege 6;
- ẹyin funfun eniyan - 6 PC.
- warankasi grated - 135 g;
- Asparagus - 160 g;
- wara - 375 milimita;
- iyẹfun - 40 g;
- bota;
- iyo, nutmeg, ati ata.
Igbaradi
Ni iyokù, yo iyọ ti bota ati pe a ṣe iyẹfun lori rẹ. A tú ninu wara ati ki o yarayara dapọ ohun gbogbo. Oṣuwọn ọdun diẹ ṣaaju ki o to thickening, seasoning ni ara rẹ lakaye.
Ṣọ awọn asparagus ati ki o finely gige o. Bakannaa a kọja nipasẹ onjẹ adie adẹtẹ kan. Fi adie, asparagus, ẹyin yolks ati eso-ọbẹ grated sinu obe, tun mu lẹẹkansi.
Awọn ọlọjẹ ti wa ni sinu sinu foomu ati paapaa ṣe sinu ilana ti adie ati obe. A pin kaakiri fun pudding lori awọn fọọmu seramiki greases, lẹhinna beki ni ọgọrun 200 iṣẹju 40.
Pudding adie, ti a da ni ibamu si ohunelo yii, tun dara fun awọn ọmọde, nitoripe ohun-elo yii kii ṣe ẹdun, ṣugbọn o tun dun.