Akọkọ apapo ti bimo ti jẹ awọn agbọnrin jẹ awọn ọṣọ alikama, yato si ọti (tabi pupọ oriṣiriṣi broth), ati ẹran ẹlẹdẹ (chyasu), eyin ti a ṣa, awọn igi nori, awọn ounitake, ẹfọ tabi esoja.
Gẹgẹbi ofin, ni ilu Japani wọn nsun bimo ti o ni awọn oyinbo kekere - awọn ọmọde. Ṣugbọn o ṣee ṣe ṣeeṣe lati ṣakoso awọn igbaradi ti awọn ọmọkunrin ni ile. Awọn iyatọ ti sisun ramen a myriad, a yoo gba ohunelo, awọn irinše fun eyi ti o jẹ ṣee ṣe ṣeeṣe lati wa ni awọn ebute Russian tabi ropo pẹlu awọn ọja miiran.
Ramen - sise
Ni ibere lati ṣeto awọn ọmọkunrin, o jẹ dandan lati ṣeto koriko ẹran ẹlẹdẹ, broth lati inu rẹ, ati iru miran ti broth, adie tabi awọn iru ẹran miiran, ṣugbọn o jẹ dandan, ti a da lati egungun fun wakati pupọ.
Eroja:
- ẹyin - awọn ege meji;
- soyi obe - 2 tbsp. spoons;
- kikan iresi 6% - 1 tbsp. sibi;
- suga - 0,5 tsp.
- Awọn irugbin Shiitake - 4 PC.
- broth lati ẹran ẹlẹdẹ tsyushu -1 st.
- adiye ọlọrọ tabi ọpọn ẹran - ohun kan;
- epo sita - 1 tbsp. sibi;
- pork chasu - 4-6 awọn ege;
- nori - 2 fi oju silẹ;
- ọya (alubosa alawọ, eso kabeeji Peking, parsley, bbl) - lati lenu;
- ramen noodles - 150 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Sise ala fun idaji wakati kan ni omi salted. Lakoko ti a ti ṣe awọn olu, a pese awọn eyin ti a yan. A ṣa wọn wọn si ipele "ninu apo kan", ti o jẹ, ṣe itun fun iṣẹju 4 lẹhin ti o farabale. Itura ati ki o mọ awọn eyin. Riki vinegar, soy sauce ati suga ti wa ni kikan titi ti suga dissolves. A mu apo ike ti o lagbara ati ki o tú jade ninu omi omi ti o nijade, fi awọn ohun elo ti a fi omi ṣan ati ti a fi ọgbẹ si. A di apo naa mu ki a si fi si inu firiji. O le ṣetan awọn ọṣọ ti o wa ni ilosiwaju, lẹhinna wọn dara ju promarinuetsya, ṣugbọn ni opo ọgbọn iṣẹju ni to.
Ṣetan broth ni ilosiwaju, fun awọn wakati pupọ. Sise awọn nudulu.
Bayi o le sin bimo. Fi awọn nudulu sinu awo nla kan, fi awọn ege ẹlẹdẹ ati awọn olu lori oke, ge awọn eyin ni idaji, ki o si tú ọpọn ti o gbona (iwọ le tú broth lọtọ, ṣugbọn o le da wọn pọ). Ti o ba jẹ dandan, fi ororo sita, ẹfọ, alubosa alawọ, awọn ege nori.
Mo gbọdọ sọ pe awọn Japanese n ṣe afikun si fifun (ẹja eja, iṣan le ra ni awọn ile itaja), ṣugbọn o jẹ ohun ti ko ṣoro fun Russian kan lati dapọ ẹja ati ẹran ara, nitorina afikun yii jẹ ni oye rẹ.
Ramen pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ni rọọrun wa sinu awọn ẹlẹdẹ pẹlu eja, o to lati rọpo eran ni ohunelo pẹlu ounjẹ tabi bibẹrẹ ti sisun (awọn squids, awọn eja, awọn ẹri).
Ramen pẹlu adie
Eyi jẹ, bẹ naa lati sọ, ohunelo ti Europeanized die fun ṣiṣe bimo ti ramen, ni akoko yii pẹlu adie, eyi ti ko ni beere awọn eroja nla ati ọpọlọpọ akoko lati pari.
Eroja:
- adie fillet - 1 nkan;
- 2 Karooti;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ata Bulgarian ofeefee - 1 PC.
- ata pupa ilẹ tutu - lati lenu;
- iresi kikan - 3 tbsp. spoons;
- soyi obe - 5 tbsp. spoons;
- epo sita - 2 tbsp. spoons;
- ilẹ atalẹ - 0,5 tsp.
- 1 eso igi gbigbẹ oloorun;
- Duro oregano - 1 pin;
- noodles fun ramen - 100 g;
- adiye adie - 300 g;
- omi tutu - 1,5 liters;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
First, Cook the broth: fọwọsi awọn adie ọkàn pẹlu omi tutu ati ki o jẹ ki awọn broth sise. Ọkan karọọti ati alubosa kan ti wa ni afikun si pan, fun diẹ lati ṣun, lẹhinna dubulẹ eso igi gbigbẹ oloorun, oregano, ata pupa, Atalẹ. Nigbati awọn õwo bimọ naa, dinku ina naa ki o jẹun wakati kan tabi ọkan ati idaji. Eso igi gbigbẹ oloorun yẹ ki o mu jade kuro ninu omitooro. A fi adie sinu obe ati ki o ṣun titi o ti šetan. Nigbati a ba ti din adie naa, mu jade pẹlu okan. Lẹhinna fi soy obe ati iresi kikan si broth. Awọn iyọ, ti o ba wulo. Sise awọn nudulu gẹgẹbi o ṣe deede.
Gbadun pan ti frying pẹlu 1 tbsp. pẹlu kan sibi ti epo Sesame, awọn egeb ati awọn adiye adie adiye ti o din
A sin ni ekan kan tabi ekan jinlẹ: fi awọn ọra ti o wa ni isalẹ, lẹhinna ẹfọ, eran ati ki o kun o pẹlu igbun ti o gbona. Top pẹlu awọn alubosa alawọ ewe alawọ ewe.
Yiyan si awọn nudulu jẹ awọn nudulu rameni. Bibẹrẹ pẹlu awọn ọra iresi ko kere ju dun ati pe a le pese sile gẹgẹbi ọkan ninu awọn ilana ti o loke.