Kurnik - ohunelo

Kornik jẹ ohun elo ti aṣa ti onjewiwa Russian. Ni awọn ọjọ atijọ ti a ti ṣiṣẹ nikan si tabili igbimọ, ko si jẹ ohun iyanu. Awọn satelaiti gan ni o ni kan oto ọba itọwo.

Ti o ko ba ti gbiyanju kurik, rii daju pe o ṣetan, ati awọn ilana wa yoo ran ọ lọwọ.

Bawo ni lati ṣe itọju kuriki kan ti o jẹ awọ-ara kan - ohunelo kan ti o rọrun lati inu pastun?

Eroja:

• puff pastry - 500 g;
• eran adie (ti ko nira) - 470 g;
• iyẹfun iresi - 100 g;
• ẹyin - awọn ege mẹrin;
• olu - 350 g;
• alubosa - 150 g;
• bota - 50 g;
• epo epo - 50 milimita;
• alabapade parsley ati ọya dill - lati lenu;
• ekan ipara - 500 g;
• pancakes - 4 PC.
• ata ilẹ dudu;
• iyo.

Igbaradi

Onjẹ adie ni a mu si ipese ni omi salọ, a tutu diẹ diẹ, lilọ, akoko pẹlu ata dudu ilẹ, iyọ, bota ti o yo ati illa.

Oṣupa Rice ati awọn ọsin adiye meta ṣa titi o fi jinna. Eyin ti wa ni awotan, jẹ nipasẹ gedu tabi gege daradara, adalu pẹlu iresi ati fi kun lati ṣe itọwo awọn ewe ti a ti fọ ti parsley ati dill.

Ti o ba lo awọn igbo igbo, wọn gbọdọ ṣaju-jinna titi o fi ṣetan. Awọn aṣigorimu lẹsẹkẹsẹ fo pẹlu omi tutu, ge ati sisun pẹlu awọn apẹrẹ ati ki o ge wẹwẹ alubosa ni pan titi a fi jinna. Ni ipari akoko akoko frying agbegbe ibi ti onjẹ pẹlu ata dudu ati iyo lati lenu.

O le lo awọn pancakes ti o kù lati ounjẹ ounjẹ tabi ṣe alabapade titun gẹgẹbi ohunelo ti o ṣe deede.

Lati ṣeto kurik, a tun nilo awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti awọn pastry ti o yatọ si titobi. A sẹ wọn ni kekere kan, diẹ ninu wọn ni a gbe si ori atẹgun ti a yan, ti a fi pẹlu ipara oyinbo kan ati ki o fi ori pancake kan to oke. A tan itanna adie lati ori oke, bo o pẹlu pancake keji ati ki o bo lẹẹkansi pẹlu ẹmi ipara. Nisisiyi akoko iyipada lati iresi ati awọn eyin ati lẹẹkansi kan pancake, eyi ti o tun smeared pẹlu ekan ipara. Apagbe ikẹhin nibẹ ni yoo jẹ kikun igbadun. A pin kakiri ni oṣuwọn, a bo pẹlu pancake ti o kẹhin ati bo pẹlu ipara ekan.

Nisisiyi bo gbogbo aaye pẹlu iyẹfun fẹlẹfẹlẹ nla ati ki o pa awọn igun rẹ pẹlu awọn ẹgbẹ ti isalẹ Layer. Lati awọn iyokù ti esufulawa a ṣe awọn ohun ọṣọ jade, gbe wọn si oju ti kurik, lati oke ni aarin ti a ṣe iho kekere fun ijade ti nya si, ati pe a pa awọsanma naa pẹlu awọn ẹyin ti o ku.

Ṣe ipinnu iwe ti a yan pẹlu kurnik ni kikan kikan si 220 iwọn ki o si mu fun ogoji si iṣẹju mẹẹdọgbọn tabi titi o fi di browning.

Awọn ohunelo fun awọn egbin esufulawa

Eroja:

• eran adie (ti ko nira) - 420 g;
• iyẹfun iresi - 75-100 g;
• ẹyin - awọn ege mẹta;
• awọn iyẹ ẹyẹ ti alubosa alawọ - 3-5 PC.
• champignons - 420 g;
• alubosa - 150 g;
• bota - 50 g;
• epo epo - 50 milimita;
• adiye adie - 50 milimita;
• alabapade parsley ati ọya dill - lati lenu;

Fun iwukara esufulawa:

• wara - 250 milimita;
• ẹyin - 1 nkan;
• bota - 100 g;
• ti iwukara ekara - 25 g;
• Iyẹfun alikama - 550 g;
• gaari ti a fi sinu granu - 35 g;
• iyọ - 0,25 teaspoons;

Fun pancakes:

• wara - 250 milimita;
• ẹyin - 1 nkan;
• epo epo - 60 milimita;
• iyẹfun alikama - 120 g;
• iyo - lati lenu.

Igbaradi

Igbesẹ akọkọ ni lati ṣetan iwukara iwukara fun kurik kan. Ni wara ti o gbona, tu iwukara, fi awọn ẹyin adalu pẹlu iyo ati suga, bota ti o ṣofọ, iyẹfun ti a fi ẹ ati awo tutu, ṣugbọn kii ṣe iyẹfun alalepo. A gbe e si ibi ti o gbona fun wakati meji fun imudaniloju.

Ni akoko naa, a yoo ṣeto awọn kikun ati awọn pancakes. Cook titi ti o ṣetan ni orisirisi awọn adie adie, iresi ati eyin meji. A wẹ awọn adiro, a ṣan sinu awọn awo-sisẹ ati sisun pẹlu awọn igi-alabẹrẹ ati ki o ge alubosa titi o fi jinna. Ṣẹ eran eran adie ge sinu awọn ege kekere, fi awọn ọṣọ ti a ti ge ti dill ati parsley ṣan, yo bota ati illa. Si iresi, fi awọn ọpọn ti a fi ge ati awọn ewe ti a fi ge ati awọn iyẹ ẹyẹ alubosa alawọ ati tun darapọ. Kọọkan akoko ti o kún pẹlu ata ati iyọ lati lenu.

Wara ti wa ni adalu pẹlu awọn ẹyin, iyọ, epo epo ati iyẹfun titi di isọmọ. Ti o ba wulo, tú iyẹfun diẹ diẹ sii. A ṣẹ awọn ounjẹ pancakes lati inu iyẹfun ti a gba ni ọna ibile.

Ti mu awọn esufulawa pin si meji halves. Ọkan ninu wọn ti wa ni yiyi soke si kekere diẹ sii ju iwọn ila opin ti awọn pancakes ati ki o gbe lori kan ti o yan baking dì. A ṣe igbasilẹ onjẹ ti oke lati oke ati bo o pẹlu pancake. Layer ti o wa lẹhin yoo jẹ adie pẹlu ọya, ati lẹẹkansi pancake. Lẹhinna dubulẹ iyẹfun iresi naa ki o si bo o pẹlu pancake lori oke.

Apá keji ti igbeyewo naa tun ti yiyi jade pẹlu Layer ati pe a bo kurik lati oke. A ge awọn egbegbe ti awọn fẹlẹfẹlẹ meji ati dabobo wọn daradara. A ṣe itọju awọn oju kurik pẹlu awọn isiro ti a ti ge kuro ninu esufulawa, girisi pẹlu awọn ẹyin ti a fa, ṣe iho lati oke, tẹ ẹyẹ naa fẹrẹrẹ si isalẹ, ki o si pinnu rẹ ni adiro ti o gbona si iwọn 200, nipa ọgbọn iṣẹju tabi titi ti pupa.

Ni igba imurasilẹ a sọ sinu ihò ti a ṣe lati opo broth, a bo kurik pẹlu aṣọ toweli kan ati lati fi sii fun wakati kan.