Eerun lati awọ ara ẹlẹdẹ ni a npe ni eeyọ pupọ pẹlu awọ tabi podcherevyny, nitori yàtọ si awọ ara rẹ ni awọ ti ọra ati ẹran ti o jẹ ideri fun awọn turari, ewebe tabi eyikeyi awọn eroja ti kikun. Lori bi a ṣe le ṣe apẹrẹ ti awọ-ara ẹran ẹlẹdẹ ati ki o ṣeki daradara, a yoo sọ ni awọn ilana siwaju sii.
Iwọn ti awọn ẹran ẹlẹdẹ ni adiro
Eroja:
- pork subclavine - 1,3 kg;
- soy obe - 75 milimita;
- gbẹ waini funfun - 80 milimita;
- epo epo - 25 milimita;
- brown suga - 15 g;
- grated Atalẹ - 1 teaspoon;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- alubosa - 380 g.
Igbaradi
Lẹhin fifọ ati fifọ awọ ara lori eran ti a ge, ge o lakọja, fi i sinu eyikeyi ibiti jinle ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu marinade. Ilana ti igbehin ni adalu awọn soybean pẹlu waini, bota, suga, ilẹ ni kan pẹlu iyọ, ata ilẹ ati Atalẹ. Akoko akoko oṣooro ti wa ni pipọ si ọ ati o le yato lati awọn wakati meji kan si ọjọ kan, ni ọrọ kan, to gun, ti o dara julọ. Ṣiṣowo ẹyọkan subclavine sinu eerun kan ki o si ṣatunṣe pẹlu twine twin. Ekan naa wa pẹlu awọn ohun elo alubosa nla, loke wọn gbe grate pẹlu ideri kan, bo pelu irun ki o fi sinu adiro fun wakati 3.5 ni iwọn ogoji 160, lẹẹkọọkan tú omi kekere tabi ọti-waini lori irọri alubosa.
Yọ wiwọn kuro lati inu ẹja awọ-ara ẹlẹdẹ, gbe iwọn otutu si iwọn 200 ati jẹ ki awọ-awọ-awọ mu pẹlu iṣan.
Iwọn ti lard pẹlu awọ ara
Eroja:
- Eso ẹlẹdẹ lard (pẹlu onjẹ eran) - 1.6 kg;
- olifi epo - 25 milimita;
- eleyi ti alubosa - 370 g;
- eka ti rosemary;
- ata ilẹ ata - 4 PC.
- apple cider vinegar - 15 milimita;
- ekan alawọ ewe alawọ - 470 g.
Igbaradi
Lakoko ti adiro naa nmu soke si iwọn 200, gbe igbesẹ ti igbasun apple. Bibẹbẹ awọn apples ati alubosa
Ti o ba pinnu lati ṣetan eja kan lati pigskin kan ni ọpọlọ, lẹhinna ki o ṣa brown lati gbogbo awọn ẹgbẹ ni epo olifi, ati lẹhin naa, yi pada si "Bọ", ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ fun wakati 3 diẹ sii.