Vareniki - apẹja Slavic ti o jẹun ati ounjẹ, ti o wọpọ julọ ni onjewiwa Ukrainia, ti wa ni awọn ọja ti o nipọn pẹlu awọn ounjẹ lati ẹfọ, ile kekere warankasi, olu, awọn eso ati awọn berries.
Esufun fun vareniki jẹ dara lati ṣe lati iyẹfun alikama giga, o le jẹ gbigbe, iwukara tabi lori wara, nigbami pẹlu afikun ti ipara ipara. Awọn esufulawa ti wa ni yiyi sinu kan Layer Layer, lati eyi ti yika, triangular tabi paapa awọn ege square ti wa ni ge. Wọn fi ohun ọṣọ sinu wọn, awọn egbegbe ti esufulawa ti nyara yiya. Cook potreniki ni omi tutu titi o fi jinna, tabi ti o ṣeun fun tọkọtaya kan. Ti ṣetan dumplings le wa ni sisun ni ọra-wara (pẹlu yo) epo. Ni eyikeyi idiyele, wọn ti wa ni gbona pẹlu ekan ipara ati / tabi bota.
Awọn ohunelo fun sise dun Ti Ukarain vareniki pẹlu poteto
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama-giga - nipa 450 g (3 agolo);
- ekan ipara adayeba (tabi kefir) - 3-4 St. spoons;
- ounjẹ onjẹ - 1 pin;
- iyo ti o wọpọ - 1 fun pọ;
- omi jẹ tutu - nipa 100 milimita.
Fun awọn nkún:
- poteto - 5-6 PC. apapọ apapọ (nipa 500 g);
- alubosa - 1 PC.
- bota adayeba - 80-100 g;
- ata ilẹ dudu;
- ọya wa yatọ ati ata ilẹ;
- iyo.
Igbaradi
Peeli awọn poteto titi ti a fi jinna ni omi ti a fi omi tutu. Mu omi ati ki o ṣe puree pẹlu afikun ti bota. Pa diẹ, ata ati ki o dapọ daradara.
Awọn alubosa Peeled ni ao fi ge finely ati sisun ni pan-frying lori ooru to ga ninu epo epo (tabi ori ọra) si hue ti o dara julọ ti o ni brownish ati fi kun si awọn poteto mashed . Gbogbo daradara darapọ.
A tú iyẹfun sinu apo nla kan pẹlu ifaworanhan kan. Jẹ ki a ṣe jinlẹ ki a fi iyọ, omi onisuga ati ekan ipara wa. A yoo mu awọn ọga wa pẹlu bota tabi sanra.
Fi omi kun diẹ, ki o ṣe ikun awọn esufulawa, kii ṣe ga ju. Fi ṣe itọju ṣọfọ ki o si fi ipari si ori fiimu ounjẹ, jẹ ki a lọ fun iṣẹju 15-20, jẹ ki a duro.
Bayi sọ awọn esufulawa sinu awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu kan sisanra ti 1.5-2 mm. Awọn iṣọn ni a fi irọrun ge pẹlu gilasi kan pẹlu okun to dara.
Ni arin kọọkan awọn agbegbe ni a tan teaspoon ti ko ni ọdunkun.
Fi abojuto sọju awọn egbe ti idapọ julọ pe nigbati o ba ṣiṣẹ o ko ṣi.
Vareniki Cook ni omi ti a fi omi salọ, ti o rọra ni rọra ki wọn ki o fi ara wọn si isalẹ. Lẹhin ti ṣan omi, ṣin fun iṣẹju 2-3.
A jade awọn erupẹ pẹlu fifọ kan ati ki o gbe wọn sinu ekan pẹlu kekere nkan ti bota. Epara ipara wa ni igba pẹlu awọn ata ilẹ ti a tẹ ati awọn ewebe ti a ge. A tú awọn vareniki ni ekan kan pẹlu obe yii ki o si sin o si tabili pẹlu opoplopo ti gorilka ti o ni arowoto.
O rọrun paapaa lati ṣeto awọn ti a npe ni Ọlẹ agareniki. Ọna yii ti ṣiṣe awọn fifun ni kikun yoo jẹ paapaa bikita nipasẹ awọn eniyan ti nṣiṣe lọwọ ati awọn ti ko fẹran paapaa ni iṣoro pẹlu sise pupọ.
Awọn irọlẹ ti o ni irun pẹlu poteto
Ni ikede yii, awọn poteto ti o dara julọ wa ninu idanwo naa.
Eroja:
- poteto - nipa 1 kg;
- wara - 200-250 milimita;
- ẹyin adie - awọn ege mẹta;
- iyẹfun alikama-giga - nipa 5 gilaasi;
- iyọ;
- ata dudu ilẹ ati awọn miiran turari;
- ọya yatọ si awọn ọya.
Igbaradi
Ni omi salted, sise awọn irugbin ti o ṣetan silẹ titi di igba ti o ṣetan. Se iyo omi ati ki o ṣe awọn irugbin poteto ti o dara. A fi kun ati ata. Puree fi sinu ekan nla kan, fi wara ati awọn eyin sii. Fi afikun si iyẹfun ti iyẹfun, fifun ọpọn iyẹfun daradara. O yẹ ki o jẹ rirọ.
Gbe jade sinu okun ti o ni sisanra ti o ni iwọn 0.5-1 cm. Gbẹ sinu awọn rectangles, iwọn to ni iwọn 1x3.5-4 cm Fi silẹ lori satelaiti,
Paapa lati ṣe alabapin ninu iṣawari iyanu yii ko wulo, paapaa fun awọn ti o ni aniyan nipa nọmba wọn.