Alakoso ti ko ni iyemeji, laarin awọn ẹfọ ti a lo lati pese awọn ipanu fun igba otutu , jẹ igba ewe. Wọn ni awọn itọwo awọn itọwo to wuni ati ọpọlọpọ awọn eroja ti o wulo. Paapa ti o dara igba ni apapo pẹlu obe obe .
Eggplants ni ata ilẹ obe - ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- Igba - 5 kg;
- ata ilẹ - 7 awọn olori;
- dun didun Bulgarian - 1,5 kg;
- adarọ ese ti koriko ti o nipọn - 1 PC.
- Epo epo ti a ti mọ - 500 milimita;
- kikan 9% - 375 milimita;
- iyo.
Igbaradi
Ni akọkọ, a wẹ awọn eggplants pẹlẹpẹlẹ, awọn ọṣọ tutu, fi iyọ kun ati fi wọn silẹ fun igba diẹ ki wọn ki o fi kikoro wọn. Nisisiyi ẹ jẹ ki a fi awọn ege wẹwẹ sinu omi tutu fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna mu jade, fibọ pẹlu awọn ọti-waini tabi awọn aṣọ inura ati ki o fi omi ṣan lori epo epo ti awọn ẹgbẹ meji.
Fun obe a ma ṣe awọn ata ilẹ naa kuro lati inu ẹja, awọn Bulgarian ati awọn didasilẹ eti ṣe iranlọwọ fun awọn irugbin pẹlu awọn irugbin ati jẹ ki awọn ẹfọ ti a pese silẹ nipasẹ awọn ẹran grinder. O tun le lo ife ti o fẹrẹpọ pẹlu ọbẹ fun idi eyi. Fi idapọ ẹyin sinu apo kan ti a fi ami si, fi awọn ọgọrun mẹrin milliliters ti epo-eroja, kikan, bi idaji tablespoons ti iyọ, gbona gbogbo rẹ si sise, ṣan fun iṣẹju marun ki o si yọ kuro ninu ooru.
Awọn eweko ti a gbin ni a gbe sinu awọn ti o ni ifo ilera, gbẹ awọn agolo idaji-lita, gbigbẹ oriṣooṣu kọọkan pẹlu ounjẹ obe, bo pẹlu awọn ideri ti o nipọn ati ki o fi si ori sterilization. Lẹhin iṣẹju meje ti gbe ni omi ti a fi omi ṣan, ṣe apẹrẹ iṣẹ-ọṣọ naa ki o si gbe e si labẹ ibora ti o nipọn pẹlu awọn ohun-ọṣọ titi o fi rọlẹ patapata.
Awọn eweko, ti a pese sile gẹgẹbi ohunelo, ti a ya lati inu onjewiwa Georgian, jẹ didasilẹ ati ki o lata. Fun itọwo itaniji, o le din iye ti ata gbona.
Eggplants ni gbona ata ilẹ obe - ohunelo lati onjewiwa Georgian
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- ata ilẹ - awọn olori 3-4;
- pupa pupa Bulgarian ata - 3 PC.
- pods ti koriko ata - 2-3 pcs.
- kikan 9% - 65 milimita;
- epo epo - 75 milimita;
- iyo - 30 g;
- giramu granulated - 100 g.
Igbaradi
A yọ awọn irugbin ti a ti wẹ ti Igba lati awọn pedicels, ge si meji halves, eyi ti o wa ni pin si awọn ẹya mẹrin. Gẹgẹbi abajade a gba awọn ege awọn ege alawọ ewe. A fi iyọ wọn wọn silẹ ki o fi fun ọsẹ kan ati idaji si wakati meji lati ya omije kuro ki o si yọ kikoro. Lẹhinna tú awọn ẹyin pẹlu omi ati sise lẹhin ti o tẹ fun iṣẹju marun. Nigbamii, jabọ awọn ege ti eso-inu sinu apo-ẹri kan ki o jẹ ki o ṣigbẹ. Ni akoko yii, a ma yọ awọn ohun ti o dùn ati kikorò lati awọn irugbin ati awọn stems, ata ilẹ fẹlẹfẹlẹ, gbe lọ kiri nipasẹ onjẹ ẹran ati ibi ninu ohun elo ti a fi ọlẹ sii. A tú ọti kikan, epo epo, tú suga, iyọ, illa ati ki o gbona si sise.
Nisisiyi a fi awọn ọdun ati awọn obe ti a fi we ṣọkan, a ni imọran lori ina ati jẹ ki o ṣun fun iṣẹju marun.
Nigbati o ba ṣetan, a ṣeto awọn igba otutu ti o nipọn lori awọn ikoko ti a ti ṣaju pẹlu obe, gbe soke awọn ideri ki o si fi labẹ igbọra ti o gbona fun ara-ni bilati titi ti tutu tutu.
Aṣayan miiran fun igbaradi ti awọn ododo ni obe obe kan n ṣaṣeyọri fifẹ wọn, eyiti o fun ni satelaiti pataki kan.
Eggplants sisun ni ata ilẹ obe pẹlu alubosa - ohunelo fun igba otutu
Eroja:
- Igba - 2,5 kg;
- alubosa - 200 g;
- ata ilẹ - 2-3 awọn olori;
- leaves laureli;
- iyọ;
- Parsley tuntun;
- omi ti a yan - 175 milimita;
- epo epo - 275 milimita;
- kikan 9% - 150 milimita.
Igbaradi
Aṣọ ti a mọ wẹwẹ, asonu kuro ninu igi-igi ati awọ-ara, awọn cubes ti a fi oju ti o ni iwọn alabọde ati pejọ sinu awọn n ṣe awopọ, ti daa fun awọn iyọlẹ pẹlu iyọ. Lehin ọsẹ kan ati idaji si wakati meji, nigbati o ba jẹ ọdun yoo yọ iyọ kuro ki o si fun oje naa kuro, fo wọn daradara pẹlu omi tutu ati ki o jẹ ki o ṣigbẹ.
Ni akoko naa, o fi awọn alubosa ṣubu nipasẹ awọn oruka idaji, ata ilẹ ti a fi finan ati ṣaju parsley titun. Omi ti a mọ ti o darapọ mọ ọgọrun ati aadọta mililiters ti epo epo, epo-olokan, fi awọn ewebe ati ata ilẹ ṣinṣin, gbona adalu ti o bajẹ si sise ati ki o yọ kuro ninu ooru.
Awọn abẹ aarin ti o gbẹ pupọ ti wa ni ibusun frying ti o tutu pẹlu epo-ajara, a fun ni brown lori gbogbo awọn ẹgbẹ, ki a si fi awọn ikoko gbẹ ti a ti ṣaju ṣaju, iyọ pẹlu alubosa ati awọn omika ti a pese pẹlu obe ati ọya. Nisisiyi a fi awọn apoti sinu sterilization ati ki o duro awọn iyẹfun idaji - meje, ati lita - iṣẹju mẹẹdogun.