Lemoncello - ohunelo

Limoncello jẹ ọkan ninu awọn liqueurs ti o ṣe pataki julọ ni Italy. Limoncello ti ṣelọpọ iṣẹ-ara ati ti a ṣe nipasẹ ọwọ ọwọ. Ile, ounjẹ ati awọn ilana iṣẹ-ṣiṣe miiran ti limoncello, bi ofin, jẹ oto.

Ẹnu gbogbogbo ti ohunelo fun igbaradi ti limoncello wulẹ gẹgẹbi atẹle yii: itọju didaju vodka (tabi otijẹ ti a fipọpọ pẹlu omi) n tẹ lori peeli ti lẹba pẹlu afikun gaari. Ṣeun si ohun elo ni imọ-ẹrọ ti igbaradi ti idapọ limoncello, ohun mimu paapaa ni awọn ohun elo ti o wulo nipasẹ nini afikun ọti-waini ti omi pẹlu awọn nkan ti o nlo lati ọgbẹ lemon.

Limoncello maa n jẹ bi apẹrẹ kan, bi ounjẹ ounjẹ (ti o jẹ, nigba ounjẹ) tabi bi ohun mimu ti ounjẹ ounjẹ, ati bi ẹya paati awọn oriṣiriṣi cocktails. Mimu limoncello ti a mu ni awọ tutu ti awọn gilaasi kekere, ti o ti ṣaju ni firisa (ounjẹ ti o jẹ 45 milimita). Nigba miran ni limoncello fi yinyin kun.

Ni Russia ati aaye ipo-lẹhin Soviet, aṣa ti mimu limoncello jẹ fere ko wọpọ, sibẹ oṣuwọn lẹmọọn yi jẹ rọrun lati ṣe ni ile.

A yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe alamorun lime choclo ni ile.

Lati ṣe eyikeyi ninu awọn ilana ti o loke yoo beere awọn ẹfọ pupa titun, o jẹ wuni pe o jẹ ọbẹ pataki fun awọn ẹfọ, o rọrun lati ge awọn zest (ti ọbẹ ko ba jẹ bẹ, lo grater).

Lemoncello lori oti oti - ohunelo

Eroja:

• lemons ti iwọn alabọde - 8-10 pc.;
• ounjẹ oti - 1 l;
• suga - 200-800 g (bi o ṣe fẹ);
• omi (iyẹjẹ ti o dara julọ ti iyẹfun) - 1-1.5 liters.

Igbaradi

A maa n ta awọn Lemọn nigbagbogbo, ti a bo pelu epo-eti ti o dara fun itoju, nitorina o yẹ ki o ṣe wọn nipasẹ omi farabale ki o si fi omi ṣan daradara pẹlu omi gbona lẹhinna pẹlu omi tutu. A yoo jiroro awọn lemoni pẹlu apamọ ti o mọ ati ki o rọra ge lati peeli kọọkan pẹlu ọbẹ ewe. A fi zstọn lẹmọọn sinu gilasi gilasi (fun apẹrẹ, ni iyẹfun 3 lita) ki o si tú ọti. A pa eiyan naa.

Cook awọn omi ṣuga oyinbo, eyini ni, tu gbogbo iye gaari ti o fẹ ni omi farabale, ti o han nigbati a ba gba foomu funfun farabale. Sise omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju 3-5, lẹhinna dara, ni o kere, si iwọn otutu ti 60 ° C. Fọwọsi omi ṣuga oyinbo ni apo kan pẹlu oti ati lemon zest, mu ki o si fi ami si nkan ti o wa ni wiwọ. Apoti pẹlu limoncello ojo iwaju ti wa ni pa ninu yara kan pẹlu iwọn otutu didara, pelu ni okunkun fun ọsẹ 2-3. Lọgan ni ọjọ kan tabi meji, gbọn egungun naa fun iparapọ daradara ati idapo. A ṣe idanọmọ limoncello ti a ti pari nipasẹ okunfa, o ti ṣetan fun lilo (o dara julọ, dajudaju, lati ṣe itura ọti-waini tabi ṣikun yinyin si i).

Limonchello ṣe itara pẹlu vodka tabi moonshine - ohunelo miiran

Eroja:

• lemons - 8-10 awọn ege;
• vodka tabi didara moonshine ti o mọ (pelu ėnu distillation ti odi ti o sunmọ vodka tabi die-die ni okun sii) - 1 l;
• suga - 200-500 g;
• omi - 200-300 milimita.

Igbaradi

Awọn ọti oyinbo ti wa ni bo pelu omi ti a fi omi ṣan, fo ati ki o si dahùn o pẹlu iho ni. A ge apẹtẹ lẹmọọn pẹlu ẹbẹ ọbẹ. A fi zedra sinu gilasi kan ati ki o fọwọsi pẹlu vodka tabi moonshine.

Ṣapọ adari pẹlu omi farabale, gbiyanju lati tu patapata rẹ. A ṣaju omi ṣuga oyinbo ti o ṣawari ati ki o dapọ 1-2 awọn lemons pẹlu oje tuntun. Fi omi ṣuga oyinbo ti oje-oṣuwọn si apo eiyan pẹlu asọye zest ati oti. A fi edidi ekun naa ki o si mu u fun ọsẹ 2-3 ni yara kan pẹlu iwọn otutu daradara laisi itanna imọlẹ gangan. Gbọn eerun naa lorekore. Ti ṣe ayẹwo limoncello àlẹmọ nipasẹ kan strainer, ati ti o ba ti pese lori ile-pọnti, o le waye ati diẹ sii awọn aṣayan to muna, fun apẹẹrẹ, lati kan ti ṣe pọ ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ ti mọ mọgun gauze.

O tun le jẹ ki o ṣeunwọnwọn (lọna oṣuwọn) ni akoko limoncello pẹlu orombo wewe, vanilla tabi eso igi gbigbẹ oloorun, cardamom, saffron. Fun akoko igba otutu, o le fi ẹrọ alawọ ewe ti a fi ọlẹ sinu olulu limoncello paapọ pẹlu peeli.