Awọn elede ẹlẹdẹ ti a ti jinna niwon igba atijọ. Sugbon ni iṣaaju, gẹgẹbi ofin, wọn ti yan ni ori igi - lori tutọ, atilẹyin fun ooru gbigbona, eyiti o jẹ ki o jẹ kiki ati ki o blanch. Nisisiyi ounjẹ ti lọ si iwaju ati awọn ile ile-iwẹ ti o mọ bi wọn ṣe le din ọmọ ẹlẹdẹ ti o wa ni adiro lati ṣe abajade ko si buru. Ni isalẹ a yoo pin pẹlu rẹ ọkan ninu awọn ilana wọnyi.
Bawo ni o ṣe dun lati ṣun ẹlẹdẹ pẹlu buckwheat ninu adiro?
Eroja:
- oṣupa ti kekere piglet piglet - 4,5-5 kg;
- buckwheat - 1,5-2 kg;
- eyin - 8-10 awọn ege;
- alubosa-850 g;
- ata ilẹ - awọn ori 5-6;
- vodka - 150-175 milimita;
- dudu ọti - 500 milimita;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- ilẹ pupa pupa - lati lenu;
- Epo epo ti a gbin;
- iyo iyọ.
Igbaradi
Ṣaaju ki a to bẹrẹ lati pese ẹlẹdẹ alamu ni adiro, o gbọdọ wa ni omi. Lati ṣe eyi, tẹ ẹ silẹ ki o si ṣaja nipasẹ awọn ata ilẹ tẹ, dudu ilẹ ati ata pupa ti a dapọ ni nkan ti o yẹ. Awọn ipinnu ti pinnu ni ibamu si awọn ayanfẹ wọn ati fi kun, ti o ba fẹ, ayanfẹ rẹ turari . A ṣajọpọ idapọ ti o wa pẹlu apẹrẹ ti a ti ṣaju ati ti o gbẹ lati gbogbo awọn ẹgbẹ ati lati inu. A tun fọwọsi pẹlu ẹnu ati eti ti eranko, lẹhinna fi okú sinu firiji fun wakati mejilelogun.
Ni opin ọjọ naa, pa ese ti piglet pẹlu awọn aṣọ inuduro iwe ti o gbẹ ki o si pese ipese naa. Buckwheat wẹ daradara, tú salted omi ti a ti yan ni iwọn ti 1: 2 ki o si ṣe titi titi o fi di ṣetan ati fifa gbogbo omi tutu lori ooru kekere. Ni nigbakannaa, ṣiṣẹ lile ati ki o wẹ awọn eyin, lẹhinna ge wọn sinu cubes. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ti a ti da ni awọn cubes ti wọn si npa ninu apo nla frying pẹlu epo alabawọn laisi olfato. Ṣetan buckwheat, awọn ẹyin ti a ti pese ati awọn alubosa sisun ni a ṣopọ ni ibiti o dara, fi iyọ kun, ata dudu dudu ati turari ti o ba fẹ. A fọwọsi ẹlẹdẹ ti o ni ẹ sii pẹlu ẹlẹdẹ, ki awọn ẹgbẹ rẹ ki o gbin ati ki o mu apẹrẹ ti ara ati ki o yan ikun pẹlu o tẹle ara owu.
Ṣaaju ki o to bẹrẹ yan ẹlẹdẹ ti nmu ni adiro, tẹ awọn etí, ẹlẹdẹ ati iru ti awọn okú pẹlu bankan ki o si pa ideri kuro pẹlu vodka, eyi ti yoo gba o kuro ninu awọn isunmi. Lehin eyi, a jẹ ọlọpọ pọ pẹlu epo-ajara ati ki o gbe e si ori itẹ ti a yan, fifi si isalẹ awọn bulọọki birch isalẹ ti iru sisanra ti eye naa ko fi ọwọ kan isalẹ ti pan. Eyi yoo gba eruku awọ julọ lati gbogbo awọn ẹgbẹ ati lati isalẹ.
A gbin iyẹ lọ si iwọn 200 si fi pan pẹlu panlet kan sinu rẹ. Ni kete ti oke ti okú ba bẹrẹ si brown, dinku ijọba akoko otutu si awọn iwọn 170 ati ki o ṣe sisẹ satelaiti fun wakati meji, lati igba de igba, pe omi ti elede pẹlu fifun awọn didun ju.
Lati fun ẹda awọ pupa kan ti ojiji daradara ati awọn afikun awọn ohun didara ati arololo pataki, ẹja kan fun ọgbọn iṣẹju ṣaaju ṣiṣe ounjẹ, omi ti o wa pẹlu ọti dudu. Ni akoko kanna, yọ ifọwọkan kuro ninu awọn ẹya ti o nwaye kuro ki o jẹ ki wọn ṣan, fifun iwọn otutu si iwọn 200.