Awọn tomati ti a fi sinu gige fun igba otutu laisi kikan ni ayokele iṣaaju fun awọn ti o bikita nipa ounjẹ ti o ni ilera tabi ko ṣe bọwọ fun ọti kikan ni awọn ipanu. Ni iru iṣẹ kanna, awọn tomati yoo dun pẹlu awọn iṣẹ ti o tayọ ti o yoo di ọkan ninu awọn afikun ti o dara julọ si eyikeyi tabili.
Bawo ni a ṣe le pa awọn tomati lai kikan fun igba otutu?
Ti o ba ni ifẹ lati ṣeto tomati lai kikan fun igba otutu, awọn ilana fun ounjẹ idunnu ati awọn iṣeduro ti o wa yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe akiyesi iṣẹ naa daradara ati laisi ipọnju ti ko ni dandan, fifi ipese ti o yẹ fun tiketi naa julọ.
- Fun canning yan awọn tomati ti fọọmu ti o tọ, laisi awọn bibajẹ ati awọn ehín, pẹlu ẹran tutu.
- Ṣaaju ki o to salting gbona, awọn eso ti a ti wẹ ni a fi ọwọ pọ pẹlu toothpick, skewer tabi orita, eyi ti yoo ṣe iranlọwọ lati daabobo ẹtọ ti awọn tomati ati idaabobo wọn kuro ninu isanmọ.
- Gẹgẹbi awọn igbadun ati awọn turari, awọn umbrellas dill, parsley, seleri, dudu ati awọn peppercorns fragrant, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun, ata ilẹ, Ata, ṣẹẹri, horseradish, leaves currant ni a maa n lo. Kii yoo jẹ awọn ẹyẹ laini ati awọn laurel.
- Ikọ-owo ṣaaju ki o to ti wa ni itọju ni eyikeyi ọna ti o rọrun, awọn ti wa ni ṣetọju fun iṣẹju 5.
- Omi fun canning ti wa ni filtered, bottled tabi orisun omi.
- Lẹhin ti corking, awọn ikoko gbona ti wa ni tan-mọlẹ ati ooru ti wa ni ti a we soke titi ti o cools isalẹ patapata, eyi ti yoo rii daju itoju ti tiketi fun igba pipẹ.
Awọn tomati fun igba otutu lai kikan ati sterilization
Awọn tomati marinated laisi kikan ati sterilization ni ibamu si ohunelo ti o tẹle yii ni o ṣe itọwọn ni itọwo, iwọn ilawọn ati awọn turari eyi ti a le tunṣe nipasẹ iyipada ohun ti o jẹ afikun awọn eroja. Pẹlu ipaniyan to dara julọ ti awọn ilana ati ifojusi awọn ipo ailera, a ṣe akiyesi tiketi naa paapa laisi awọn olutọju acid.
Eroja:
- awọn tomati - 2-2.5 kg;
- omi - 1,5-2 l;
- iyo ati suga - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 4-5 eyin;
- ọya, turari.
Igbaradi
- Awọn tomati ti a fọ ni a gbe sinu awọn ọpọn ti o ni awọn iṣawọn, ti o nri lori awọn ọya ti isalẹ ati awọn turari.
- Tú awọn tomati pẹlu omi farabale, fi fun iṣẹju 20 labẹ ideri.
- Omi ti wa ni tan, boiled, tun dà sinu pọn fun iṣẹju 20.
- Lekan si, ṣe itọju idapo, fifi iyọ ati suga kun.
- Tú brine sinu pọn.
- Fi awọn tomati si igba otutu fun igba otutu laisi kikan pẹlu awọn ipele ti o ni ifo ilera, tan awọn apoti ni idakeji, gbona wọn titi ti tutu tutu.
Awọn tomati ni ara oje laisi kikan
Ti o ba ni ikore ọlọrọ, o yẹ ki o padanu aaye lati jẹ ounjẹ ipanu ti o dara julọ ni gbogbo ọna nipa ṣiṣe awọn tomati ninu oje ti ara rẹ laisi kikan. Pẹlu igbaradi yii, awọn tomati jẹ idaduro alabapade imọran adayeba, nini iwọn didan daradara ati idiwọn ti ko ni iyo ati suga. Ti o ba fẹ, o le fi ninu awọn awọ cloves ti ata ilẹ tabi awọn turari.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- alabapade tomati oṣuwọn - 1,5 l;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- suga - 2.5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Mura ni ọna ti o rọrun fun iye oṣuwọn ti o tọ.
- Sise tomati fun iṣẹju 5, fifi iyọ ati suga.
- Awọn tomati ti wa ni gbe jade lori agolo, dà pẹlu oje, bo pelu awọn lids.
- Sterilize awọn ohun elo lita ti iṣẹju 20, iṣẹju mẹta-lita 30, koki, fi ipari si.
Awọn tomati pẹlu aspirin laisi kikan fun igba otutu
Ṣe awọn tomati salted fun igba otutu laisi kikan le pẹlu afikun ti acetylsalicylic acid, eyi ti yoo mu ipa ti aṣeyọri, ṣiṣẹda ayika ọtun acidic, ati dabobo tiketi lati ipa awọn kokoro arun ti o ni ipalara. Nigbati o ba tọju awọn apoti ni tutu, o le lo awọn brine kan ṣoṣo.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- aspirin - 2 awọn tabulẹti;
- iyo - 1-1.5 tbsp. spoons;
- omi - 1,5 liters;
- ọya, turari, ata ilẹ.
Igbaradi
- Ninu awọn agolo ti a ti ni iyọ ti wa ni gbe, ọya, ata ilẹ, awọn turari ati awọn tomati ti a fọ.
- Tú awọn tomati pẹlu omi farabale.
- Lẹhin iṣẹju 20, omi ti wa ni tan ati ki o boiled pẹlu iyọ.
- Fi aspirin ṣe si awọn ikoko, o tú omi-fẹrẹ farabale.
- Fi awọn tomati salted sii pẹlu aspirin laisi kikan, fi ipari si ni fọọmu ti a ti yipada lẹhin ti itutu agbaiye.
Awọn tomati ti a yanju laisi kikan pẹlu citric acid
Ti o ni itara lati ṣe itọwo, pẹlu iyẹfun didara, awọn tomati ti a ṣetan lai kikan fun igba otutu pẹlu citric acid ti gba. Imudara naa yoo rii daju pe itoju pipe ti awọn ipanu ni awọn ipo ti o ni agbegbe lai si afikun sterilization. Pọkiniti pataki si awọn tomati yoo fun ounjẹ Bulgarian ti o dun, cloves ati parsley.
Eroja:
- awọn tomati - 1,5 kg;
- citric acid - 1 teaspoon;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- omi - 1 l;
- Bulgarian ata - 0,5-1 PC.
- cloves - 2 PC.
- ọya, turari.
Igbaradi
- Ninu apoti ikoko, alawọ ewe, awọn ohun elo turari, awọn ata ilẹ ati awọn tomati ti a fọ jẹ gbe jade.
- Tú ohun gbogbo pẹlu omi farabale fun iṣẹju 20.
- Omi ti wa ni drained, ti a fi ṣọ pẹlu iyọ, suga ati citric acid, ti a dà si awọn agolo.
- Wọn ṣaṣe awọn tomati fun igba otutu laisi kikan, mu wọn wọn titi wọn o fi jinlẹ.
Dun awọn tomati fun igba otutu laisi kikan
Awọn tomati ti a fi sinu gige pẹlu kikan lori ohunelo ti o tẹle wọnyi yoo lorun onibakidijagan ti awọn bọọlu didùn. Iye gaari le dinku tabi pọ si, yan awọn ti o yẹ gẹgẹ bi awọn ayanfẹ kọọkan. Ti o ba fi awọn oruka pupọ ti chili sinu ọkọ kọọkan, olutumọ naa yoo gba aestrinka piquant.
Eroja:
- awọn tomati - 1,5 kg;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- suga - 4-5 tbsp. spoons;
- omi - 1 l;
- ọya, turari.
Igbaradi
- Awọn ifowopamọ ti wa ni itankale pẹlu ọya, turari, fo awọn tomati.
- Lati omi, iyo ati gaari sise brine, o tú lori awọn tanki.
- Bo awọn ohun elo pẹlu awọn lids, sterilize fun iṣẹju 20.
- Awọn tomati Cork dun fun igba otutu laisi kikan, mu ipari ṣaaju ki itutu tutu.
Awọn tomati pẹlu àjàrà fun igba otutu laisi kikan
Ayẹwo igbadun ni a ti ni awọn tomati ti a ṣajọ ni sisun laiṣe kikankan fun igba otutu pẹlu ajara. Lo lo berries ti funfun tabi Pink dun ati awọn orisirisi ekan. Ẹmi adayeba ti o wa ninu wọn yoo rii daju pe o yẹ itọwo ati ailewu ti ipanu, ati igbaradi funrarẹ yoo ṣe afikun pẹlu ohun elo to dara julọ ti o jẹun.
Eroja:
- awọn tomati - 1,2-1,3 kg;
- Ajara - 300 g;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- omi - 1 l;
- Bulgarian ata - 1-2 awọn ege;
- ọya, ata ilẹ.
Igbaradi
- Awọn ata, ọya ati ata ilẹ ni a gbe sori isalẹ awọn apoti ti o ni ifo ilera.
- Fọwọ awọn agolo pẹlu awọn tomati ti a fọ ati eso ajara.
- Tún awọn akoonu pẹlu omi farabale fun iṣẹju 20.
- Sisan omi, sise pẹlu iyọ ati suga, tun tú sinu pọn.
- Tii awọn tomati pẹlu ajara fun igba otutu laisi kikan, fi ipari si.
Awọn tomati pẹlu apples fun igba otutu laisi kikan
Awọn orisun ti afikun acidity ti awọn tiketi le jẹ awọn apples ti awọn iru acidic ati awọn ti oorun didun orisirisi. Aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ awọn eso ti Antonovka. Fun ohun elo mẹta-lita o yoo jẹ pataki lati fi awọn eso meji ti iwọn alabọde le. Wọn le wa ni kọnkilẹ sinu awọn ege nla, lakoko ti o yọ awọn apoti irugbin.
Eroja:
- awọn tomati - 1,5 kg;
- apples - 2 awọn ege;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- omi - 1,5 liters;
- ọya, ata, awọn turari, ata ilẹ.
Igbaradi
- Ninu ọpọn ti o ni iṣere wọn ntan ọti, awọn turari, awọn tomati ati apples.
- Tú awọn eroja fun iṣẹju 20 pẹlu omi farabale.
- Sisan omi, sise pẹlu iyọ ati suga, tú sinu apo.
- Awọn tomati Cork pẹlu apples lai kikan, fi ipari si.
Awọn tomati ni jelly laisi kikan fun igba otutu
Awọn ayanfẹ ti o fẹràn ati awọn ọrẹ yoo ṣe aṣeyọri ninu ipilẹṣẹ atilẹba ati atunjẹ ti a ti fọ mọ gẹgẹbi ohunelo ti o tẹle. Ni idi eyi, awọn tomati lai kikan wa ni idaabobo ni kikun jelly, eyiti o ṣe afikun eso si kikọ sii. Ayẹwo pataki ti jelly ati awọn tomati yoo fi awọn oruka alubosa ati awọn ege ata ilẹ kun si idẹ.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- alubosa - 500 g;
- gelatin - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- suga - 0,5 ago;
- omi - 1,5 liters;
- Dill, Parsley, ata ilẹ, Loreli, ata didun.
Igbaradi
- Lori awọn bèbe gbe awọn tomati, iyipo pẹlu awọn alubosa alubosa ati ata ilẹ ti a ge.
- Tú gelatin pẹlu gilasi kan ti omi, ati iyokù omi ti wa ni adẹtẹ brine, fifi iyọ ati gaari kun.
- Gbe awọn granulu sinu brine, o tú sinu pọn.
- Sterilize awọn apoti fun iṣẹju 10, fila, fi ipari si.
Awọn tomati alawọ ewe fun igba otutu laisi kikan
Ko ni akoko lati ṣafihan awọn eso le ṣee pa ni omi tomati . Awọn ohun itọwo ti tiketi ti o nbọ yoo ṣe ohun iyanu paapaa awọn oniṣẹ ti o ni igba, ni idunnu pẹlu ipọnju pataki, sophistication ati freshness. Pẹlu išẹ ti o tọ fun awọn ọna ẹrọ ti o rọrun ati alailowaya, ipanu ti wa ni idaabobo daradara labẹ awọn ipo yara.
Eroja:
- awọn tomati alawọ ewe - 2 kg;
- oje tomati - 1,5 liters;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- suga - 6 tbsp. spoons;
- aspirin - 2 awọn tabulẹti;
- eso igi gbigbẹ oloorun - 0,5 tsp.
Igbaradi
- Tan awọn tomati alawọ ewe lori bèbe.
- Awọn tomati a dà lẹmeji pẹlu omi idẹ, ki ni igba kọọkan ti o ba fi eso naa si labẹ ideri fun iṣẹju 15.
- Oro tomati ti wa ni boiled pẹlu iyọ, suga ati eso igi gbigbẹ oloorun.
- Ninu awọn agolo wọn a ta aspirin silẹ ki o si tú ninu awọn tomati.
- Kọọki alawọ ewe laiṣe kikan, fi ipari si iwaju ṣaaju itutu agbaiye.
Awọn ege tomati fun igba otutu laisi kikan
Simple canning ti awọn tomati laisi kikan lori ohunelo ti o tẹle yii yoo gba laaye lati wa ohun elo si awọn eso nla ti a ko fi wọn sinu idẹ. Ti pese sile ni ọna kanna, awọn tomati jẹ idaduro ohun itọwo titun, nini diẹ ẹ sii. Irun pataki kan yoo fun awọn leaves ti seleri tabi basil, ti o gbe lori isalẹ awọn tanki.
Eroja:
- awọn tomati;
- omi - 1,5 liters;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ, seleri tabi leaves basil.
Igbaradi
- Fi awọn ata ilẹ ti a ge wẹwẹ ati awọn ewebe lori isalẹ ti awọn agolo.
- Awọn ohun elo kún fun awọn tomati ti a ti ge wẹwẹ.
- Sise omi pẹlu iyo, tú sinu bèbe.
- Sterilize awọn apoti fun iṣẹju 10, fila, fi ipari si.
Awọn tomati ni ọna tutu fun igba otutu laisi kikan
Awọn tomati Pickling laisi kikan, gbigba awọn iṣeduro wọnyi ti yoo ṣe fun ọ lati ni igbadun ounjẹ ti o dara julọ laisi itọju ooru. Ọna yi jẹ o dara ni iwaju cellar kan, cellar tutu tabi aaye ọfẹ ni firiji, niwon lẹhin ti awọn apẹrẹ ṣe yẹ ki o tọju ti iṣan ni tutu.
Eroja:
- awọn tomati - 2 kg;
- omi - 1,5 liters;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- ọya, turari, ata ilẹ.
Igbaradi
- Ni awọn bèbe ti wa ni awọn ọṣọ ti wa ni gbe, awọn turari, awọn tomati ti a fọ.
- Pa iyọ ni omi tutu ti o mọ, o tú omi ti o wa ninu apo.
- Bo awọn ohun elo pẹlu capron lids ki o si sọ wọn di tutu.
- Awọn tomati salted tutu ọna laisi kikan yoo jẹ setan fun lilo lẹhin osu 1,5.