Ọpọlọpọ awọn ọna ti awọn salads salting ni ile, kọọkan ti o dara ni ọna tirẹ ati pe o ni ẹtọ lati wa tẹlẹ. Eyi ngbanilaaye ni igbakugba lati ṣe iyasọtọ ọja ayanfẹ rẹ ni oriṣiriṣi ati ṣe itọ ara rẹ pẹlu imọran tuntun.
Ti o ba wa ni wiwa fun awọn ilana titun fun ẹran ara ẹlẹdẹ, mura silẹ ni Belarusian ati pe abajade yoo ṣafẹrun ọ.
Bi o ṣe le ṣaba ẹran ara ẹlẹdẹ ni Belarusian - ohunelo
Eroja:
- sanra - 1 kg;
- iyo ko iodized - 500 g;
- ata ilẹ - 5-7 eyin;
- Fresh ground ilẹ ata dudu - 2 tbsp. spoons;
- ilẹ coriander - 1 tbsp. sibi;
- kumini - 1-2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Bẹrẹ lati mu saladi ni Belarusian, Peeli ki o si gige awọn awọ eleyi ati ki o fi sinu ekan kan, fi iyọ, kumini, ata dudu dudu ati coriander si ibi-ilẹ ilẹ-ilẹ ati ki o dapọ daradara. Fi adalu oogun fun iṣẹju diẹ. Ni akoko yii a pese ọra daradara. Ṣayẹwo papọ ti o wa tẹlẹ pẹlu ọbẹ kan ki o si ge ọja naa si awọn nọmba aifọwọyi.
Leyin eyi, tẹ awọn ọra ti a pese silẹ pẹlu gbogbo awọn ege ti o wa ni gbogbo awọn ẹgbẹ ki o si fi sinu gilasi kan tabi ohun elo ti a fi ami si. Bo ori sanra pẹlu adalu ti o ni iyọ ti o ku, bo pẹlu apẹrẹ awo ti o dara ati gbe nkan ti o wuwo lori oke. Fi iṣẹ-ṣiṣe silẹ fun ọjọ mẹta ni iwọn otutu, ki o si jẹ mimọ fun ọjọ kan ninu firiji.
Awọn ohunelo fun pickling ẹran ara ẹlẹdẹ ni Belarusian ni brine
Eroja:
- pan;
- iyọ kii ṣe iodized;
- ọkan ọdunkun;
- omi ti a yan;
- ata ilẹ;
- Ewa ti ata dudu;
- Ewa ata ti dun;
- kumini .
Igbaradi
Igbesẹ akọkọ ni lati ṣetan ojutu saline ti a dapọ - brine. Lati ṣe eyi, a mu omi ti a ti yọ ni igbona kan si sise ati tu iyọ ninu rẹ. Itojukọ yẹ ki o jẹ irufẹ pe awọn poteto ti o ṣafo nfo si oju omi. Lati ṣe eyi, o nilo nipa awọn ọgọrun meji giramu ti awọn kirisita salted fun lita ti omi. Ti Ewebe ba tẹsiwaju lati tan, lẹhinna fi iyọ kun ati ki o dapọ pọ titi yoo fi di iyọ.
Leyin eyi, ni awọn itọlẹ ti o fẹrẹfẹlẹ, a fi sinu awọn ege ti o sanra, ti o ti ṣaju-bii bi o ṣe pataki
Lehin eyi, a pese apẹrẹ ti epo ti epo ti dudu ati awọn didun ti o tutu, ti o ti mu wọn daradara ni amọ-lile, a tun ṣe awọn irugbin caraway ati ki o ṣe ibi ti o gba ti lard lati gbogbo awọn ẹgbẹ. Lẹhinna a mọ ata ilẹ naa, ge o pẹlu awọn atẹlẹsẹ ati ki o ṣaju ọja naa ni ayika agbegbe. A fi apẹrẹ parẹ pẹlu parchment ki a fi i sinu firiji fun ọjọ marun. Lẹhin ipari ipari ti akoko, ẹran ara ẹlẹdẹ ni Belarusian yoo jẹ setan. Ti a ba pese ibi ipamọ diẹ sii, lẹhinna a ti ṣe alabọde ti ata ilẹ ti o dara julọ.