Cowberry jẹ ohun ọgbin igbo ti ẹbi heather, ti awọn eso ati leaves ni awọn oogun ti oogun, nitorina ni a ṣe lo gbogbo awọn lilo ni kii ṣe ni sise nikan, ṣugbọn paapaa ninu awọn oogun eniyan fun ọpọlọpọ awọn idi. Awọn berries pupa pupa bilberry ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o niyelori, awọn vitamin, microelements, awọn phenoglycosides ati awọn flavonoids, ati darbutin, tannins ati folic ati idsolic acids. Awọn fọọmu ati awọn asa ni a mọ (ikun ti igbehin jẹ pupọ ga julọ).
Berries ti wa ni run ni titun, si dahùn o, pickled, tutu, marinated ati candied fọọmu, bakanna fun fun awọn jams cooking, marinades, Cranberry mors ati orisirisi awọn sauces ati awọn fillings fun awọn ọja confectionery. Laanu, ni Russia, Belarus ati Ukraine (nibiti fun awọn cranberries jẹ julọ pe o wa oju afefe ti o dara), ogbin ti irugbin na ko iti ni idagbasoke daradara.
Sibẹ, awọn irugbin ti wa ni ibile lo fun igba otutu, bi a ti lo awọn igi cranberries kii ṣe fun awọn idi oogun nikan, wọn ni itọwo didùn. Irufẹ ipilẹ Vitamin bẹ gan-an yatọ si tabili wa ni akoko tutu, awọn ohun elo ti o wa ninu wọn, igbelaruge okun ati itọju ajesara.
Bawo ni a ṣe le ṣetan lingonberries fun igba otutu?
Lati bẹrẹ pẹlu, o nilo lati yan awọn cranberries ti awọ pupa ti o tọ (awọ igba otutu). Wọn ti ni ikore ni irisi pọn. Berries le ṣajọpọ awọn ohun elo ipanilara, nitorina ṣaaju ki o to ra o jẹ iwulo nipa alaye ti awọn berries, beere fun ijẹrisi (tabi ṣayẹwo pẹlu dosimeter). Ra yẹ ki o jẹ gbogbo, gbẹ, awọn berries ti o tutu.
Ilana fun ikore bilberry fun igba otutu
Dajudaju, lati berryberries ni a le ni ikore fun awọn iṣan banal igba otutu, ṣugbọn a gbọdọ ṣe akiyesi pe lakoko itọju ooru, ọpọlọpọ awọn ohun elo to wulo (paapaa Vitamin C, eyiti o jẹ ọlọrọ ni cowberry) ti wa ni iparun.
Nitorina, a dabaṣe ṣiṣe oriṣiriṣi ati yan awọn ọna ti o wulo diẹ sii:
- nitori iwaju benzene acid ni awọn berries (eyi ti o duro idibajẹ awọn ilana), wọn le wa ni ipamọ titun fun osu pupọ;
- awọn lingonberries tio tutun ni a le fipamọ sinu firisaati titi ti ikore ti mbọ;
- O tun le gbẹ awọn cowberry ni lọla.
A tan awọn berries lori igi gbigbẹ, pan ti o mọ ni apẹrẹ kan ati ki o gbe o sinu adiro. Gbẹ awọn cranberries lori ina kekere (o ṣee ṣe pẹlu ẹnu-ọna ajar) ni ọpọlọpọ awọn ayẹyẹ. Awọn berries yẹ ki o da duro pọ, lẹhin eyi ti wọn yẹ ki o wa ni fipamọ ni kan eiyan pẹlu wiwọle air ni ibi kan tutu.
O ṣee ṣe ati ni ọna miiran. Lati tọju cranberries ni ọna ti o rọrun julọ, dubulẹ mọ wẹ awọn omi ti o ni irun sinu idẹ ki o si tú omi tutu. Lo tutu ni ọna abayọ ni otutu otutu ati ki o gbe sinu fọọmu ti a fi pa lori selifu ti firiji fun ọjọ mẹta, lẹhin eyi fa imu omi silẹ ki o si sunmọ ni wiwọ.
Iru awọn fifile wọnyi le wa ni ipamọ fun ọdun kan.
Ohunelo oyinber pẹlu gaari fun igba otutu
Eroja:
- cranberries - 1 kg;
- suga ti iṣeduro abele - lati 1 si 2 kg (cranberries ni a dabobo ni gbogbo laisi gaari, nitorina ninu ọran yii ni a ṣe itọsọna nikan nipasẹ itọwo ti ara rẹ).
Igbaradi
Berries cranberries lẹsẹsẹ, fi ni kan colander ati ki o fo. Jẹ ki omi ṣan kuro. A gbe awọn berries si toweli lati gbẹ paapaa dara julọ.
Tú o mọ, gbẹ Berry sinu ohun elo to dara ati ki o fi suga kun. Lilo bakannaa ti a fi sinu ida, mu awọn cranberries pẹlu gaari. Ko jẹ ẹru, ti o ba jẹ apakan awọn berries ti o wa ni idiwọn, didara igbaradi lati inu eyi kii yoo jiya.
Ibi-ipilẹ ti a dapọ daradara ni a fi adalu daradara pẹlu oṣun igi lati tu turari pupọ. A fi ibi ti o wa ninu awọn gilasi gilasi ti o mọ, a fi wọn si wọn ki a si fi wọn sinu ibi ti o dara.
O yoo jẹ paapaa dara lati ropo gaari pẹlu oyinbo ododo. Awọn iye owo ti iru idiwo, dajudaju, mu ni awọn igba, ṣugbọn o tọ ọ.
Awọn ohunelo Cowberry pẹlu apples fun igba otutu
Diẹ ninu awọn n pese lati ṣaju jam lati inu cowberry ati apples. Ṣugbọn pẹlu itọju itọju gbona si 50% awọn nkan ti o wulo yoo run. Nitorina, awa yoo ṣiṣẹ ti o yatọ si ati ṣetan fun oyinberry ti a ti sọ pọ pẹlu awọn apples - ọna yi jẹ diẹ ẹ sii.
Eroja:
- berries cranberries - nipa 1 kg;
- apples - nipa 500 g.
- awọn eroja fun marinade:
- omi - 600-750 milimita;
- tabili kikan 6-9% - 100-125 milimita;
- iyanrin iyan-200-250 g;
- iyo - 0,5 tsp.
- eso igi gbigbẹ oloorun, cloves ati peppercorns - lati lenu.
Igbaradi
A ṣan ati ki o mu awọn berries ti pupa bilberry. Gbẹ awọn apples sinu awọn ege ki o si lu wọn pẹlu omi ti a yanju. A fi mejeji sinu bèbe. Cookade Cook: dapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ni omi farabale. Lo tutu si iwọn otutu ti 85 degrees C ki o si tú marinade sinu pọn. A pa awọn agolo ati ki o jẹ ki sterilize wọn, fifi wọn sinu apo omi, ni iwọn otutu ti 85 degrees Celsius. Awọn agolo idaji-lita ti wa ni sterilized fun iṣẹju 10-12, lita - fun 15.