Lọwọlọwọ, awọn satelaiti ti biogas jẹ ibile ni Lithuania, Polandii, Belarusian ati paapaa aṣa aṣa-oorun ti oorun-Russian. Mura awọn ohun nla lati eran ti a ge ati eso kabeeji funfun (titun ati / tabi ekan), ni ifarahan ati aiṣedeede, o ni pẹkipẹki ni wiwa bii eso kabeeji. Ni gbogbogbo, a ṣe apejuwe ẹrọ yii ni Polandi, ṣugbọn o wa iwe itan pe ohun-elo ti o wa ni orisun biogas ti Lithuania ti o wa si Ọba Wladyslaw Jagiello. Obaba Polandii yi fẹràn lati ṣe itọju ara rẹ pẹlu bii ti o nipọn ti eso kabeeji ati ẹran ni akoko ijakadi. Iyẹn ni, biogas jẹ ohun-elo iṣan ati iṣagbe. Ni igba akọkọ ti a darukọ rẹ (ti a pese lati ina Ikooko!) Awọn ọjọ pada si 1534. O tun jẹ apejuwe pupọ ti ẹrọ yii ni ori opo "Pan Tadeush" ti awọn iwe-kikọ ti awin Polandii Adam Mickiewicz.
Kini biogas ti a pese sile lati?
Ọpọlọpọ awọn abawọn ti sise ti biogas. Ni ọpọlọpọ igba awọn awọ nla ti Polandii ti wa ni ṣe lati adalu eso kabeeji tuntun ati sauerkraut. Nitootọ, awọn ohun nla lati eso kabeeji titun jẹ diẹ imọran lati ṣẹ ni pẹ ooru ati tete Igba Irẹdanu Ewe. Eran le ṣee lo ẹran ẹlẹdẹ, ni pato, ọrun tabi ọrun tabi eran ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi (ni ori, apapọ ẹran ti awọn eranko ati awọn eye). Bakannaa o lo ere ati paapaa awọn ọja siseji (mu). O le ṣinṣo awọn ohun ọṣọ pẹlu awọn ẹwẹ ọṣẹ, o dara lati lo Pọluu mu awọn ẹse ọpa ode. Nigba miran wọn pese awọn ohun nla pẹlu awọn olu, fi awọn eroja bii awọn apọn, quinces, apples, tomatoes. Nigba miiran Bigos ti pese pẹlu ọti-waini pupa ati akoko ti o ni orisirisi awọn turari (eyi jẹ akọkọ dudu ati ata ti o dun, kumini ati bay bunkun).
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹda nla?
Ni akọkọ, eso kabeeji ti a fi sokiri, ti o si din ẹran tabi soseji, lọpọlọpọ jọpọ gbogbo ohun ati pipẹ (ko kere ju wakati kan) ni ọkan lọla (fun apẹẹrẹ, ninu ikoko amọ tabi ni agbọn). Awọn ohun nla ti o ti pari ni o ni awọn ohun itọwo kekere kan ati imọran ti awọn ọja ti a mu. Awọn satelaiti jẹ itọju, nipọn ati ọlọrọ. O jẹ nigbagbogbo akara, ati nigbami - oti fodika ati awọn orisirisi tinctures. Nigbagbogbo awọn eniyan nla ni a ṣeun ni awọn ounjẹ nla fun lilo ọjọ iwaju, ati lẹhinna tio tutunini. Nigbati a ba tun jona, satelaiti yii ni idiwọn ti o dara.
Ayebaye Bigos
Nitorina, ohunelo fun Bigos jẹ diẹ sii tabi kere si si ikede ti ikede.
Eroja:
- gram 500 funfun eso kabeeji titun ati bi Elo bi sauerkraut;
- 400 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ;
- gram 300 Oníwúrà tabi malu malu;
- giramu sausages 200 ti a mu (fun apẹẹrẹ, Cracow);
- Giramu 200 eran adie;
- giramu 100 bota adayeba;
- gram ti awọn 50 si dahùn o olu;
- 1-2 alubosa;
- 1 gilasi ti ọti-waini pupa tabi yara ijẹun ti Madera;
- awọn ege 20 steamed prunes lai pits;
- Baagi Baagi;
- ata-Ewa;
- kumini;
- ata ilẹ;
- iyo.
Igbaradi:
Awọn irugbin n ṣan, iyo omi ati ki o ge wọn tobi. Awọn alubosa Peeled ti wa ni ipilẹ ati ki o ṣe itọlẹ daradara lori bota ni ipele nla frying. A ge gbogbo onjẹ ẹran sinu awọn ege kekere, fi wọn kun alubosa ati ki wọn ṣe wọn lagbara labẹ ideri lori ooru kekere. Nipa opin ilana naa, a fi awọn soseji ti a fi silẹ, ọti-waini ati awọn turari. A evaporate si idaji iwọn didun ti omi. Eso eso kabeeji titun, salted ati