Hummus jẹ ẹja ti a ṣe lati inu oyin. O ṣe pataki julọ ni Aringbungbun oorun ati Cyprus. Ni afikun si awọn chickpeas, awọn irinše pataki ti hummus jẹ ọran-lemon oje, awọn irugbin Sesame tabi pasta tahini, ata ilẹ titun ati, dajudaju, epo olifi ti ododo. Bi o ṣe le mura fun ara rẹ lati awọn chickpeas, ka ni isalẹ.
Awọn ohunelo fun hummus lati chickpeas ni ile
Eroja:
- irugbin awọn irugbin Sesame - 60 g;
- zira - ½ tsp;
- Ewa gbigbẹ - 320 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- lemon oje - 110 milimita;
- olifi epo - 20 milimita;
- iyo.
Igbaradi
A ti wẹ Nut daradara ati ki o dà agogo omi ni 10-12. Lehin na a fa omi, dipo ti a ma tú ipin titun kan ti omi mimu ki o si ṣe itọju adiye adiye oyinbo 2 titi ti a fi mu awọn Ewa naa rọ. Lehin eyi, a fi omi ṣan. Ni gbigbẹ frying pan din-din awọn zir fun iṣẹju 3. Nigbana ni a fi i sinu ipalara kofi kan ati ki o sọ ọ sinu lulú. Lẹhinna gbin awọn irugbin Sesame. Opo wọn ni ofin ti o da lori awọn ohun ti o fẹran wọn. Ṣiṣẹ si awọn Sesame ati ki o lọ o. Nisisiyi oṣuwọn simẹnti, ata ilẹ ti o bò, iyo ati epo olifi ni a fi sinu idapọmọra ati ilẹ. Fi ipin kan ti awọn chickpeas ti a ti pọn ati awọ kun. A infuse awọn broth pẹlu chickpeas ati ki o tẹsiwaju lati ṣe wọn. Lẹhinna fi awọn chickpeas ti o ku, broth ati bibajẹ titi ti o fi ṣe deede. Ni igbesẹ naa, fi eso kekere lemoni diẹ kun. Ṣetan lati fi hummus sinu awo nla, ni aarin ti a ṣe jinlẹ ati ki o tú sinu epo olifi. Pasita lati chickpea "Hummus" ti wa ni iṣẹ si tabili pẹlu ẹfọ ati akara pita ni fọọmu tutu.
Hummus paste ṣe lati chickpeas tilo - ohunelo
Eroja:
- Pepa chickpea - 2 agolo;
- iyo - 10 g;
- omi boiled - 80 milimita;
- olifi epo - 20 milimita;
- lemon oje - 120 milimita;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- paprika - ½ tsp;
- kumini - ½ tsp;
- dudu ilẹ ilẹ - 1 teaspoon;
- tahini sesame paste - 80 g;
- rosemary - 1 teaspoon;
- ge parsley - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Lati ṣe hummus lati inu chickpea, we need a blender. A fi tahini sinu ago rẹ, ti a fi awọn ata ilẹ ṣan ati mu daradara. Lẹhinna fi awọn turari, olifi epo, omi, ọmu lemon ati pe tun ṣe e. Nigbana ni a tú idaji awọn chickpeas ti a fi sinu akolo, pa wọn patapata, tú awọn iyokù ti awọn chickpeas ati ki o tun mu lẹẹkansi. Ni opin, fi awọn parsley ti o ni atunjẹ ati lẹẹkansi lọ. Iwe fifa ti a ṣe silẹ lati irun "Hummus" ti wa ni sise si tabili pẹlu ounjẹ, awọn ẹfọ tuntun, ati, bii, pita akara, ti o kọkọ tutu. Gbadun igbadun rẹ!