Lọgan ti o ba ti pinnu lori ounjẹ to dara, lẹhinna o yoo jẹ ko ṣee ṣe lati dara lati faramọ awọn akole fun awọn orisirisi awọn afikun awọn ounjẹ. Fun apẹẹrẹ, ti awọn ọja ba ni E391 (phytic acid), lẹhinna kini yoo jẹ anfani ati ipalara lati lilo wọn, ati pe o tọ si iṣowo ni gbogbo? Lẹsẹkẹsẹ emi yoo sọ daju, nitorina emi yoo ni iṣaro iṣoro naa lati oriṣiriṣi oriṣiriṣi.
Anfani ati ipalara ti phytic acid
A gbọdọ ni oye pe ẹya keta yii kii ṣe abajade iṣẹ ti onimọ ijinle aṣiwere kan ninu yàrá yàtọ kan, ṣugbọn o ntokasi si ẹbun ti iseda. Awọn ọja ti o ni itọju phytic acid wa wa ni gbogbo ọjọ, o kun awọn ẹfọ ati awọn ounjẹ. Ati ni kete ti o ko ba le ṣe itọju yii lati inu ounjẹ rẹ, o tọ lati mọ bi o ṣe ni ipa lori ara.
A ti kọ Phytic acid ni pẹ diẹ laipe, ṣugbọn nisisiyi o ti lo ni lilo ni awọn oogun, o tun lo ninu awọn ilana ti o pe. Awọn anfani rẹ fun ilana ikẹhin ni agbara lati rọra yọ kuro ni awọ ti awọ ara laisi iparun nla ti o yorisi ifarahan irritations. Pẹlupẹlu, a ti lo acid yii bii iyokuro ounje ati fun ṣalaye ọti-waini. Ṣugbọn iṣẹ-ijinlẹ titun ti ijinle sayensi ti sọ pe phytic acid ninu awọn ounjẹ ko le ṣe anfani nikan, ṣugbọn tun ṣe ipalara, nitorina nigba ti a gba ọ niyanju ki o ko lo ni nọmba awọn afikun awọn ounjẹ. Awuja akọkọ jẹ agbara ti nkan lati dèọ awọn ohun alumọni, kii ṣe fifun wọn lati ṣagbe, nitori abajade eyi ti ara le ni iriri ailera ti awọn ohun alumọni ti o ṣe pataki julọ. Otitọ, imọ-ẹrọ ti awọn ọja ti o ni awọn ohun elo ti ko ni kikun ti ko sibẹsibẹ pari, nitorina o wa ni kutukutu lati sọrọ nipa iwọn idibajẹ ti eleyi. Nibayi, bayi o ṣe iṣeduro lati dinku agbara rẹ si kere julọ ni iwaju awọn arun to ṣe pataki, awọn ọmọde labẹ ọdun 6 ati awọn aboyun. Nitorina o ṣe pataki ni o kere lati mọ ibiti o wa ninu phytic acid.
Ọpọlọpọ ninu rẹ ni sesame ati awọn ewa, ṣugbọn ninu poteto ati owo-ọwọ jẹ fere ko si. Bakannaa eyi ni a rii ni ọpọlọpọ awọn kúrùpù, awọn eso ati awọn legumes. Ṣugbọn awọn iroyin ti o dara - ipa ti nkan yi le ṣee dinku dinku tabi paapaa ti yọkuro. Dajudaju, ninu ara eda eniyan wa ni idi kan fun idaamu awọn acid - phytase, ṣugbọn o kere julọ, nitorina o wulo lati lo awọn iṣẹ iranlọwọ. Eyi jẹ apẹrẹ ti awọn ohun-ọṣọ ti awọn adayeba nigba fifẹ, ikorisi awọn irugbin ati wiwa ti cereals ni omi ti a ti ni omi tabi wara. O dabi pe awọn baba wa niyeye nipa akoonu ti awọn iru ounjẹ iru iru nkan ti o jẹ ohun ti o jẹ aiṣan bi phytic acid, nitori ọpọlọpọ awọn ilana atijọ ti da lori awọn iṣeduro kanna. Ni afikun, awọn ẹkọ kan fihan pe ounjẹ iwontunwonsi tun le ṣe iranlọwọ fun ara lati daju awọn ipa ti ẹya ara ẹrọ yii, nitorina ko si ye lati bẹru nipa wiwa rẹ ni awọn ounjẹ.