Lati ṣe ounjẹ eweko ti a ṣe ni ile jẹ irorun, fun eyi o nilo lati mu lulú ti a ṣe, tabi ọkà ti eweko, tú omi si ifaseku ti o fẹ ati ki o jẹ ki o ni awọn atokuro wakati 6-8. Ṣugbọn idi ti o ṣe ṣetan eweko kan ti o rọrun, ti o ba le yato si obe pẹlu awọn ohun itọwo ti o wuni, fun apẹẹrẹ, nipa lilo kukisi kukumba.
Ni otitọ, fun ohunelo yii, o le mu brine kuro labẹ eyikeyi pickles: awọn tomati, eso kabeeji, akojọpọ oriṣiriṣi, ni kukuru, ohunkohun ti o fẹ. Ni ọna ti a jade, a gba igbasilẹ ipilẹṣẹ fun awọn ti o fẹ diẹ sii pupọ. Nitorina, a yoo sọ fun ọ bi a ṣe ṣe eweko lori brine isalẹ.
Bawo ni a ṣe ṣetan eweko lori brine?
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ohunelo ti o rọrun ti ko ni beere awọn eroja miiran, ayafi fun eweko eweko, suga, epo ati brine funrarẹ.
Eroja:
- eweko tutu - 1/2 tbsp.;
- suga - lati lenu;
- Ewebe, tabi epo olifi - 2 tbsp. spoons;
- kukumba brine.
Igbaradi
Tú eweko ati eweko ti o gbẹ sinu idẹ, tú gbogbo awọn brine, mu eso eweko wá si ibamu ti o fẹ (akiyesi pe lẹhin ti itọ eweko ti o kere ju diẹ, ṣugbọn o nipọn). Darapọ awọn akoonu ti idẹ naa, ṣii ideri ki o fi ohun gbogbo sinu ibiti o gbona lati tẹ fun wakati 6-8. Lẹhin ti akoko ti kọja, fi epo si eweko ki o si dapọ mọ lẹẹkansi.
Ṣetan eweko jẹ didasilẹ. Iru igbadun ti o lagbara yii jẹ pipe pipe si sanra, tabi eran.
Ohunelo eweko lori brine
Ti a ba ṣe akiyesi ohunelo kan ti o rọrun fun eweko ni kukumba pickle, lẹhinna a yoo daawu lori ṣiṣẹda eweko eweko ti ko dun pẹlu awọn ewebe ati awọn eroja miiran ti o fi turari si apẹrẹ ti a ṣe-ṣetan.
Eroja:
- awọn irugbin dudu eweko eweko - 3 tbsp. spoons;
- brown eweko eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- Alabapade thyme - 3 tsp.
- titun rosemary - 2 teaspoons;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- kukumba brine - 1/3 ti ọgọrun kan;
- suga - 1 teaspoon;
- iyo - 3/4 tsp.
Igbaradi
Illa jọpọ eweko eweko, thyme, rosemary, brine ati kikan. Bo adalu pẹlu fiimu kan ki o fi fun ọjọ 2-3. Lẹhin ti akoko naa ti kọja, fi awọn irugbin eweko gbọdọ wa ninu Isodododisi pẹlu gaari ati iyọ, ki o si lu titi adalu yoo fi jẹ diẹ.
Ti ibilẹ eweko pẹlu kukumba brine
Eroja:
- irugbin oka eweko - 6 tbsp. spoons;
- Cognac - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1/4 ti ohun kan;
- iyọ -1 tsp;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- kukumba brine - 2/3 tbsp.
Igbaradi
Yi ohunelo ko ṣe iyasọtọ nipasẹ ọna imọ-ẹrọ lati ọkan ti iṣaaju: ọkà jẹ adalu pẹlu gaari, dà brine, kikan, fi iyọ diẹ kun, bo ki o fi fun ọjọ mẹta. Lẹhin ti akoko naa ti kọja, pọn eweko lọ pẹlu Bọọlu Isodopọtọ, tabi fifọ oyinbo kan, si aifọwọyi ti o fẹ.
Eweko ohunelo fun kukumba brine
Eroja:
- eweko tutu - 1/4 ti ohun kan;
- ọti ọti-waini - 1/4 ti ọgọrun kan;
- brine - 1/4 ti nkan naa;
- turmeric - 1 teaspoon;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - 1 1/4 tsp.
- sitashi - 1 teaspoon;
- lemon oje - 1/2 tsp;
- suga - 1/2 tsp.
Igbaradi
Beer ati brine adalu ati ki o dà wọn eweko pẹlu turmeric. Fi adalu sinu firiji fun gbogbo oru, laisi gbagbe lati bo pẹlu fiimu fiimu.
A pese omi iwẹ omi kan: tú 3 cm ti omi sinu inu kan ati ki o fi si ori ina. Ni iṣọ eweko eweko, yọ awọn ẹyin lọ ki o si yi ohun gbogbo pada. Lẹhin awọn ẹyin, a tun fi iyo, sitashi ati suga, lẹẹkansi gbogbo whisk. A fi ẹja kan pẹlu obe eweko eweko lori wẹwẹ omi, ati, nigbagbogbo mu irora naa ṣiṣẹ titi ti o fi fẹrẹ to wakati 4-6.
Onjẹ ti a ṣe daradara jẹ pipe fun awọn ounjẹ ipanu, awọn ounjẹ ipanu, tabi awọn aja gbigbona. O ni ohun itọwo ti o dun ati awọn itọwo ti ọti ati brine. Iru ohun abayọ bẹẹ le wa ni ipamọ ninu apo kan pẹlu ideri ilẹ fun ọsẹ meji meji.