Awọn eniyan ti o fẹ lati jẹ onjẹ nikan ni fọọmu mimọ. Wọn foju awọn ọja-ọja gbogbo, patapata laisi wọn lati inu ounjẹ wọn. Eyi jẹ aṣiṣe, nitori wọn ni ọpọlọpọ awọn ẹya ara ti o nilo fun ara. Ẹdọ jẹ ọkan iru ọja bẹẹ. Pẹlu igbaradi ọtun ti o yoo gba pupo ti awọn ti nhu n ṣe awopọ. Bi a ṣe le ṣaju pate ẹdọ, nisisiyi o yoo wa jade.
Pate lati ẹdọ
Idẹra yii jẹ dara julọ pe a ti pese sile nìkan, awọn irinše ni o rọrun julọ, eyiti a le ra nigbagbogbo laisi iṣoro. Ani awoṣe yii le ropo soseji itaja nigba awọn ounjẹ ipanu. Lẹhin ti kika ohunelo naa, iwọ yoo mọ bi o ṣe le ṣaati pâté.
Eroja:
- ẹdọ - 1 kg;
- boolubu ti iwọn nla - 1 PC.
- Karooti - 300 g;
- bota adayeba - 160 g;
- iyo.
Igbaradi
- Pechenka ati ẹfọ ge sinu awọn ege nla, tan lori pan, tú ninu omi ati ipẹtẹ fun wakati kan labẹ ideri.
- Awọn eroja ti a ti pese sile ni ilẹ pẹlu ounjẹ eran.
- Ni saucepan, yo bota, tan ibi-ipilẹ ti o wa, iyọ rẹ lati ṣe itọwo ati ipẹtẹ fun iṣẹju 5, gbe e sinu apẹrẹ ati ki o mọ o ni tutu, ki ibi naa bajẹ.
Epo ti ẹdọ ounjẹ
Beef byproduct - orisun ti o dara julọ ti irin, vitamin, ati pe ko ga ni awọn kalori. Pate lati inu ẹdọ oyinbo, ohunelo ti a gbekalẹ ni isalẹ, ni a maa n lo ni ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ ti awọn agbalagba ati awọn ọmọde.
Eroja:
- ẹdọ ti eran malu - 1 kg;
- Karooti - 400 g;
- alubosa-turnip - 300 g;
- lard - 300 g;
- Bọditi adie oyinbo - 100 g.
Igbaradi
- A ti din ọra pẹlu awọn ifarahan titi de 1 cm nipọn ati ki a gbe si isalẹ ti ori ododo irugbin bi ẹfọ. Nigbamii, gbe aaye gbigbẹ ti alubosa, awọn oruka ti a fi sopọ. Lori oke fi ọja-ọja-ọja, diced, paati farahan.
- Pa ideri pẹlu ideri kan ki o si simmer fun wakati 4.
- Nigbana ni a ṣe itọpọ idapọ ẹdọkuro, ge, peppered, salted, fi bọọlu tutu ati ki o dapọ daradara.
Pate lati ẹran ẹlẹdẹ
Pate lati ẹdọ ẹlẹdẹ ni ile - ti nhu, ilera ati ilera. Oko ẹran ẹlẹdẹ ni irin, iodine, epo, kalisiomu, irawọ owurọ, ati vitamin A, PP, C, ọpọlọpọ awọn vitamin ti ẹgbẹ B. Niwon igba atijọ ti a gbagbọ pe jije o yoo mu eniyan ni ilera, ati ọpọlọpọ awọn aisan yoo pa.
Eroja:
- ẹdọ - 1 kg;
- wara malu;
- boolubu - 1 nkan;
- Karooti - 150 g;
- cognac - 60 milimita;
- epo - 100 g;
- turari.
Igbaradi
- Si ẹdọ ko jẹ kikorò, a nfi ọra wara ti a fi silẹ pẹlu aabọ fun wakati mẹta.
- Awọn ẹfọ logan ati kekere kan paja, lẹhinna awọn ege kanna ni a firanṣẹ si ọja-ọja.
- Sita labẹ ideri fun mẹẹdogun wakati kan, fun awọn akoko, iyọ, itura ati ki o kọja nipasẹ olutọ ẹran, pẹlu lilo grate pẹlu awọn iho kekere.
- Tú sinu adalu ọti-waini, fi epo ti o fẹlẹfẹlẹ si ọ ati ki o fi ẹdọ pate daradara.
Adie ẹdọ adie - ohunelo
Ẹdọ kan ti adie ni eyikeyi fọọmu jẹ ti nhu, tutu, ounje ti ijẹunjẹ. O nfun awọn casseroles ti o dara julọ, pancakes, yipo. O gbagbọ pe ọja yi ni ipa ti o dara lori eto ounjẹ ati ounjẹ inu ọkan ati ẹjẹ. Pate chicken, ohunelo ti eyi ti a gbekalẹ ni isalẹ, jẹ gidigidi elege.
Eroja:
- Karooti - 200 g;
- ogbe adie - 500 g;
- alubosa - 150 g;
- epo epo - 40 milimita;
- iyọ;
- ata ilẹ dudu.
Igbaradi
- Alubosa ti wa ni ti mọtoto ti o si ni itọpọ pẹlu semirings.
- Peroled Karooti ge sinu awọn iyika.
- Ṣe awọn ẹfọ naa fun iṣẹju mẹwa 10, tan ẹdọ, tú ninu omi, dubulẹ leaves laurel, fi iyọ kun ati ki o fun sise kan.
- Labẹ awọn ideri n pa iṣẹju mẹẹdogun ti wakati kan, tutu, fi bọọlu tutu ati akọwe silẹ lati lọ kuro ni ibi isokan.
Pate ti ẹdọ Gussi
Ẹdọ grẹi kii ṣe diẹ si ni iwulo fun awọn ẹiyẹ ti awọn ẹiyẹ ati ẹranko miiran. O jẹ ọja ti o niyelori ti o niye ni awọn vitamin ati microelements. O ti wa ni ṣọwọn ri lori tita ju eyikeyi miiran. Sibẹsibẹ, ti o ba tun mu ọ, ṣe idaniloju lati ṣafa lẹẹmọ naa lati inu ẹdọ liba ni ile.
Eroja:
- Gusi ẹdọ - 800 g;
- lard ẹran ẹlẹdẹ - 400 g;
- Karooti - 1 nkan;
- Maalu wara - 120 milimita.
Igbaradi
- Salo ti ge si awọn ege ati sisun.
- Ṣibẹ alubosa ti o ṣan, gige awọn Karooti, fi wọn sinu ọra, dapọ ati din-din lori ooru kekere.
- Ẹ jẹ ẹdọ, fo, tan si awọn iyokù awọn eroja ati gbogbo awọn ti o din-din ni iṣẹju mẹwa.
- Abajade adalu ti wa ni tutu, 2-3 igba ti a fọ nipasẹ kan eran grinder pẹlu iho kekere, pada si pan, dà wara, iyo, ata lati lenu ati ipẹtẹ si fẹ iwuwo ti ẹdọ lẹẹ.
Papọ lati inu ẹdọ ni ile
Pate ti agbegbe le ṣee ṣe lati ẹdọ ti eyikeyi eranko tabi adie. Lilo aṣeyọri deck, o le gba apẹrẹ pataki kan pẹlu itọwo oto. Fun idiwọn, a fi kun ọti oyinbo si i, ati nutmeg ilẹ jẹ pipe lati awọn akoko.
Eroja:
- duke ẹdọ - 500 g;
- ipara 33% sanra akoonu - 60 milimita;
- alubosa - 200 g;
- bota adayeba - 100 g;
- cognac - 30 milimita;
- turari.
Igbaradi
- Boolubu ti a mọ wẹwẹ pẹlu koriko.
- Ni apo frying ti dubulẹ alubosa ki o si ṣe si ipo ti akoyawo.
- Fi ẹdọ ọlẹ silẹ ati ki o din-din lori ooru alabọde, iyọ, tu turari, tú brandy, ipara, mu lati sise ati ki o pa adiro naa.
- A ti pa ibi-iṣowo ti o dara julọ ni ifilọtọ kan. Fi epo tutu kan kun ati ki o lu ẹdọ PPT titi o fi di ọlọ.
Tọki Tọki Pâté
Ounjẹ ti Tọki ni a kà ni ọja ti o niyeunwọn ti o niyelori. Eyi kan pẹlu rẹ ni kikun. Pate lati inu ẹdọ Tọki jẹ ohun-elo ti a yoo mọ nipa awọn agbalagba ati awọn ọmọde. Ọnu didùn rẹ kì yio fi ẹnikẹni silẹ.
Eroja:
- titun ẹdọpọ turkey - 500 g;
- karọọti - 300 g;
- alubosa - 200 g;
- ipara bota - 250 g;
- turari.
Igbaradi
- Bibẹrẹ alubosa finely shred, awọn Karooti ge sinu awọn ege kekere.
- Awọn ọja-ọja ti pin si awọn ege. Fọwọsi omi tutu ati gbe lori awo kan. Ṣetan idaji wakati kan lori itanna ooru.
- Luchok kọja, dapọ pẹlu awọn iyokù awọn eroja, dapọ pẹlu iṣelọpọ ti a fi sinu ara rẹ, darapọ pẹlu epo ti a mu tutu ki o si dapọ daradara.
- A ti fi pate inu ẹdọ-inu ti a ṣe si ile ti a gbe sinu tutu ki o le ni lile.