Ounjẹ jẹ orisun akọkọ ti awọn eroja fun ara eniyan. Ifarabalẹ ni pato yẹ ki o fun ni niwaju vitamin ni ounjẹ. Wọn ṣe iranlọwọ ko nikan lati ṣetọju ilera, ṣugbọn tun apẹrẹ ati ẹwa ti ara.
Kini yoo ni ipa lori akoonu ti awọn vitamin ni ounjẹ?
Awọn aaye pataki kan wa ti o ni ipa ti o taara lori iṣeduro awọn ounjẹ:
- Orisirisi ati orisirisi ọja. Bi o ṣe mọ, iṣeduro ti o tobi julọ ti awọn ounjẹ ni a rii ni awọn eso ati ẹfọ titun.
- Pẹlupẹlu, nọmba awọn vitamin ti ni ipa nipasẹ ọna ati igbesi aye shelf. Nigbati o ba ti fipamọ ni firiji lẹhin ọjọ mẹta, to 30% ti awọn ohun elo to wulo jẹ ti sọnu, ati ni iwọn otutu titi de 50%.
- Pẹlu olubasọrọ ibakan pẹlu awọn egungun ina, awọn vitamin tun ṣubu.
- Ọna ti processing. Pẹlu itọju ooru pẹ to, nọmba ti o pọ julọ ti awọn oludoti ti o wulo jẹ run. Nitorina, aṣayan ti o dara julọ ni lati ṣeto ounjẹ fun tọkọtaya kan.
- Ọpọlọpọ awọn onisọpọ fi awọn olutọju ati awọn oludoti miiran kun si ounjẹ ti o pa awọn vitamin. Bakannaa, idokuro awọn vitamin ni awọn onjẹ ti o po ni awọn eefin eefin ti dinku.
- Ti a ba yọ peeli kuro ninu awọn eso ati ẹfọ, iye awọn ounjẹ ti a dinku dinku dinku.
- Ti ko ni ikolu ni ipa lori idaniloju ti didi vitamin, itọju ilọsiwaju, pasteurization, bbl
Awọn vitamin wo ni o wa ninu ounjẹ?
Ọpọlọpọ awọn nkan to wulo ti o wulo fun igbesi aye, ṣugbọn ninu wọn ọkan le mọ iyatọ:
- Vitamin A. Eyi pataki julọ fun aduity oju wiwo. Ni awọn titobi nla ti a ri ninu awọn eso olifi, awọn Karooti, awọn ẹfọ alawọ, eyin ati ẹdọ.
- B vitamin . Nkan ni ipa lori iṣẹ-ṣiṣe ti aifọkanbalẹ. Lati wa fun awọn ohun elo to wulo o jẹ dandan ni eran, wara, eja, awọn ewa, awọn afaradi, olu, bbl
- Vitamin D. O ṣe pataki fun idagba deede ati idagbasoke ti egungun, bakanna fun idiwọ osteoporosis ni agbalagba. Ọpọlọpọ Vitamin D gbogbo ninu awọn ọja ifunwara, bakanna bi ninu eja olora ati awọn eja miiran.
- Vitamin E. O jẹ ipilẹ ti awọn ọdọ ati irọyin ti awọn ara-ara. Eyi ni nkan yẹ ki o wa ni awọn onjẹ pẹlu akoonu ti o ga julọ ti awọn ohun elo fọọmu, fun apẹẹrẹ, ninu awọn eso ati awọn epo.
- Vitamin C. Ṣe okunkun eto ilera ti ara ati mu awọn iṣẹ aabo ṣaaju iṣẹ ti awọn virus ati awọn àkóràn. Ọpọlọpọ ti o wa ninu ẹfọ, osan, aja soke, berries ati awọn eso.