Awọn onibaje ti awọn ounjẹ afunifoji ti o ni itanna ni dandan lati fẹ ori ododo irugbin ẹfọ ni Korean. Ọdun rẹ ko din si gbogbo awọn Karooti Korean tabi eso kabeeji funfun, o le rọọrun rọpo awọn pickles alaidun lati awọn cucumbers ati awọn tomati lori tabili igbadun tabi igbadun.
Pickling eso kabeeji ni Korean
Ninu gbogbo awọn ilana Kariẹni, salting rọrun jẹ eyiti o rọrun julọ ati aṣayan fun ara wa fun wa. Dajudaju, ninu awopọ oyinbo o le fi ọpọlọpọ awọn ayanfẹ turari, ṣugbọn awọn ololufẹ ti itọlẹ ti o jẹ funfun ati funfun yoo ni itumọ ohunelo yii laiṣe awọn atunṣe.
Eroja:
- ori ododo irugbin bi ẹfọ - 1 kg;
- omi - 2.5 liters;
- iyo - 80 g;
- kikan - 80 g.
Igbaradi
Ori ododo irugbin-awọ ati pin si awọn ailera, eyi ti lẹhin ti o jẹ dandan lati tú salted "loju oju" pẹlu omi ki o fi fun wakati kan (lati yọ awọn kokoro to ṣeeṣe). Nigbana ni a tun wẹ eso kabeeji naa ki a si fi sinu ọpọn idẹ kan tabi igi iwẹ, fi kun omi pẹlu omi ti o nipọn lati bo o, ki o si bo o pẹlu ideri. Fi fun wakati kan, ki o si fa omi jọ ki o si jẹ ki awọn inflorescences gbẹ. A pese brine: ni omi farabale, tu iyo ati kikan ati ki o tutu itura titi ti gbona.
O maa wa lati tun pada si idẹ, o tú awọn brine ki o si fi si ferment ati salivate fun ọsẹ meji.
Awọn ohunelo fun sise ori ododo irugbin bi ẹfọ ni Korean
Eso kabeeji lori ohunelo yii jẹ rọrun lati mura fun lilo ojo iwaju, nitori pe o ti wa ni daradara ti o fipamọ sinu firiji, laisi ọdun awọn itọwo rẹ.
Eroja:
- ori ododo irugbin bi ẹfọ - 1 kg;
- omi - 1 l;
- kikan - ohun kan;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 4 tbsp. spoons;
- awọn irugbin ti coriander - 1 teaspoon;
- parsley - 1 opo.
Igbaradi
Ori ododo irugbin bibẹrẹ ti o wa ni ori fifọ ati sise titi idaji jinna. Lakoko ti eso kabeeji ti wa ni brewed - a pese brine: ninu lita kan ti omi farabale tu iyọ, suga, fi ọti kikan ati epo-epo, ṣe itun fun iṣẹju 5.
Gbona bulu ti o fẹ fun eso kabeeji, fi coriander, ge parsley ti a tẹ nipasẹ awọn ata ilẹ alade, illa ati ki o fi si omi fun wakati 5-6.
Marinated ori ododo irugbin bi ẹfọ ni Korean
Eroja:
- awọ eso kabeeji - 1 kg;
- Iwe Bulgarian - 3 PC.
- alubosa - 3 PC.
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- kikan - 75 milimita;
- epo epo - 200 milimita;
- ata ikoko - 1 teaspoon;
- ilẹ coriander - 1 teaspoon.
Igbaradi
Ge awọn eso kabeeji lori fifiye, fi omi ṣan ati ki o ṣii ni iṣẹju 3 ni 1,5 liters ti omi ti o nipọn pẹlu afikun ti 1 ½ st. spoons ti iyọ. Awọn alubosa ge sinu awọn oruka idaji, ata - awọn okun. Illa gbogbo awọn ẹfọ, fi iyọ iyokù, ata, coriander, ata ilẹ, kikan ati bota, dapọ ohun gbogbo daradara ki o si fi sinu firiji. Igbaradi ti ori ododo irugbin bi ẹfọ ni Korean yoo gba wakati 5-6, o pọju - alẹ.
Ohunelo fun ori ododo irugbin bi ẹfọ ni Korean
Eroja:
- awọ eso kabeeji - 500 g;
- awọn eso elegede (peeled) - 1/3 ti ọgọrun kan;
- pupa alubosa - 1 PC.
- Balsamic kikan - 1 tbsp. sibi;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- Parsley, alawọ ewe alubosa - ½ pencil.
Igbaradi
A pin awọn eso kabeeji sinu awọn alailẹgbẹ ati sise fun iṣẹju 4-5, lẹhinna a bo o pẹlu omi tutu.
Ninu apo frying, a gbona epo epo, dubulẹ alubosa igi, awọn irugbin ati ọya, tú gbogbo balsamic kikan ki o fi silẹ titi ti frying bẹrẹ. Lẹhinna, a ṣe afikun adalu si ori ododo irugbin bi ẹfọ, adalu ati ki o ṣiṣẹ si tabili.
Korean eso ododo irugbin bi ẹfọ saladi
Eroja:
- inflorescence ti eso kabeeji - 250 g;
- Karooti - 300 g;
- Parsley ọya - lati lenu;
- iyo - ½ tsp;
- apple vinegar - 1 ½ tbsp. spoons;
- epo epo - 80 g.
Igbaradi
A ṣe itọju eso kabeeji fun iṣẹju mẹẹdogun 7-10, fi si i pada si colander ki o jẹ ki o tutu. Ni akoko naa, kọ awọn Karooti ati gige awọn parsley, itọpọ ati akoko pẹlu iyọ, epo ati kikan. Awọn ti o kẹhin ninu saladi ni idajade ti eso kabeeji, o tun jẹ adalu ati pe o jẹun si tabili. O dara!