Egungun ti aisan, inherent ni sorrel, ṣe o ṣe pataki fun ṣiṣẹda orisirisi awọn ounjẹ ti o yatọ ati orisirisi. Loni a yoo sọ fun ọ ohun ti o le ṣun lati inu abẹrẹ ki o si pese ọpọlọpọ awọn ilana pẹlu ikopa rẹ.
Bawo ni lati ṣe bimo ti o ni abọ ati awọn ẹyin?
Eroja:
- egungun ẹlẹdẹ tabi ẹran malu - 720 g;
- titun sorrel - 225 g;
- poteto - 260 g;
- Karooti - 135 g;
- alubosa - 135 g;
- omi ti a wẹ - 2,4 l;
- ti sunflower tabi ti olifi epo - 40 milimita;
- ata fragrant - 4 Ewa;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- iyo iodized ati awọn ewebe;
- ekan ipara;
- eyin - 3 PC.
Igbaradi
Ni akọkọ, a fi ẹran naa ṣe itun. Awọn ẹyẹ ẹlẹdẹ tabi awọn egbẹ oyinbo ti wa ni rinsed, ge sinu awọn ipin ati ki o fi sinu omi ti omi tutu lati farabale. Jẹ ki awọn akoonu ti pan ṣe itun lẹẹkansi, yọ ikun, ki o si din pan labẹ pan, bo eiyan pẹlu ideri ki o si ṣe awọn akoonu naa fun wakati kan ati idaji.
Nisisiyi a ṣafihan awọn poteto, ge awọn ẹfọ sinu cubes ki o si fi wọn sinu iyọ si ẹran. A tun fi iyọ, peppercorns ati leaves laurel kun. Lẹhin ti farabale, ṣe ounjẹ satelaiti fun iṣẹju mẹwa. Ni akoko yii a ṣaju lile-boiled ati ki o wẹ awọn eyin, ki o tun ṣe awọn alubosa ni apo frying pẹlu epo ti a ti mọ, alubosa igi ati awọn ṣẹẹti ṣaju ṣaaju. O ti wa ni foju iṣan daradara ati iwọn alabọde ti a mu.
Awa gbe apẹkọ ti awọn ẹfọ ati awọn abẹrẹ si poteto pẹlu onjẹ, gbiyanju ounjẹ fun ohun itọwo ati, ti o ba wulo, podsalivaem ati ata. Lẹhin iṣẹju diẹ, a yọ ohun-elo kuro lati awo naa ki o fun awọn iṣẹju mẹwa miiran lati pọ.
Nigbati o ba ṣiṣẹ, tú omi pẹlu sorrel ninu ekan kan, ninu ọkọọkan wọn ni a fi egungun kan, idaji ẹyin ti o ṣa ati ọpọn ti ipara oyinbo kan. A tun ṣe afikun si satelaiti pẹlu awọn ewebe tuntun.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn akara pẹlu alara?
Eroja:
- titun sorrel - 220 g;
- eyin titun - 3 PC.
- suga - 220 g;
- iyẹfun daradara - 170 g;
- cognac - 20 milimita;
- agbari suga - lati lenu.
Igbaradi
Ngbaradi iru apẹrẹ yii jẹ yara ti o yara, ati abajade jẹ iyasọtọ. Sorrel fo daradara, ti o da lori aṣọ toweli ati ki o ge si awọn ege kekere, ṣaaju ki o to yọ, lati yọ awọn leaves kuro lati inu awọn stems tutu.
Awọn ẹyin ti wa ni ilọsiwaju si foomu nla pẹlu alapọpọ, o nfun suga ninu ilana ati ṣiṣe iyasilẹ gbogbo awọn kirisita rẹ. A darapọ mọ awọn ẹyin ni ibi ti o dara julọ ti o ni iyẹfun ati pegiti.
Ti o ṣetan abẹrẹ ti a fi sinu isalẹ ti eekan opo fun fifẹ ati pe a kun awọn leaves pẹlu esufulawa. O maa wa nikan lati duro fun igbaradi ti paii ti o wa ni adiro adẹtẹ si 185 awọn iwọn ati itura rẹ. Nigba lilo mimu pẹlu iwọn ila opin ti 26 cm, o gba ọgbọn iṣẹju lati ṣa ọja naa. Ṣaaju ki o to sin, tan ọja lati mii si satelaiti ki o si fi omi ṣan pẹlu gaari lulú.
Bawo ni lati ṣe itọju tutu lati abẹ abẹ?
Eroja:
- omi boiled chilled - 2,4 liters;
- titun sorrel - 295 g;
- awọn cucumbers titun - 295 g;
- ekan ipara - 210 g;
- eyin - awọn ege mẹta;
- radish - 95 g;
- alubosa alawọ ewe - 3-4 stems;
- Dill alabapade - 1 opo kekere;
- citric acid (iyan) - lati lenu;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Lati odo sorrel tuntun, o tun le ṣe kalori-kekere kan, ti o ni ifura ati ti ẹru ti o tutu pupọ. Lati ṣe eyi, o nilo lati ṣa lile, o mọ ki o si ge awọn kekere cubes ti awọn eyin adie ki o si pese awọn ẹfọ titun ati ọya daradara. Lati ṣe eyi, a ti fọ alara ati ki o ge sinu awọn ege kekere, ṣaju yọ awọn leaves kuro lati inu stems. Eran alikama ati awọn ipara ti dill ti wa ni rinsed ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Shinkuem tun cubes fo cucumbers ati radish. A sopọ gbogbo awọn eroja ti o wa ni igbadun, akoko pẹlu ipara ipara, fi omi kun, mu ounjẹ wá lati ṣe itọwo pẹlu iyọ ati pe o jẹ dandan fi diẹ kun diẹ lati ṣe itọwo acid citric.