Awọn eniyan imọye ninu eja sọ pe bream jẹ julọ ti nhu ninu fọọmu ti a fi ara mu. O jẹ pẹlu igbaradi yii pe eja naa n mu awọn iyọda rẹ lenu. Ni isalẹ a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan idẹ ti a mu ni ile ni ile ẹfin oyinbo kan, ti o pese ohunelo ti o rọrun ati idaniloju fun awọn ipanu.
Bawo ni a ṣe le ṣajọ irun-ara ni ile - ohunelo fun ile-ẹfin
Eroja:
- Bream ti titun alabọde iwọn - 2 PC.
- iyo apata - 60 g;
- ilẹ ata ilẹ ti o dun - 1 fun pọ;
- thyme - 1 pin;
- oregano - 1 fun pọ.
Igbaradi
Ti o ba wa laarin gbogbo akojọpọ awọn ohun elo ile ti o ni fọọmu ti nmu siga , lẹhinna ohunelo yii kii yoo nira lati ṣe. A ti yọ awọn okú ti a ti yọ kuro ninu awọn guts, gills ati, ti o ba fẹ, lati awọn imu ati iru. Nisisiyi awa wẹ ẹja labẹ omi ti o ni irun ati ki o tẹ ẹ ni gbogbo ẹgbẹ ati lati inu pẹlu adalu iyọ ti okuta ti a ko nidi, ilẹ ti o dùn, oregano ati thyme. Pataki ni ifojusi si ori, ni fifun o pẹlu ipin afikun ti iyo iyọ.
A fi awọn bream sinu ohun elo ti o dara, bo o pẹlu ideri tabi awo kan ki o tẹ ẹ pẹlu ideri kekere kan. A ni iṣẹ-ṣiṣe ni ibi ti o dara fun wakati mẹjọ-mẹjọ. Lẹhin ti o ti ku okú, wẹ ọṣọ naa daradara ki o si gbe ori rẹ ni ibiti o ti ni ibiti o ti gbe jade, ati pe ni afẹfẹ titun labẹ ibori, ti a bo pelu gauze. Lẹhin nipa awọn wakati meji kan a le tẹsiwaju taara si siga ti o gbona. Lati ṣe eyi, fọwọsi iṣẹju mẹwa iṣẹju mẹwa pẹlu awọn eerun igi ti awọn igi eso ni isalẹ ti smokehouse, fi sori ẹrọ tẹ atẹ lati gba awọn ọra ati awọn juices, ki o si ṣafẹnti rẹ. A ni igbẹ gbẹ ti o wa ni oke, bo o pẹlu ideri ki o fi sori ẹrọ naa lori ina to lagbara. Lẹhin ti iṣẹju meji, a ṣii ideri fun igba diẹ ati pe ki tọkọtaya lọ kuro ki ẹja naa padanu diẹ. Nisisiyi a bo ideri ki a fi ọ silẹ silẹ fun taba siga ni imọlẹ ina fun ọgbọn iṣẹju.
Ti šetan lati peja gbona mu ki o tutu si isalẹ ki o le gbiyanju.
Ti o mu ohunelo yii gẹgẹbi ipilẹ, o tun le ṣetan irun ti o tutu. Ṣugbọn fun eyi, dajudaju, o nilo ẹrọ ti o dara - ile eefin "tutu" kan. Ni idi eyi, pese ati salted, lati ṣe akiyesi awọn iṣeduro ti o wa loke, awọn okú gbọdọ jẹ ki a gba laaye lati gbẹ ni afikun. Lati ṣe eyi, lẹhin fifọ lati iyo ati turari, ṣe idọti fun fifẹ fun o kere wakati 24. Awọn ikun gbọdọ wa ni ati ki o ni atilẹyin pẹlu awọn ehinrere fun fifẹ diẹ. Lati mu eja jẹ pataki fun
Ibi ipamọ ti pa bream
Bream ti gbona siga ko fi aaye gba ipamọ igba pipẹ. Ninu apo-iwe iwe, o le pa titun lori selifu ti firiji fun ko ju ọjọ mẹta lọ.
Ọja ti tutu siga jẹ kere si ibeere ti awọn ipo ati aye igbesi aye. Ni ọriniinitutu kekere o le wa ni ipamọ dara fun oṣu kan. Sibẹsibẹ, ti o ba ti ni ẹja daradara, a jẹun ni yarayara ati pe ko nilo ipamọ igba pipẹ.