Eto ti ounjẹ ti o yatọ si ni o wa ni ariyanjiyan, nitori ko gbogbo awọn ilana ti ara wa ti o wa ni okan ọrọ naa ti jẹ otitọ. Ṣugbọn, awọn agbekalẹ ti ounjẹ ti o yatọ si ni o ti gbajumo julọ bi ounjẹ ounjẹ ti o ni ilera tabi idijẹ fun ipadanu pipadanu.
Awọn Agbekale ti Ounjẹ Isọtọ
Ẹrọ ti ounjẹ ọtọtọ, ti o jẹ eyiti o fẹrẹ pe ọgọrun ọdun sẹhin, ṣe imọran apapo ti awọn ọja fun ọkan ounjẹ. O gbagbọ pe fun tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn ọlọjẹ, awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates ara nilo oriṣiriṣi awọn enzymes: fun digesing food carbohydrate, a nilo alabọde ipilẹ, ati ounjẹ amuaradagba nilo alabọde alabọde. Bayi, nigbati o ba ṣopọpọ awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ninu amuaradagba ati carbohydrate ni ọkan ounjẹ, o nyorisi aiṣedede ti ounje ati ibajẹ rẹ, itọlẹ inu ara.
Awọn agbekale ipilẹ ti ounjẹ ti o yatọ sọtọ lai ṣe iru awọn ilana ti putrefaction ati bakteria nipa gbigbe ẹgbẹ ti onjẹ ati amuaradagba lọtọ lati ara wọn. Bayi, o rọrun lati ni oye ohun ti ounjẹ ọtọtọ tumọ si - o jẹ eto ti o ṣe ilana ofin ti o ni ibamu laarin ara wọn.
Atilẹyin ọja fun awọn ounjẹ lọtọ
Awọn ofin ti ounjẹ ọtọtọ pin gbogbo awọn ọja ni idiwọn si awọn ọlọjẹ, awọn ọlọ ati awọn carbohydrates ati idiyele pinnu gbogbo awọn ti o ṣeeṣe ti awọn akojọpọ wọn laarin ara wọn:
- Awọn ọja ifunwara ati awọn eso ni a gba laaye lati jẹun nikan lọtọ si ohun gbogbo, ninu gbigbe gbigbe ounje;
- Awọn ọlọjẹ (eran, eja, adie, eyin) ati awọn carbohydrates (akara, poteto, pasita) ko yẹ ki o wa ninu ounjẹ kan;
- O ko le jẹ awọn oriṣiriṣi meji ti carbohydrate ni ounjẹ kan - fun apẹẹrẹ, awọn poteto ati akara, tabi pelmeni ati akara (awọn ara pelani ara wọn, bi atẹle lati ofin iṣaaju, ti a tun ni idinamọ);
- fun onje kan o jẹ ewọ lati jẹ diẹ ẹ sii ju ọkan iru awọn amuaradagba - fun apẹẹrẹ, awọn eyin ati eran ni akoko kanna (o rọrun lati ṣe akiyesi pe okroshka, eyi ti ọpọlọpọ awọn eniyan fẹràn);
- Awọn ọlọjẹ ti ni idinamọ lati lo pẹlu awọn fats. Ie. Joko, ti a yan ni ipara pẹlu erupẹ warankasi ko ni dada sinu eni ti ounjẹ ọtọtọ;
- o jẹ ewọ lati jẹ awọn ounjẹ starchy ati dun ni akoko kanna. Ie. Awọn kuki, gbogbo awọn pastries ti o dun ati awọn akara ni a ti gbesele, ati pe ko ṣee ṣe lati darapọpọ akara ati Jam tabi iru ounjẹ arọ kan pẹlu oyin.
- laarin awọn ounjẹ yẹ ki o gba wakati 2-3 lati rii daju pe awọn ọja ti o yatọ si isọri ko wa ni esophagus ni akoko kanna, paapaa ni asayan.
O han ni, ounjẹ ọtọtọ ni abajade jẹ idinamọ lori ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn akojọpọ ti o mọ wa. Ṣiṣe awọn ounjẹ lọtọ, iwọ ko le jẹ awọn ounjẹ ipanu, awọn poteto ti o dara pẹlu cutlets, julọ iru saladi. Bayi, ounjẹ ti o yatọ si ni idiwọn ti o fẹrẹ jẹ pipe ni iru igbadun ounje fun eniyan apapọ.
Njẹ ounjẹ ti o yatọ ṣe atunṣe?
Awọn ilana ti ounje ọtọtọ ni bayi ko ni ẹri ijinle sayensi. Awọn onisegun gbagbọ pe awọn ilana ibajẹ ati bakedia ni gbogbogbo ṣee ṣe nikan ni ara eniyan ti o ni awọn aisan to lagbara. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn postulates miiran ti tun ti dahun:
- O fihan pe awọn oriṣiriṣi awọn enzymes ti o ni ipa ninu ilana tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn ọlọjẹ, awọn carbohydrates ati awọn oni, ma ṣe dabaru pẹlu iṣẹ ara ẹni ni afiwe.
- Gbogbo eto ounjẹ ti eniyan nipa iseda ti ṣe apẹrẹ fun tito nkan lẹsẹsẹ ti awọn oriṣiriṣi awọn eroja.
- Paapaa ninu iseda ara rẹ ko ni awọn ọlọjẹ ti ara ẹni, awọn carbohydrates ati awọn ọlọ. Ninu ẹran wa awọn amuaradagba mejeeji ati awọn ọra, ninu awọn ẹfọ - mejeeji carbohydrates ati awọn ọlọjẹ, ati ninu awọn ounjẹ ounjẹ gbogbo awọn ẹka mẹta jẹ oṣuwọn iwontunwonsi.
Ṣugbọn, imọran ti ounjẹ ọtọtọ ni ẹtọ si igbesi aye. Ọpọlọpọ awọn ipolongo rẹ ni a lo ni awọn oriṣiriṣi onjẹ ti ounjẹ fun ipadanu pipadanu ati mu awọn esi.