Ṣe o wa ni ẹnu-ọna awọn alejo tabi iwọ n lọ si ile-iṣẹ pikiniki? Nigbana ni ẹran ẹlẹdẹ salty yoo gba ọ la! O wa ni lati wa ni ẹrun ti o dun, ti o kún fun ayọ ati idunnu. Ati ki o tun ni ọpọlọpọ awọn eroja ati saturates ara pẹlu agbara. Ti o ba jẹ ọja yi nigbagbogbo ninu firiji rẹ, iwọ kii yoo jẹ ebi npa, ati bi o ṣe jẹ iyo gilasi pẹlu ata ilẹ, a yoo sọ fun ọ nisisiyi!
Ohunelo fun ounjẹ ti o ni eso pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- raw lard - 1 kg;
- ata ilẹ - 10 awọn ohun elo;
- Bay leaves - 4 PC.
- iyo - 4 tbsp. spoons;
- ilẹ paprika pupa - 2 tbsp. spoons;
- kumini - 1 teaspoon;
- Ata ata - 1 teaspoon.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le yan lard pẹlu ata ilẹ? A ṣe awo kan ti a ti wẹ, ti o gbẹ, ti a si sinu awọn fẹlẹfẹlẹ meji, ti a gbe sori ọkọ kan ati pe a ṣe awọn gige. Ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto ati ki o gbe sinu ihò lori ọra. Ewebe Laurel ati ata dudu dudu sinu igbo, fi iyọ kekere kan ati kumini, dapọ ki o si wọn wọn gbogbo gba adalu apa kan. Titi iyokọ ti wa ni idapo pẹlu ata gbona ati paprika ilẹ, o wọn iyokọ ti o dinku. A fi awọn òfo lori apofẹlẹfẹlẹ, ni wiwọ ti a ni wiwọ ati ti mọ ninu firiji fun ọsẹ meji. Iyẹn gbogbo, pickling lard pẹlu ata ilẹ jẹ pari!
Ohunelo fun pickled lard pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- titun lard - 1 kg;
- omi - 1 l;
- iyo ti o wọpọ - 6 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - ori 1;
- Peas ata - 6 PC.
- turari.
Igbaradi
Salo wẹ, pe awọ ara rẹ pẹlu ọbẹ kan ki o ge ọja naa sinu awọn ege. Ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto ati ti a fi oju si pẹlu awọn filati ti o fi han. A ṣe awọn gige ni ipara ati awọn ata ilẹ-ajara. Fun awọn marinade, tú omi sinu pan ati iyọ o. Nigbamii, jabọ gbogbo awọn turari, fi awọn n ṣe awopọ lori ina ati ki o mu sise. Ṣi iṣẹju 5 fun kekere ooru, ati ki o si dara si awọn marinade si iwọn otutu. Fọwọsi brine ti o wa pẹlu lard, bo ederun pẹlu ideri ki o fi sii ni ibi ti o tutu. Lẹhin ọjọ mẹta, lard, pickled pẹlu ata ilẹ, ṣetan!
Ohunelo fun epo ti a fi ṣan pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- Pupa titun - 1 kg;
- omi ti a yan - 1 lita;
- alubosa husks - awọn ọwọ ọwọ;
- ata ilẹ - 7 awọn ọrin;
- turari - lati lenu.
Igbaradi
Ni ibẹrẹ jinlẹ, tú omi ti a yan, fi adẹtẹ alubosa, ewe kan ti laureli ati iyọ pẹlu oyin. A fi awọn n ṣe awopọ lori ina ti o wa lapapọ ati mu lati sise. Ni akoko yi a wẹ awo titun ti ẹran ara ẹlẹdẹ kan ati ki o fi si inu marinade kan. Din ooru si kere ati ki o ṣe itanna fun iṣẹju 10. Lẹhinna pa awo naa, ṣe itanna saladi pẹlu tutu, bo pan pẹlu ideri ki o si tẹ awọn akoonu inu rẹ laarin wakati 24. Lẹhin eyi, a ma yọ awọn awọ ti ata ilẹ kuro ninu awọn ọmu ati ki a fi wọn sinu inu ikoko nipasẹ tẹ. Fi ohun itọwo ti awọn turari ati ki o dapọ ohun gbogbo titi di igba ti a ba gba gruel kan. Fi ọwọ mu ẹran ara ẹlẹdẹ lati brine, fi ibọru iwe to nipọn, gbe e si ori tabili ki o si ṣe e ni gbogbo ẹgbẹ pẹlu adalu ti a leri. Nisisiyi fi ipari si nkan ti o jẹ ninu fiimu ounjẹ kan ki o si fi i fun wakati 24.
Ohunelo fun lard ti wa ni awọ pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- lard ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- pupa ilẹ ilẹ - 0,5 tsp.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- ọya tuntun - 30 g;
- turari.
Igbaradi
Nitorina, jẹ ki a wẹ ọra naa, pa a mọ pẹlu toweli ati ki o ge awọ ara rẹ daradara. Ata ti wa ni mimọ ati, pẹlu ọra, a wa nipasẹ awọn ẹran grinder ni igba meji. Nigbamii, o wọn pupọ turari ati ki o dapọ daradara. Awọn ọya tuntun ti wa ni rinsed, mì ati finely ge pẹlu ọbẹ kan. Lẹhinna fi kun si ekan naa pẹlu ẹran mimu ati ki o jabọ ata pupa. Nisisiyi, a ṣopọ ohun gbogbo daradara ati ki o fi ipari si ọra wa ni fiimu, ti o nmu ọ. A fi pâté ti lard pẹlu ata ilẹ ranṣẹ si firiji ati lẹhin awọn wakati diẹ a bẹrẹ ipanu.