Katyk jẹ ọkan ninu awọn ohun mimu ti awọn ẹda-mimu ti atijọ julọ ti awọn eniyan ti Central Asia ati Bulgaria. A le jẹun bi ohun mimu ominira, tabi ṣe iṣẹ gẹgẹbi ipilẹ fun awọn ounjẹ orisirisi: awọn obe, awọn ọṣọ fun awọn saladi. Lati awọn katyk curdled ti o ni iyatọ yatọ si ni pe o ti pese sile lati wara wara, nitori ohun ti akoonu ti o dara julọ jẹ ga. Ko bii wara ti a ti mu, eyi ti o gba nipasẹ samovkvashivaniya, katyk - ọja ti bakunia, o nilo iwukara. Bi ofin, eyi jẹ apapo ti Bacillus Bulgarian ati streptococci lactic acid.
Ile-iṣẹ ile-iṣẹ ti ṣe bayi katyk oyimbo ohun ọja ti o ni ifarada, eyiti, ti o ba fẹ, o le ra ni itaja, ṣugbọn o jẹ dara julọ lati ile katyka ju lati ile itaja lọ. Ilana fun ngbaradi ni kuku gun ati ki o rọrun, ṣugbọn ni opin, ohun mimu ti o wulo ati ti o dun ni tan.
Anfani ati ipalara ti abule katyka
Lilo awọn katyka jẹ anfani nla si ara. Ṣeun si igbaradi pataki ati ti o wa ninu awọn vitamin ati awọn microorganisms, Katyk ti wa ni daradara gba nipasẹ ara. Lilo deede ti ohun mimu yii n mu awọn microflora pathogenic ninu awọn ifun, mu iṣelọpọ ati tito nkan lẹsẹsẹ, fifun idaabobo awọ, mu ki owu ati ki o wẹ ara awọn majele. Awọn eniyan ila-oorun ti ni idaniloju pe ohun mimu yii jẹ nitori ọpọlọpọ awọn ọna pipẹ, ti a ma ri ni awọn ẹya wọnyi. Katyk le wa ni run nipasẹ awọn aboyun aboyun ati ntọjú iya. Gẹgẹbi ọja eyikeyi, katyk ni awọn itọkasi diẹ. Ma ṣe lo ọja yi si awọn eniyan ti o ni iwọn apọju ati iwuwo nitori ilora akoonu ti sanra ninu rẹ. Ti eniyan ba ni irọra lactose, o yẹ ki o ma kan si dokita nigbagbogbo. O dara julọ lati wa ohun mimu ohun mimu, niwon katik counterfeit le jẹ ewu fun ara ati tito nkan lẹsẹsẹ.