Khashlama jẹ ohun-elo ti a dapọ ti onjewiwa Armenia lati awọn ẹfọ ati awọn ẹran, ti a ni fifun ni aala titi o fi jẹ. Nigbagbogbo a jẹ ounjẹ pẹlu ounjẹ oyinbo, ṣugbọn ti o ba fẹ, o le lo awọn iru eran miiran, eyi ti a yoo lo ati ṣe ishlama pẹlu adie. O ṣeun si awọn ọrọ ti o ni eleri ti eran adie, ao ṣe sisẹ satelaiti ni kiakia ju ikede ti ibile lọ , eyi ti yoo ko ni idiwọ fun lati ko kere si ti nhu, ọlọrọ ati ẹnu-ẹnu.
Bawo ni lati ṣe itani hashlama lati adie pẹlu awọn poteto?
Eroja:
- eran adie laisi awọ ara - 860 g;
- poteto ti iwọn alabọde - 6-7 PC.
- alubosa Isusu - 280 g;
- alabapade awọn tomati titun - 780 g;
- ata dun Bulgarian - 380 g;
- titun fun awọn olorin - 210 g;
- awọn ododo eyin - 3-4 PC.
- omi ti a wẹ tabi broth - 190 milimita;
- waini funfun gbẹ - 70 milimita;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - 1 alabọde fun pọ;
- iyo iyọ;
- ayanfẹ turari tabi hops-suneli - 1 nla fun pọ;
- Basil alawọ tabi parsley - opo kekere kekere.
Igbaradi
Ọpọlọpọ iṣẹ ti o wa ni ṣiṣe ishlama ti dinku si igbaradi awọn ẹfọ. Awọn ipele to ku ko ni gba akoko pupọ. Nitorina, fọ awọn poteto, awọn tomati, awọn ata ati awọn olu labẹ omi ṣiṣan ati ki o gbẹ o kekere kan. Lẹhinna a yọ isu ilẹkun ati awọn tomati titun lati awọn awọ ati ki o ge sinu awọn cubes tabi awọn ege. A yọ awọn ata Bulgarian kuro lati awọn apoti irugbin ati awọn ọmọ-ẹsẹ ati ki a ge si awọn ila, ati awọn isusu ti wa ni tu silẹ kuro ninu awọn ọṣọ ti a si da nipasẹ awọn ẹmu tabi awọn mimu. Ge ni awọn merin tabi ki o lọ awọn eroja adiro, ati awọn igi-ọti-ilẹ ti o ni finely ge pẹlu ọbẹ kan. A tun pese eran adie. O dara julọ lati lo awọn ẹsẹ adie tabi ibadi, lẹhin ti yọ awọ kuro lati ọdọ wọn. Eran ti awọn ohun elo turari ti o fẹ tabi hop-suneli, podsalivaem ki o fun u ni iṣẹju diẹ promarinovatsya.
Nisisiyi o wa nikan lati dubulẹ awọn ẹfọ ati awọn irọlẹ awọn ẹran ni cauldron. Ni igba akọkọ lati tan awọn oruka alubosa, ati lori adie proarinovannoe. Ki o si pinpin lori awọn adie adie ti ata Bulgare ati awọn tomati, lori eyi ti a tan awọn poteto, awọn olu ati ata ilẹ. A pari awọn ohun ti o wa pẹlu awọn ohun elo alawọ ewe. Maa ṣe gbagbe lati tú awọn ẹfọ si lenu ati ata. Lẹhinna, a tú omi tabi broth adalu pẹlu ọti-waini ti o gbẹ sinu saucepan, jẹ ki awọn akoonu naa ṣawari lori ooru alabọde, bo ekun pẹlu ideri ati ipẹtẹ fun wakati kan, laisi kikọra.
Bawo ni lati ṣaju chashlama lati inu adie ni ọpọlọ?
Eroja:
- eran adie - 860 g;
- awọn ẹyin - 280 g;
- zucchini - 280 g;
- poteto - 225 g;
- alubosa alubosa - 180 g;
- Tomati pọn alabapade - 760 g;
- ata dun Bulgarian - 280 g;
- Karooti - 85 g;
- ata ilẹ ododo - 2-3 PC.
- waini funfun gbẹ - 80 milimita;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - 1 alabọde fun pọ;
- iyo iyọ;
- hops-suneli - 10 g;
- Basil alawọ tabi parsley - opo kekere kekere.
Igbaradi
Paapa ti n gbadun ati ti ishlama ti a lopolopo pẹlu adie ti gba ni oriṣiriṣi. Fun igbaradi rẹ, a wẹ awọn ẹran adẹẹ, ti o gbẹ, ti o ni iyọ pẹlu iyo, ata, fi sinu ikoko multicast ati ki o tan-an ẹrọ naa, ṣeto rẹ si ipo "Frying" tabi "Baking". Nigbati eye naa ba brown kan diẹ, fi kun