Eyikeyi eja jẹ apẹja ti o dara ati ti ilera, ṣugbọn eja ti a papọ, ati ni pato, peke perk - o kan ni ibi ti o jẹ iṣẹ ọwọ onjẹ. Idaradi fun awọn apẹja ti a ti papọ jẹ nkan ti o ṣoro pupọ, ti o jẹ idi ti gbogbo awọn aṣalẹ ko gba o fun rẹ. Ṣugbọn ti o ba tun gba agbara lati ṣe eyi, abajade yoo ko bamu ọ, ati awọn ilana wa yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe ohun gbogbo bi o rọrun ati atunṣe bi o ti ṣee.
Pikeperch sitofudi pẹlu olu
Awọn ohunelo fun pikeperch stuffed pẹlu olu jẹ oyimbo laborious ati eka, ṣugbọn awọn esi jẹ tọ o.
Eroja:
- Pọn perch - 1-1.2 kg;
- olu - 300 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- epo epo - 200 g;
- bota - 80 g;
- Bay fi oju - 3 PC.
- Basil si dahùn o - ½ tsp;
- iyo - 1 teaspoon;
- Curry - ½ tsp;
- cilantro - bun;
- funfun ilẹ ilẹ - fun pọ.
Igbaradi
Ni akọkọ, o jẹ dandan lati ṣa ẹja naa. Pẹlu ọbẹ kekere, ya ara rẹ kuro ninu ẹran ati elegbe, ko ṣee ṣe lati ṣe bẹ lẹsẹkẹsẹ, nitorina ohun pataki ni lati ya ara kuro ni eto aibuku lai bajẹ. Lẹhinna a ge egungun pẹlu scissors ni idaji, tan iru si inu ati ki o nu awọ ara mọ.
A ge awọn imu lati inu wa ati ki o mọ awọn isinmi ti ẹja naa. Fillet, eyi ti a gba lati ẹja, ti wa ni imototo lati egungun ati ki o jẹ fun iṣẹju 20, fifi aaye kan bunkun. Awọn olu jẹ mi, ge si awọn ege, ki o si din-din pẹlu basil lori epo epo fun iṣẹju mẹwa 10. Awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto ati mẹta lori grater.
Nipasẹ ẹran onjẹ jẹ ki a ṣe ẹja eja, awọn olu ati alubosa, ki o si fi awọn Karooti ti a ti sọtọ si wọn. Abajade akoko fifun ni pẹlu gbogbo awọn turari ti a ṣe akojọ ti o si fi bota ti o ni didọ si o.
A ṣaja nkan wa pẹlu ounjẹ minced ati fifọ ikun pẹlu awọn. Lori atẹbu ti a yan, fi iwe apamọ, girisi ti o ni epo epo ati ki o fi eja sinu isalẹ. Fi pokii pokii sinu apo gbigbona fun iwọn 200 fun idaji wakati kan. Lẹhin akoko yii, a ṣafihan ẹja pẹlu coriander ati lẹẹkansi a firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 15.
Pikeperch sita pẹlu iru ẹja nla kan - ohunelo
Ti o ba fẹ nkan diẹ sii dani, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan perch ti o jẹun pẹlu iru ẹja nla kan ati owo ọbẹ.
Eroja:
- Pọn perch - 1,5-2 kg;
- Fillet ti pike perch - 150 g;
- fillet ti salmon - 150 g;
- ipara 33% - 100 g;
- ọbẹ titun tabi tio tutunini - 100 g;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- epo epo - 100 g.
Igbaradi
Ni akọkọ, o nilo lati ṣaju ẹja naa daradara, nipa lilo awọn itọnisọna lati ohunelo ti tẹlẹ. Nigbana ni awọn ẹyẹ ati awọn ẹja salmon ge sinu cubes ati ki o din-din ninu epo epo. Akoko pẹlu iyo ati ata, fi owo kun, tú gbogbo rẹ pẹlu ipara, mu si sise ati ki o yọ kuro ninu ooru.
Pekeled pike perch, wọn pẹlu lẹmọọn oje ati ki o fi sinu awọn stuffing ti eja ati owo. A ṣopọ awọn egbegbe ti ẹja pẹlu awọn skewers tabi tẹle, fi si ori iwe ti o yan ti o bo pelu iwe-ọpọn, ti a fi iyẹfun pẹlu epo ati fi sinu adiro. A ṣe ẹja wa ni iwọn 180 fun iṣẹju 15-20.
Pike-perch ti a ti danu ti o ni baked
Eroja:
- Pọn perch - 1-1,5 kg;
- poteto - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- dill-bun;
- epo ewebe - 5 tbsp. spoons;
- ata dudu, iyo lati lenu.
Igbaradi
A ti ṣe ikunku ti perke perke ti o ni irun ati ti o wẹ daradara. Lẹhin eyi a gbẹ ẹja wa,
A ṣagbe awọn poteto naa ki a si ge wọn sinu cubes. Fẹ o ni epo epo titi di brown brown. Jẹ ki o dara si isalẹ. Ata ilẹ jẹ mimọ, mi ati itemole. Greenery, ju, shred. Lẹhinna illa ata ilẹ ati ọya pẹlu poteto toasted, akoko pẹlu iyo ati ata, ati illa.
Pẹlu nkan jijẹ yii kun ikun ti perke perke, ki o si ṣe ikun ikun rẹ pẹlu o tẹle ara kan ki o si fi si ori iwe ti o yan ti o bo pelu iwe-ọbẹ, ikun si isalẹ. Ṣe omi pẹlu eja epo ati ki o beki ni adiro ni iwọn 180 titi ti a fi jinna.