Eso kabeeji jẹ ọja ti o wulo gidigidi. Pẹlupẹlu, ọrọ yii wulo fun eyikeyi eso kabeeji - ati ori-funfun, ati okun, ati broccoli.
Ohunelo fun ẹja Giriki ti a ṣe lati eso kabeeji funfun "Lahanorizo"
Ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn ounjẹ ṣe lati eso kabeeji titun. Ni ọpọlọpọ igba o lo pẹlu awọn ẹfọ miiran ni awọn saladi. Ṣugbọn eso kabeeji ko dun ju lẹhin itọju ooru. Ohunelo ti o dara kan n duro fun ọ ni isalẹ.
Eroja:
- eso kabeeji funfun - 800 g;
- Karooti - 300 g;
- alubosa - 150 g;
- yika iresi - 100 g;
- oje tomati - 100 milimita;
- olifi epo - 100 milimita;
- Parsley ọya - 50 g;
- alubosa alawọ - 50 g;
- iyo, coriander, Ata, ata dudu, Ewa - lati lenu.
Igbaradi
Eso kabeeji jẹun, alubosa a ge sinu cubes, ati awọn Karooti pẹlu awọn iyika tabi awọn alakoso. Lori epo olifi fry awọn alubosa titi ti o fi jẹ iyọde, lẹhinna tan awọn Karooti, din awọn iṣẹju iṣẹju 3 ki o si fi awọn alubosa alawọ ewe ti a fọ. Awọn iṣẹju nipasẹ 2 tan eso kabeeji ti a ṣetan ati ki o din-din lori ina nla kan, rirọpo, fun iṣẹju 15. Lẹhin eyi, o tú omi tomati ati awọn turari lati lenu, dapọ gbogbo ohun daradara ati din ina si kere. A ṣe itankale iresi ti a ti ṣaju tẹlẹ, 200 milimita omi, bo pẹlu ideri kan ki o si simmer titi iresi yoo di asọ. Aṣayan ti a pari ti a fi parsley palẹ.
Jẹ ki a wo awọn ilana fun igbi omi.
Saladi lati okun kale
Eroja:
- boiled sea Kale - 1 kg;
- alubosa - 1 PC.
- soyi obe - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- epo ewebe - 4 tbsp. spoons;
- dudu ilẹ ilẹ - 0,5 tsp.
- pupa ilẹ ilẹ - 2 tsp;
- kikan - 2 tsp.
Igbaradi
Omi ti a wẹ daradara, ata ilẹ ati alubosa ti a ge gegebi eso kabeeji. Ni ipilẹ frying, ṣe itanna epo epo daradara, sọ ọ sinu saladi, fi awọn turari ati ọti kikan si i. A dapọ ohun gbogbo daradara. Bayi saladi šetan fun lilo.
Ayẹwo pẹlu okun kale ati warankasi ile kekere
Eroja:
- ti bii bota - 150 g;
- Ile kekere warankasi - 150 g;
- boiled sea Kale - 50 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Okun okun kale ti wa ni tan-sinu puree pẹlu iranlọwọ ti onjẹ tabi onisẹda kan. Ile warankasi ti parun nipasẹ kan sieve. A darapo awọn eroja mejeeji, fi bota ti o ni itọlẹ, iyo lati lenu ati illapọ. Eyi ni ipanu le ṣee lo gẹgẹbi sẹẹli ominira, tabi o le ṣe awọn ounjẹ ipanu pẹlu rẹ.
Ati nisisiyi a yoo sọrọ nipa awọn awopọ lati sauerkraut. Wo isalẹ fun awọn ilana.
Bimo ti lati sauerkraut
Eroja:
- sauerkraut - 200 g;
- Igbẹ igbẹgbẹ - 100 g;
- soseji mu - 100 g;
- lard - 20 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ekan ipara - 50 g;
- omi - 1 l;
- iyo, ata ilẹ, paprika, dill - lati lenu.
Igbaradi
Alubosa ti a ge gegebi ge, ge awọn apọn sinu awọn ege. Pẹlu sauerkraut fun pọ ni oje, gbe e sinu apẹrẹ kan, fi alubosa ati irun, fi sinu omi. Lẹhin ti farabale, da lori kekere ooru fun iṣẹju 15. Nibayi, ge awọn soseji, fry o lori sanra ki o si fi sii si bimo naa. Ṣaaju ki o to sin, fi awọn ata ilẹ ti o ni itọlẹ, ọṣọ dill ati ekan ipara si tabili.
Bigos
Eroja:
- sauerkraut - 700 g;
- alubosa - 1 nkan;
- eran - 400 g;
- soseji ile - 200 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 100 g;
- lard - 100 g;
- Si dahùn o olu - 30 g;
- prunes - 80 g;
- eso kabeeji brine - 70 milimita;
- oyin - lati lenu.
Igbaradi
Ni apo frying, yo ọra, lẹhinna tan eran ti a ge wẹwẹ si rẹ, nigba ti o jẹ browned brownly, fi awọn idẹ ti ẹran ara ẹlẹdẹ, ati lẹhinna fi awọn alubosa sinu awọn oruka oruka. Lẹhin iṣẹju 5, fi soseji, fry fun iṣẹju 3 miiran ki o fi eso kabeeji kun. Tú ninu eso igi gbigbẹ ati simmer labẹ ideri ti a pa fun ọgbọn išẹju 30. Nisisiyi tan awọn pilarẹ ti a ti fẹrẹ ati awọn olu gbigbẹ. Pa titi awọn olu yoo jẹ asọ. Ati ni opin igbaradi ti Bigos a fi oyin kun si itọwo, ti o ba jẹ dandan, lẹhinna a tun fi iyọ kun.
Ohunelo fun broccoli
Eroja:
- broccoli - 600 g;
- eyin - 5 PC.
- lile warankasi - 120 g;
- ekan ipara - 270 g;
- Bọtini.
Igbaradi
Ni omi ti a fi omi salọ ti a ṣa omi broccoli inflorescences fun iṣẹju 7. Lẹhinna fi wọn si ori panṣan frying greased. Eyin whisk, fi ekan ipara ati whisk lẹẹkansi, iyo lati lenu. Tú awopọ omi ti broccoli. Fi omeleti fun iṣẹju mẹwa 10 si adiro, lẹhinna gbe jade ki o si fi wọn ṣẹ pẹlu warankasi. A beki fun iṣẹju mẹwa miiran.