Ti o ba n wa ohunelo igbadun fun ọjọ gbogbo tabi ti tẹlẹ gbero lati ṣe akojọ fun Shrove Tuesday, gbe lori ohunelo ti Machanka ni Belarusian. Machanka jẹ akojọpọ oriṣiriṣi awọn iṣẹku ẹran, lati sanra si soseji, eyi ti a ti sisun, lẹhinna ni a gbin ni o rọrun obe lori ilana iyẹfun. Ko ni aipẹrẹ awọn satelaiti ti wa ni afikun pẹlu awọn alubosa ati awọn olu, ṣugbọn ṣe pẹlu pẹlu pancakes tabi pancakes. Ti o ba pinnu lati ṣe apamọ akọkọ lori tabili, lẹhinna fi awọn poteto ati awọn ẹfọ ayanfẹ miiran ti o fẹran sinu rẹ.
Ohunelo ti ile-iṣẹ Belarusian
Machanka, bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti onjewiwa Belarus, ni o ni otitọ ko si afaramọ pẹlu akojọ aṣayan ounjẹ. Ọpọlọpọ awọn ẹran ati ọra, pẹlu pancakes, kii yoo ni anfani fun ẹgbẹ rẹ, ṣugbọn opolopo yoo wa ni jade lori awọn ohun itọwo rẹ.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 840 g;
- alubosa - 90 g;
- iyẹfun - 15 g;
- si dahùn o ni awọn simẹnti - 10 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 30 g;
- soseji mu - 115 g;
- igi ewe laurel;
- Ilẹ cumin - 1 tsp.
Igbaradi
Fẹ awọn egungun ẹlẹdẹ ti o ni girisi ti o ṣaaju ṣaaju ki o to foju, ki o si tú omi pẹlu ki o bo, ki o si ṣe itọlẹ kan lati ọdọ wọn. Ṣunbẹ alubosa ki o fi pamọ. Awọn ipele ti o ti ṣaju ti o fi kun si alubosa. Fi awọn kumini ati itele ti o fẹrẹ ṣe, kí wọn gbogbo iyẹfun, ati ki o si tú lori broth. Fẹ awọn ọja ti a mu ati mu wọn si awọn iyokù awọn eroja. Gbe satelaiti pẹlu satelaiti ninu ikoko fun iṣẹju 15 ni iwọn 150. Sin pẹlu awọn pancakes tabi awọn pancakes, ti a fi wọn ṣe pẹlu awọn fifọyẹ.
Machanka ni Belarusian pẹlu ekan ipara - ohunelo
Oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti caramel ti o da lori ipilẹ awọn ọja ifunwara. Nlọ si nọmba ti igbehin naa o le ṣe apẹja setan diẹ sii tabi kere si i.
Eroja:
- sausages adayeba - 270 g;
- egungun ẹlẹdẹ - awọn ege 3-4;
- lard sanra - 15 g;
- oyin malu - 670 milimita;
- bota - 35 g;
- iyẹfun - 10 g;
- ekan ipara - 135 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto ẹrọ Belarusian, ge ọra naa sinu awọn ege kekere ki o si fa wọn wọ inu ooru to gaju ki awọn fifaja dagba. O jabọ awọn ẹkun, ati lori awọn ohun elo ti o ku, brown awọn ege soseji ati awọn egungun ti o ni. Nigbati awọn ohun elo eran ba ṣabọ blush, fọwọsi wọn pẹlu oṣuwọn oṣuwọn kan ki o si fi sinu adiro ti a ti yanju fun iṣẹju 210 fun iṣẹju 20.
Lori bota ti o ti yo, fry iyẹfun ati ki o kọ silẹ ni pasita pẹlu awọn kù ti broth, rii daju pe ko si lumps ti o kù. Si ibi-gbigbọn pupọ, fi ekan ipara ati ki o gbona awọn obe. Ṣetan lati tú awọn obe lori eran ati lati sin iṣẹ Belarus pẹlu pancakes tabi ẹfọ.