Ni akoko yii lori awọn ibi-iṣowo ti awọn ile itaja o le wa ọpọlọpọ awọn iru warankasi, ṣugbọn julọ ti o wu julọ ati wulo jẹ, dajudaju, ile.
Ti pese sile ni ile, koriko ti mascarpone ko ni awọn olutọju ati awọn colorants ni gbogbo, nitorina a le fun ni ni awọn iṣọrọ paapaa si awọn ọmọde. A kà Mascarpone ọkan ninu awọn oyinbo ti o dara julọ Itali. O ti ṣe ni aṣa ni awọn igberiko ti Milan lati inu wara tabi ẹmu ti wara ti Maalu, ati pe o ni itọri ọra oyinbo titun ati irẹjẹ iparari iponju. Kalẹti ti a pari ti ni diẹ sii ju 50% ọra, ni ohun itọwo titẹ diẹ, o le jẹ, ni ori apẹrẹ tabi lo lati ṣetan orisirisi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn ounjẹ miiran.
Kii ṣe igbadun pupọ, ṣugbọn o wulo. Lẹhin ti gbogbo, warankasi Mascarpone ni awọn amino acids ti o wulo fun iṣẹ to dara fun gbogbo ohun ti ara, vitamin A ati gbogbo awọn vitamin B, ati, dajudaju, kalisiomu.
Gbiyanju ara rẹ lati ṣabẹri koriko mascarpone ti o dara ni ile, ati awọn ipa ipa-ọna rẹ yoo pọ sii ni awọn igba.
Bawo ni a ṣe le ṣe cheese cheese?
Eroja:
- ipara 35% - 1 l;
- omi - 1 teaspoon;
- citric acid - 0,5 tsp.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le ṣakoso mascarpone ni ile? Nitorina, ya kan ti o mọ, ti o gbẹ, ki o si tú ipara sinu rẹ. A fi sinu awo lori ina ailera ati ooru titi di iwọn 75. Ni akoko yii a tú omi kekere citric sinu piallet ati ki o ṣe oṣuwọn lorun pẹlu omi tutu titi o fi pari patapata. Lẹhinna gbera sinu ipara ti o warmed ati sise ohun gbogbo fun iṣẹju mẹwa 10, nigbagbogbo ni ifunmọ pẹlu whisk. Nisisiyi mu aṣọ aṣọ ọgbọ-ọgbọ, fi sii ni awọn fẹlẹfẹlẹ meji, fi si inu colander ki o si fi irọrun tú jade ni ipara-ọra. Nigba miran a dapọ pẹlu sisun ki o le jẹ ki whey jẹ dara ati ki o yarayara lọtọ. Lẹhin nipa wakati kan, iwọ yoo ri pe ibi-idẹ naa ti ni idaniloju ti adẹtẹ asọ. Lẹhin eyi, a ma nyika warankasi mascarpone ni sisun ni ile sinu ago gilasi, bo o pẹlu alaja ati ki o yọ kuro si firiji.
Imọran: ma ṣe tú omi ara jade, o nmu awọn pancakes ti nhu.
O le lo mascarpone ni ọna oriṣiriṣi: fun apẹẹrẹ, dipo bota, ntan o lori awọn ounjẹ ipanu. O le ṣinṣo lori awọn ipilẹ rẹ orisirisi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Ati pe ti o ba jẹ daradara pẹlu masarpone pẹlu gaari ati ipara, iwọ yoo gba ipara ti o nipọn fun akara oyinbo.
Mascarpone ni ile - ohunelo
Eroja:
- ipara 10% - 1 l;
- funfun waini kikan - 1 teaspoon.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le ṣaati warankasi mascarpone? Ni ilosiwaju a gba ipara lati firiji, ki wọn ki o wa ni itura ati ki o di ni iwọn otutu otutu. Nigbana ni a tú wọn sinu inu kan, fi si ori apẹrẹ, fi diẹkan waini ọti-waini funfun, ki o darapọ mọ wẹwẹ ki o si tọju iwọn ina fun iwọn iṣẹju 3. Ni kete ti o ba ri pe ibi naa bẹrẹ si ọmọ-inu, yọ pan kuro ninu ina, ṣe itura ati ki o mọ o ni firiji fun wakati 12, ati pelu fun gbogbo oru. Nigbana ni a mu sieve, fi sinu ekan kan, fi igun naa ṣe apẹpọ ni igba pupọ ni isalẹ ti sieve ati ki o rọra tú wa bota sinu rẹ. A fun ni omi ara, bawo ni a ṣe le imugbẹ. Lati iye ọpọlọpọ awọn eroja ti o yẹ ki o gba nipa 500 g wara-kasi.
Nigbamii, ya aṣọ asọ tabi toweli, fi awọn igba pupọ kun ati ki o fi si ori isalẹ sieve. A fi iyẹfun naa sinu aṣọ, mu awọn ẹgbẹ naa mu ṣinṣin ati ṣeto irẹjẹ ni oke. A lọ kuro ni ipo yii fun wakati mẹjọ ati lẹhinna a ni imurasilọ, eleyi ti o dara pupọ ti o wa ni ilẹ-ọsin mascarpone.