Ọpọlọpọ awọn n ṣe ounjẹ ni o wa diẹ diẹ alaidun, ati pe o fẹ nkan titun ati atilẹba? A ṣe iṣeduro fun ọ lati ṣetan ẹya-ara ẹlẹdẹ ti o dara pupọ, ti o jẹ ki o fi ẹnikẹni silẹ alainaani. O le sin satelaiti pẹlu eyikeyi itẹṣọ, tabi o le fi awọn ege ṣọkan lori akara naa ki o si ṣe ounjẹ ipanu kan ti o dara.
Awọn ohunelo fun iwe-ẹlẹdẹ piglet lati peritoneum
Eroja:
- ẹlẹdẹ peritoneum - 1 kg;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- soyi obe - 2 tbsp. spoons;
- Worcestersky obe - 5 silė;
- turari.
Igbaradi
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe ṣe iyọọda lati peritoneum. Nitorina, ni igba akọkọ ti a ṣan ni ẹran ẹlẹdẹ daradara ki o si gbẹ daradara pẹlu aṣọ toweli iwe. Ti o ba ni aaye ti o nipọn pupọ ati ki o ko rọrun fun kika, lẹhinna ge o ni oju-ọna pẹlu awọn sisanra, ṣugbọn kii ṣe opin, ati lẹhin naa ṣii bi iwe kan. Nigbamii ti, a ṣe awọn ijinlẹ jinlẹ kọja eran naa, ijinna diẹ si ara wa.
Ninu ekan a ṣe "ohun amulumala" fun lubrication ti iwe wa. Ata ti wa ni ipasẹ lati awọn awọ-ara, ti a fi sii nipasẹ tẹtẹ, a fi epo kun epo sinu rẹ, a gbin ni soy ati Worcester sauces, ti o ba fẹ, fi adjika , paprika ilẹ tabi awọn ti o ni igba ti hops-suneli. Lẹhinna pẹlu ọwọ ti o mọ ti a fi pamọ pẹlu ọpọlọpọ adalu ti a pese silẹ ni apa kan, ti a ti yika ni kikun si inu eerun kan, laipe nigbakan ti ntan apa keji.
Nigbana ni a fi wewewe "soseji" pẹlu twine, gbe eerun ni apo kan fun ṣiṣe yan ki o si mu awọn opin pari. Lẹhin eyi, ṣe awọn iho ehín diẹ lori oke ti iṣan ti ntan ati ki o fi ẹran ẹlẹdẹ sori apoti ti o yan. A ṣẹyẹ eerun lati peritoneum ni adiro, ti o gbona si 180 iwọn, nipa wakati 1,5, ti o da lori iwuwo ẹran ẹlẹdẹ. Lẹhinna yọ kuro ni satelaiti, ge apamọwọ, tan-un ni awọn ẹgbẹ, ati iṣẹju diẹ iṣẹju 30 titi kan brown brown. Nisisiyi pa agbọn kuro ki o si fi satelaiti silẹ titi ti o fi rọlẹ, lẹhinna gbe lọ si yara ti o dara, yọ gbogbo awọn o tẹle, ge sinu awọn ege, fi si inu firiji fun iṣẹju 15, lẹhinna sin o si tabili.
Iwọn ti ẹlẹdẹ peritoneum ni bankan
Eroja:
- ẹlẹdẹ peritoneum - 1 kg;
- ata ilẹ - 8 awọn ọrin;
- awọn ewe gbona - 1 PC;
- turari.
Igbaradi
Lati ṣafihan iwe kan lati peritoneum, a mu eran ati iyọ rẹ pẹlu salting salt. Fun eleyi, a tú iyọ sinu awọn apẹja kekere ki o fi bo gbogbo ilẹ ti ọkọ naa. Nisinsinyi sọ isalẹ pe peritoneum wa nibẹ ki o si fi si iyọ pẹlu sandpaper isalẹ, ki o tun sọ oke ati awọn apa ti bibẹrẹ naa. Ni fọọmu yii, a fi ẹran ẹlẹdẹ ranṣẹ ni gbogbo oru tabi ni firiji tabi ki o fi silẹ lori tabili ni ibi idana. Ni akoko yii, ẹran yoo tu oje, ati ni owuro o le ṣetan.
Ni ọjọ keji awọn peritoneum ti wa ni wẹ ni kiakia labẹ omi, nitorina yọ gbogbo iyọ kuro. Ọbẹ kọja awọn nkan nkan ti n ṣe lati ṣe
Nigbamii, mu oju ti bankan ki o fi ipari si iyipo si 2 fẹlẹfẹlẹ. Fi si ori ibi ti a yan, tabi fi sinu sisẹ sita. Oju ojo-ooru to iwọn 180 ati beki wa satelaiti fun wakati kan ati idaji. A yọ awọn akara ti a pese silẹ lati inu peritoneum, yọ kuro lati inu irun ki o jẹ ki o tutu daradara. Lẹhin eyi a ma ke o tẹle ara kuro ninu ẹran, ge sinu awọn ege ati tọju gbogbo eniyan.