Lẹhin ti kika akọle, ọpọlọpọ le ṣaniyan nipa idi ti o fi ṣe ọbẹ ile kekere ti a ṣe ile, ti o ba ni ọpọlọpọ awọn iru ọja ti o ṣetan silẹ ni titaja nla kan. Ọpọlọpọ idi fun eyi: itọwo ti warankasi ile kekere le ti padanu nipasẹ gbogbo awọn ti n gbe ni ilu okeere ti ko si ni anfani lati ṣawari ọja yi lori awọn ibi-iṣowo ti awọn ọja agbegbe, ṣugbọn ni afikun, ile-ọsin ile kekere ti a ṣe ni adayeba, ko ni awọn afikun, ati gbogbo ilana imọ-ẹrọ ti o le ni iṣakoso ara rẹ . Ni isalẹ a yoo ṣe warankasi ile kekere lati yogurt ni ile.
Ile kekere warankasi lati kefiti tio tutu ni ile
Iyatọ akọkọ ti ohunelo naa kii beere eyikeyi itọju ooru ti ọja, si ilodi si, iṣẹ ti awọn iwọn kekere jẹ pataki. Ile kekere warankasi lori imọ-ẹrọ yii wa jade ni alarẹlẹ ati ni itumo resembles ipara warankasi.
Fun igbaradi o dara julọ lati ya kefir ti akoonu ti o pọju ti o dara julọ, eyi ti yoo fun julọ warankasi ile kekere ni ẹja. Ra ọja ọja ifunwara ni apo kekere kan (nitorina o rọrun julọ) ki o si fi ranṣẹ si firisaun titi awọn akoonu naa yoo ti pari patapata. Nigba ti kefir ba yipada si apo ti yinyin, ge apẹrẹ paati ki o si fi awọn ọpa silẹ si ohun elo ti a bo pelu gauze. Fi yogurt defrosting silẹ. Lakoko ti o ba ṣe aiṣedede, irun pupa yoo din si isalẹ (wọn le wa ni ipamọ fun yan), ati pefiriti yoo gba pẹlu odidi ti o nipọn lori gege. Nigbagbogbo ọja naa ṣetan lẹhin wakati 12.
Awọn ohunelo fun Ile kekere warankasi lati yogurt ni ile
Ohunelo miran fun warankasi ile kekere jẹ iru imọ-ọna ti ṣiṣe warankasi ile kekere lati wara. Nigba alapapo pẹlu acid, awọn amuaradagba lati awọn ọja ifunwara ti wa ni pọ, ti o ya sọtọ lati inu whey. Gbogbo ohun ti o kù ni lati yọ curd ti a ti pari kuro lati oju. Nitori isoju acid adayeba ni keffir, a ko nilo afikun eso lẹmọọn tabi ọti kikan.
Tú kefir sinu awọn ounjẹ ti a fi sinu ara ati fi iná kun. O rọrun lati wa ni ọwọ kan thermometer Onje wiwa , pẹlu eyi ti o le ṣe iṣọrọ akoko naa, ninu eyi ti curd yoo ṣe itọju (eyi ni iwọn 60-70). Ko ṣe dandan lati gbona kefir loke, bibẹkọ ti warankasi Ile kekere yoo jẹ ki o ṣoro ati ki o yoo dagbasoke lori awọn eyin. Nigba ti a ba ya awọn didi kuro lati inu omi ara, gbe wọn lọ si grẹy ti a fi abọ awọ-ara ati ki o lọ kuro lati fa omi fun wakati kan. Ngbaradi warankasi ile kekere lati kefir ni ile jẹ lẹhin, lẹhinna o le dapọ pẹlu iyọ ati ọya, sin pẹlu Jam ati ekan ipara tabi lo bi ipilẹ fun awọn ilana ayanfẹ rẹ.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ warankasi ile kekere lati yogurt ni ile?
Awọn ipilẹ ti ohunelo yii yoo jẹ adalu wara, ipara ati wara. Kefir ninu ọran yii yoo ṣe iranlọwọ fun itọju amuaradagba ti wara, ati wara yoo ṣe ọja ikẹhin diẹ tutu, sanra ati ki o fun ọ ni itọri ọra oyinbo.
Lati iwọn didun awọn ọja ti o wa ni isalẹ, iwọ yoo gba warankasi kekere, ṣugbọn o le yatọ si awọn iwọn nipasẹ dinku tabi jijẹ iyeyeye iyeyeye.
Eroja:
- wara - 3,7 l;
- kefir - 900 milimita;
- ipara - 575 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe warankasi ile kekere lati yogurt ni