Moroshka - Iru awọn ohun-ọti-oyinbo ti awọn igi-olomi-shrubby tabi awọn eweko herbaceous pẹlu rhizome ti nrakò ati awọn irugbin ti o jẹun, jẹ eyiti o jẹ Rubus (Malina) ti idile Rosaceae. Iwọn ti ọgbin jẹ nigbagbogbo ko ju 30 cm Awọn eso ti cloudberry wo bi raspberries, ṣugbọn nwọn ni kan pataki itọwo, olfato ati aroma, awọn awọ ti pọn berries jẹ osan-pupa (gba ni July-August). Nigbakugba, cloudberry gbooro lori awọn ọpa oyinbo, ni igbo-ajara ati moss tundra, ni igbo igbo ti Arctic ati awọn beliti igbo ti ariwa ti Northern Hemisphere, bakannaa ni belt arin ti awọn ẹya Europe ti Russia, Siberia, East East, ati Belorussia. Ti o ba fẹ, Cloudberry jẹ ohun ti a ṣe ni ifijišẹ daradara.
Ni awọn ogbo dagba cloudberry ni ọpọlọpọ awọn oludoti ti o wulo: awọn ọlọjẹ (0.8%), awọn polysaccharides (6%), awọn ododo alawọ (3.8%), awọn ohun alumọni ti epo (citric, apple, etc.), vitamin: C, B, PP , A, awọn agbo ogun ti potasiomu, irin, irawọ owurọ, cobalt, anthocyanins, ati awọn tannins ati awọn pectini.
Awọn eso awọsanma (ati diẹ ninu awọn ẹya miiran ti ọgbin yi) ni awọn oogun ti oogun ati ni lilo ni lilo ni awọn oogun oogun ti awọn eniyan. Awọn mulberry ti wa ni ikore fun igba otutu ni ọna oriṣiriṣi, pẹlu, ati ki o ti wa ni jam.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn ti nhu jam lati cloudberries. Lẹsẹkẹsẹ ye ọkan pataki ojuami. Ọpọlọpọ awọn eniyan ni o nifẹ ninu iye (diẹ sii ni deede, fun igba melo, igba melo) lati ṣaati jam lati cloudberries? Ilana ti gbogbo agbaye. Ni ọpọlọpọ awọn igba miiran, awọn ti o kere si kemikali ko ni eyikeyi eso tabi Berry, diẹ sii awọn nkan ti o wulo ninu rẹ ni a tọju (pẹlu, ati Vitamin C, ti o nilo fun ara eniyan). Ilana yii ko wulo nikan fun awọn tomati.
Awọn ohunelo fun jam kan dun "iṣẹju marun" ṣe ti cloudberry
Eroja:
- pọn berries cloudberries - 1 kg;
- suga ti iṣelọpọ abele - 1 kg;
- omi - nipa 300-350 milimita.
Igbaradi
A yoo mu awọn berries ti cloudberries, yọ awọn ti a ti fijẹ ati awọn ti a fipamọ. A fi wọn sinu apo-ọgbẹ tabi sieve, a wẹ labẹ abẹ omi tutu ti nṣiṣẹ omi tutu. Jẹ ki a yàtọ, jẹ ki omi ṣan.
Ṣetan omi ṣuga oyinbo lati kun berries. Ni ikoko kekere kan (ti o dara julọ), jẹ ki a tú omi ati ki o kun ni suga. A fi pan naa sinu ina ati, igbiyanju, mu lati sise. Sugar yẹ ki o tu patapata. Lẹhin igbati igboya kan, da omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju 3, lẹhinna yọ pan kuro ninu ina.
A gbe awọn Berry ti o funfun si apẹrẹ ti a ti fi ara rẹ sinu tabi aluminiomu ati ki o fara tú omi ṣuga oyinbo ti a pese silẹ. A fi iyẹfun naa sinu ina ati lori ooru kekere, lorekore rọra ati sisọra ni irọrun pẹlu ori kan tabi spatula, mu lati sise. Foomu, ti a ṣe nipasẹ farabale, gbọdọ yọ pẹlu kan sibi. Lẹhin ti farabale, sise ni Jam fun iṣẹju 5, lẹhinna pa ooru kuro ki o si dara si otutu otutu.
Ni akoko keji a mu jam lati ṣan lori kekere ooru, sise fun iṣẹju 5 miiran, ki o si pa ina naa.
Lẹhin igbiyanju ọmọde keji, o le jade gbogbo awọn berries
Ni igba kẹta ti a mu jam lati ṣan, ṣan fun iṣẹju 5 miiran ki o si tú sinu awọn ikoko ti a ti fọ awọn irin. Awọn ifowopamọ boya yipo soke pẹlu awọn lids titi, tan ki o bo titi yoo fi tutu tutu, tabi fi awọn wiwu ṣiṣu lori wọn.
A tọju awọn ikoko ti awọn kurukuru cloudberry ni cellar tabi lori iṣan gilasi, loggia pẹlu iwọn diẹ pẹlu iwọn otutu. Awọn wọnyi iyanu awọn ege daradara paṣipaarọ wa tii-mimu ni akoko tutu. Daradara, ti o ba ni arowoto otutu, awọn arun ipalara, tabi ti ara rẹ nilo vitamin vitamin, jamila kurukuru yoo jẹ ayọ lati ran ọ ati ẹbi rẹ lọwọ.