Pike jẹ ẹja ti o ni eja ti o jẹun ti o ti bori pupọ ni omi tutu ti Eurasia ati Amẹrika ariwa, ohun idaraya ati ipeja, igbadun. Ẹran ti pike jẹ diẹ gbẹ, nitori pe o ni awọn iye to kere julọ ti ọra, o jẹ ọja ti o ga-amuaradagba ti a le ṣe iṣeduro fun ounjẹ ounje. Ti awọn ẹrẹkẹ maa n pese ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ṣeun, o le, fun apẹẹrẹ, nkan ti o jẹ fun igbamii ti o yan ni adiro. Nipa ọna, pike ti a ti papọ dabi iyanu lori tabili ajọdun.
A yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣafọri ẹmi.
Fun fifun awọn eja alabọde ti o dara julọ, tobẹẹ pe o wa ni gbogbo (pẹlu ori) ti a gbe sori dì ti yan ti adiro rẹ ni o kere diagonally. Idaradi ti pishi ti a ti papọ jẹ nkan ti o nira, eyi ti o yẹ ki o sunmọ pẹlu itọju ati didara.
Yiyan pọn fun fifunjẹ
Labẹ awọn ounjẹ, yan ẹja titun kan pẹlu awọn oju ti ko ni oju ọja, pẹlu awọn gills ti awọ irun didan ti o ni imọlẹ. Awọn irẹjẹ le jẹ ti kii ṣe itanna, eja le ni itanna diẹ ti eruku ati ki o jẹ diẹ ti o ni irọrun - eyi ni iwuwasi.
Pupọ ti o ni nkan ti a da ni adiro ni Heberu - ohunelo
Eroja:
- Pike - 1 PC. ṣe iwọn 1 kg tabi die-die siwaju sii;
- funfun alikama akara (baguette) - 2-3 ege lai erunrun;
- ẹyin adie - 1-2 awọn ege;
- bota adayeba - nipa 50 g;
- wara ti alabọde alabọde akoonu - 50 g + diẹ diẹ diẹ sii;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - awọn ege meji;
- ilẹ gbigbẹ ilẹ turari (ata dudu ti o ni idẹ, nutmeg, cloves, bbl);
- iyọ;
- lẹmọọn;
- ọya.
Igbaradi
Igbaradi ti okú
Pa awọn ẹja daradara, yọkura yọ awọn gills ati awọn giblets. Ge awọn imu. A wẹ awọn eja pẹlu omi tutu tutu. Diẹ ninu awọn yọ awọ ara rẹ, ke ori kuro, ki o si ṣe ideri si awọ ti a ti pa, ṣugbọn o dara lati jẹ ki o dara julọ. Lati ẹgbẹ ikun, lẹsẹkẹsẹ lẹhin ori, a fọ ọpa ẹhin, ti o ni ọbẹ kan, fifa awọ-ara pẹlu ori rẹ si iru. A fọ ọpa ẹhin ti ọfin caudal, die-die ati ki o faramọ (ki a má ba ṣe ibajẹ awọ ara) a ma yọ ẹda lati ara wa patapata.
Igbaradi ti nkún
Soak akara akara ni wara. A yọ awọ ara ti Pike kuro lati egungun ati ki o jẹ ki o kọja nipasẹ awọn ẹran grinder lẹẹmeji lati dabobo ara wa lati ṣeeṣe ko yọ kekere awọn iho (ti o ba wa caviar tabi wara ninu ẹja - wọn tun le jẹ ilẹ fun eran ti a fi sinu minẹ). A kọja nipasẹ awọn ẹran grinder pẹlu akara akara, ata ilẹ ati alubosa mu sinu wara. Ni idẹja nkan, fi awọn ẹyin sii, bota ti o tutu, akoko pẹlu ilẹ turari ati ki o dapọ daradara. Ti o ba fẹ, o le fi awọn ọpọn minced kekere kan sinu ẹran kekere - yoo jẹ diẹ ẹrùn ati wulo. O tun le fikun awọn walnuts kekere kan.
Sisini ati yan Pike
Fi ẹru mu nkan ti o jẹ pẹlu pọn pẹlu ounjẹ ounjẹ, ṣugbọn ko ni nirara pupọ ki awọ naa ko ba kuna nigbati o ba yan. Fi awọ ṣe ara inu ikun pẹlu twine crochet pẹlu iranlọwọ ti abere abọ. Lubricate awọn oju ti awọn ẹrẹkẹ pẹlu bota mimu.
A bo atẹwe ti a yan pẹlu bankan tabi iwe dida (ki o le rọrun ki o si wẹ). Lubricate awọn pan pẹlu yo o bota (le ti yo). A tan awọn ẹka ti alawọ ewe lori oke. A tan awọn pọn ati ki o beki o ni adiro fun iṣẹju 35-45. Ẹda lori
Bawo ni o ṣe le ṣe ẹṣọ ati ki o sin awọn ẹwẹ ti a ti pa?
Muu pẹlẹpẹlẹ ki o si fi iṣaro n ṣaṣe awọn ẹli ti a ti yan ni sẹẹli sisẹ ati ṣe awọn gbigbọn jinlẹ, ti o ṣe afihan pipin si ipin. Wọ ẹja pẹlu omi orombo, ṣe ọṣọ pẹlu awọn ẹka ti ọya tuntun. O le gbeka ni ayika ẹja eja, awọn ẹja, awọn olifi, okunkun ati ina. Si pọn ti a ti yan o dara lati sin awọn poteto ti a ti pọn, awọn irugbin ti a ti yan tabi salted, raznosoly ti o jẹun, tabili funfun waini tabi ti vodka ti o dara.