Nitori awọn ohun ti o ga julọ ti pectin ninu eso, awọn paramu jẹ apẹrẹ fun lilo bi ipilẹ ti Jam ati jams. Ninu awọn ohun miiran, wọn ni idapo daradara pẹlu awọn orisirisi afikun awọn afikun: awọn ewe ti o ni arololo, peeli, vanillin ati awọn eso miiran.
Bawo ni lati ṣe itọju jamba jamba fun igba otutu?
Ti o ba lo awọn olomu ti o dun, lẹhinna ko si ye lati fi afikun gaari kun. Eyi ṣe ohunelo ti a ti ṣe deedee fun lilo awọn unrẹrẹ pẹlu sisun didun tabi fun awọn onibara ti ko fẹran ipilẹ sugari.
Eroja:
- plums - 840 g;
- suga - 270 g;
- oje ½ lẹmọọn.
Igbaradi
Ni ibere lati ṣe igbaduro o pọju pectin ati ki o gba isokan, awọ tutu, ibi ti a fi wẹ ati awọn pọọtẹ ti o wa ni awọn ẹwẹ ti a fi lelẹ. Fi wọn silẹ ni alabọde ooru lati bii ninu ara wọn fun iṣẹju 10 tabi titi awọn paramọlẹ yoo rẹwẹsi. Nisisiyi kí wọn suga ati ki o tẹsiwaju sise, lati igba de igba ti o nmu jam naa mu titi yoo fi rọ si ifarahan ti o fẹ (nigbagbogbo, o ṣi iṣẹju mẹwa 10). Fi eso lemoni ṣan ati ki o gbiyanju iṣan nipasẹ ṣiṣe atunṣe si imọran rẹ.
Tú awọn òfo lori awọn ikoko mọ, ki o si ṣe e lẹhin ti o ti ni ijẹrisi.
Ti o ba fẹ, jamum jam fun igba otutu le ṣee ṣe ni ọpọlọ. Ṣeto ipo "Ọpọlọpọ Cook" ati simmer awọn plums ni 160 iwọn 40 iṣẹju, lẹhin igbati o kun suga isalẹ awọn iwọn si 120 ati tẹsiwaju sise fun idaji wakati miiran.
Plum jam pẹlu koko fun igba otutu
Iboju koko ni igba ikore otutu le dabi ajeji, ṣugbọn ohunelo yii yoo jẹ ẹbun gidi fun awọn ololufẹ chocolate. Ni afikun, awọn paramu daradara darapọ pẹlu koko, ati ifarahan rẹ ninu ohunelo naa ṣe ki aibalẹ ti oṣuwọn ti o nipọn, ati arora - diẹ sii ti o sọ.
Eroja:
- plums - 560 g;
- suga - 230 g;
- bota - 5 g;
- koko lulú - 10 g.
Igbaradi
Pin awọn halves ki o si yọ awọn egungun kuro lọdọ wọn. Fi awọn eso sinu ekan kan pẹlu aaye ti o nipọn, fi sinu suga ati fi ohun gbogbo silẹ lori ooru alabọde titi ti gaari yoo tu. Lehin, duro fun Jam lati di gbigbọn, nipa iṣẹju 12-15, fi nkan kan ti bota ati illa jọ. Ti o ba fẹ gba Jam kan ti o dapọ, lẹhinna mu ese o, fifun awọn iyokù ti peeli, ki o si tun pada si ina, fi koko ṣan ati ki o tun ṣe itun lẹẹkansi. Ṣe pinpin iṣẹ-ṣiṣe si awọn bèbe, ki o si ṣe iyọọda.
Apple-plum Jam laisi peeli fun igba otutu
Awọn apẹrẹ, bi awọn paramu, jẹ ọlọrọ pupọ ni pectin, nitorina nitorina wọn fi wọn si tikẹti naa yoo ṣe ọra paapaa. Ni afikun si awọn ẹja meji ti awọn eroja pataki ti Jam yii, o tun le ṣe afikun pẹlu blueberries, eyi ti yoo fun awọn iṣẹ-ṣiṣe ni awọ ti o dara, arokan ati imiti eleyi.
Ni afikun si awọn blueberries fun adun ninu Jam yoo lọ si igi rosemary, ṣugbọn ti o ko ba jẹ nla ti o ni, lẹhinna rọ rosemary pẹlu igi ti eso igi gbigbẹ oloorun, vanilla pod tabi o kan ṣe laisi eyikeyi awọn afikun.
Eroja:
- blueberries - 95 g;
- plums - 340 g;
- apples - 260 g;
- eka ti rosemary;
- suga - 145 g.
Igbaradi
Peeli apples lati awọn irugbin ati pin si awọn merin. Yọ okuta kuro ni sisan halves. Fi gbogbo awọn unrẹrẹ sinu awọn n ṣe awopọ ni kikun ati ki o tú suga. Fi awọn plums, awọn apples ati awọn blueberries si rọ titi ti wọn jẹ ki oje ati ki o soften. Leyin, mu awọn eso ati Berry ṣaja nipasẹ kan sieve, yọ awọn iyokù ti epo naa kuro.
Pada ipilẹ ti Jam si ina, fi aaye kan ti rosemary fun adun (ti o ba fẹ) ki o tun ṣe igbasẹ. Ṣetan jam tú sinu iyẹfun idaji ti o mọ, sterilize ni eyikeyi ọna ti o fẹ ati yika.